Nhiều người nghĩ rằng muối Himalaya tốt cho sức khỏe hơn muối thường hay muối biển. Bởi vì, loại muối này được coi là có hàm lượng natri thấp hơn và nhiều loại khoáng chất hơn trong đó. Trên thực tế, vẫn chưa có nghiên cứu nào có thể khẳng định được lợi ích cũng như sự nguy hiểm của muối Himalaya. Muối Himalaya là loại muối có màu hồng nhạt. Khác với muối thông thường đến từ biển, loại muối này có nguồn gốc từ vùng núi Pakistan. Màu hồng của muối này có thể xuất hiện do thành phần oxit sắt trong đó. Về hàm lượng dinh dưỡng, muối Himalaya rất giống với loại muối thông thường mà bạn tiêu thụ. Vì vậy, những nguy hiểm có thể phát sinh khi bạn tiêu thụ nó quá mức không khác nhiều so với muối thông thường.
Những nguy hiểm của muối Himalaya mà bạn cần đề phòng
Trên thực tế, có rất nhiều loại muối thường được sử dụng để nấu ăn. Thông thường, chúng ta sử dụng muối biển, nhưng gần đây sự phổ biến của muối Himalaya ngày càng tăng. Bản thân muối Himalaya là một loại muối được coi là tự nhiên hơn vì nó chỉ trải qua một số quá trình lọc trước khi có thể được sử dụng. Nhiều người nghĩ rằng tiêu thụ nhiều muối tự nhiên sẽ tốt cho sức khỏe hơn vì các khoáng chất trong đó không bị mất đi trong quá trình lọc. Thật vậy, muối tự nhiên chứa nhiều khoáng chất hơn, nhưng số lượng không nhiều như tưởng tượng, cho đến khi nó có thể mang lại lợi ích cho cơ thể chúng ta. Trên thực tế, tuyên bố về những lợi ích này gợi ý rằng chúng ta nên an toàn để tiêu thụ nó nhiều nhất có thể. Tuy nhiên, điều này là không đúng sự thật. Nếu tiêu thụ quá mức, bạn vẫn cần lưu ý những nguy hiểm sau của muối Himalaya.1. Làm cơ thể thiếu i-ốt
Hầu hết muối lưu thông trong các siêu thị đều phải trải qua quá trình xử lý nhiều lần trước khi có thể tiêu thụ được. Tuy nhiên, muối thường được làm giàu với iốt rất quan trọng cho cơ thể. Trong khi đó muối Himalaya mặc dù có chứa i-ốt nhưng lại không đủ đáp ứng nhu cầu của chúng ta.Iốt rất quan trọng để duy trì tuyến giáp khỏe mạnh và sự trao đổi chất của tế bào. Nếu thiếu i-ốt, bạn có nguy cơ bị bướu cổ, hoặc tuyến giáp phì đại ở cổ.
2. Nó làm trầm trọng thêm công việc của thận và tim
Khi chúng ta tiêu thụ nhiều natri hơn bình thường, bao gồm cả muối Himalaya dư thừa, thận sẽ cố gắng đào thải nó qua nước tiểu. Tất nhiên, điều này sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn bình thường. Sau đó, khi thận quá tải để loại bỏ tất cả lượng muối dư thừa mà chúng ta tiêu thụ, phần còn lại sẽ tích tụ trong chất lỏng tồn tại giữa các tế bào của cơ thể. Điều này sẽ làm cho khối lượng nước và máu trong cơ thể sẽ tăng lên khiến tim và các mạch máu phải làm việc nhiều hơn để bơm nó. Tình trạng này khiến những người ăn quá nhiều muối có nguy cơ cao mắc bệnh thận, huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ.3. Tăng nguy cơ béo phì
Không chỉ đường gây béo phì mà muối cũng có tác dụng tương tự. Trên thực tế, việc tăng lượng muối ăn hàng ngày nhiều hơn 1 gram so với mức bình thường có thể làm tăng nguy cơ béo phì lên tới 25% ở cả trẻ em và người lớn.4. Kích hoạt các bệnh khác
Cả muối thường và muối Himalaya, tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây tổn thương gan và loãng xương. Không chỉ vậy, thói quen xấu này còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch như lupus, đa xơ cứng và vảy nến. [[Bài viết liên quan]]Lượng muối khuyến nghị hàng ngày
Như đã đề cập ở trên, tiêu thụ quá nhiều muối hoặc natri có thể gây ra các tình trạng khác nhau có hại cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta cần hạn chế ăn mặn mỗi ngày. Theo Bộ Y tế, người lớn khỏe mạnh được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 2300 mg natri mỗi ngày. Điều này có nghĩa là bạn không nên tiêu thụ nhiều hơn một thìa cà phê muối mỗi ngày. Trong khi đó, những người có tiền sử tăng huyết áp nên hạn chế lượng natri tiêu thụ, chỉ 1.500 mg mỗi ngày. Muối chứa khoảng 40% natri. Vì vậy, để bạn không bối rối trong việc hạn chế lượng ăn vào, bạn có thể sử dụng quy đổi kích thước bên dưới.- muỗng cà phê muối = 575 miligam natri
- muỗng cà phê muối = 1.150 miligam natri
- muỗng cà phê muối = 1,725 miligam natri
- 1 thìa cà phê muối = 2.300 miligam natri