Sữa gừng là một trong những thức uống phổ biến của hầu hết người dân Indonesia. Lý do là, sữa gừng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Ngoài việc rất ngon để uống khi thời tiết se lạnh, sữa gừng còn được cho là giúp tăng sức bền và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim. Có đúng không? [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của sữa gừng đối với sức khỏe
Bạn có thể sử dụng nhiều loại gừng khác nhau để nhận được những lợi ích của thức uống này. Có một lưu ý, sữa được sử dụng không phải là sữa đặc có đường hay sữa chế biến sẵn mà là sữa hữu cơ (sữa bò nguyên chất). Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng trong sữa hữu cơ như omega-3, sắt, vitamin E giúp tỉnh táo hơn nhiều so với sữa chế biến và sữa đặc có đường. Hàng loạt các chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Trộn sữa hữu cơ và gừng cũng có thể mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe tối ưu. Vậy sữa gừng có những lợi ích gì đối với sức khỏe?1. Tăng sức bền
Một trong những lợi ích của sữa gừng là tăng sức bền. Sữa hữu cơ được sử dụng có chứa các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như omega-3, canxi, phốt pho, vitamin A, riboflavin, vitamin B12, protein, kali, kẽm, choline, magiê và selen. Một số chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng cho cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các loại bệnh tật. Chức năng này tối ưu hơn với sự hiện diện của gừng có chứa hợp chất hoạt tính sinh học gingerol. Các hợp chất này có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa tuyệt vời có thể ngăn ngừa các bệnh khác nhau.2. Ngăn ngừa ung thư
Sữa gừng được coi là có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hàm lượng omega-3 trong sữa hữu cơ được cho là có thể làm giảm sự lây lan của các gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, sữa hữu cơ còn chứa canxi đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng. Chức năng này tối ưu hơn khi có sự góp mặt của gừng. Cây thảo dược này có chứa thành phần 6-gingerol có chức năng như một chất chống ung thư.3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Lợi ích của việc uống sữa gừng cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng kali cao trong sữa hữu cơ có thể giúp giãn nở mạch máu và giảm huyết áp, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ và bệnh tim. Chức năng này được hỗ trợ bởi sự hiện diện của gừng, theo một số nghiên cứu, có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính trong cơ thể. Phát hiện của một nghiên cứu khác cũng cho thấy chiết xuất gừng có thể làm giảm mức cholesterol LDL giống như thuốc hạ cholesterol atorvastatin.4. Duy trì cơ và khớp
Ngoài việc chứa các axit amin thiết yếu giúp phát triển cơ bắp, sữa hữu cơ còn chứa chất béo bão hòa. Đặc biệt, đối với gừng, theo một nghiên cứu, các cây thảo dược đã qua chế biến (dưới dạng chiết xuất từ gừng) có thể góp phần làm giảm đau khớp do thoái hóa khớp.5. Cải thiện chức năng não
Uống sữa gừng cũng rất hữu ích để cải thiện chức năng của não. Một nghiên cứu trên Tạp chí Sữa Quốc tế đề cập đến thành phần dinh dưỡng trong sữa đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não và ngăn ngừa sự suy giảm chức năng não như chứng sa sút trí tuệ do tuổi già. Chức năng này cũng được hỗ trợ bởi sự hiện diện của gừng. Thông qua hàm lượng chất chống oxy hóa, gừng được cho là có thể bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và chứng viêm mãn tính, có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa. Thường xuyên uống sữa gừng giúp cải thiện chức năng não và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến giảm chức năng não, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.6. Khắc phục axit dạ dày
Sữa gừng cũng rất tốt cho axit dạ dày. Điều này là do gừng có tác dụng bảo vệ ngăn chặn axit và ngăn chặn vi khuẩn vi khuẩn Helicobacter pylori.Thành phần phenol trong gừng cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp giảm nồng độ axit trong dạ dày. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nhận được những lợi ích của sữa gừng, hãy đảm bảo rằng bạn chọn sữa ít chất béo. Bởi vì, sữa tốt cho axit dạ dày chỉ là sữa có chứa 0-2,5 phần trăm chất béo. Cũng đọc: Biết các loại sữa thực vật, thay thế cho sữa bòCách làm sữa gừng
Cách pha sữa gừng uống không khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Vật liệu cần thiết:- 50 gam gừng
- 1 gói sữa đặc có đường trắng hoặc sữa bột
- 1 cọng sả
- 300 ml nước
- 1/4 đường nâu hoặc mật ong (tùy chọn)
- Gừng gọt vỏ sau đó rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Đun sôi nước với đường nâu sau đó cho gừng và sả thái lát vào.
- Nấu đến khi sôi, nước cạn bớt một nửa.
- Lọc lấy nước luộc gừng rồi trộn với sữa đã pha.
- Khuấy cho đến khi hỗn hợp và sữa gừng đã sẵn sàng để uống