Lượng calo của cơm Padang trên mỗi khẩu phần ăn khá cao. Không phải sao, bởi vì "ngôi sao" của hầu hết các món ăn kèm tại nhà hàng Padang là nội tạng động vật béo ngậy được chế biến với nước cốt dừa và dầu. Trên thực tế, các loại rau trong thực đơn cơm Padang cũng thường được dùng kèm với nước cốt dừa. Chưa kể lượng cơm mỗi khẩu phần. Đó là lý do tại sao ẩm thực Padang thường bị coi là món ăn “ác quỷ”. Tuy nhiên, không cần phải lo lắng. Mặc dù lượng calo trong một phần cơm Padang khá cao, nhưng bạn vẫn có thể hấp thụ nó để tốt cho sức khỏe hơn. Bí quyết này cũng rất quan trọng cần biết đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, để lượng calo nạp vào không vượt quá giới hạn định trước hàng ngày. 
Một suất Nasi Padang bao gồm các món ăn kèm và rau. Nasi Padang là một món ăn nhẹ ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một phần của thực đơn cơm Padang thường được phục vụ với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau của Minang, từ thịt, gà, cá đến rau. Tuy nhiên, nếu xét theo tổng lượng calo, một phần ăn của món Padang đã khá cao. Chính xác thì cơm Padang có bao nhiêu calo? Nói chung, tổng lượng calo trung bình của gạo Padang trên mỗi khẩu phần là 664 kcal. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao nếu nó chứa từ 400 calo trở lên. Trên thực tế, tổng lượng calo trong một đĩa của bạn và của người khác cũng có thể khác nhau, tùy thuộc vào món ăn phụ bạn chọn. Nếu chúng ta muốn biết chính xác hơn về tổng hàm lượng calo trong một gói gạo Padang, hãy mô tả lượng calo của từng loại thực phẩm được phục vụ. Như một ví dụ: 
Hầu hết carbohydrate trong ẩm thực Padang đều đến từ gạo. Lượng dinh dưỡng chiếm ưu thế nhất là 41% carbohydrate và 40% protein mỗi khẩu phần, với liều lượng 70 gram kết hợp cả hai. Sau đó, tiếp theo là hàm lượng chất béo 15 gam trên một khẩu phần nasi padang cộng với các món ăn kèm. Lượng chất béo chiếm 19% tổng lượng calo từ một khẩu phần của thực đơn cơm Padang. Tổng cục Nâng cao Sức khỏe và Trao quyền cho Cộng đồng của Bộ Y tế đã xác định ngưỡng chất béo nạp vào cơ thể hàng ngày là 5 muỗng canh hoặc tương đương 62,5 gam. Điều này có nghĩa là 24% hoặc gần một phần tư giới hạn tiêu thụ chất béo hàng ngày là trong một khẩu phần cơm Padang. Chất béo và calo trong một phần thức ăn Padang thường đến từ nước cốt dừa đã qua chế biến. Nước cốt dừa cũng chứa axit lauric có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Tuy nhiên, nguyên nhân chính của món Padang giàu calo không chỉ là nước cốt dừa. Lấy ví dụ, một miếng gà viên trông “sạch sẽ”, không có chất béo và nước cốt dừa. Gà nướng có lượng calo cao do cách chế biến chiên. Nghiên cứu trên tạp chí International Journal for Vitamin and Nutrition Research giải thích, thành phần nước trong đồ chiên rán sẽ bay hơi khi gặp nhiệt độ cao. Thay vào đó, thức ăn sẽ hấp thụ dầu ăn. Đây là điều làm cho lượng calo thực phẩm cao hơn khi chiên. Thực phẩm chiên cũng được biết là chứa chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol xấu trong cơ thể. [[Bài viết liên quan]] 
Ức gà chứa nhiều protein Ngoài việc chú ý đến lượng calo của gạo Padang, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hãy đảm bảo một khẩu phần gạo Padang bao gồm chất xơ và protein. Nguồn chất xơ trong ẩm thực Padang đến từ rau củ. Nguồn protein có thể được lấy từ các món ăn phụ. Ức gà được khuyến khích nhiều hơn để có được lượng protein. Điều này là do ức gà có nhiều protein. Trong 100 gram ức gà, hàm lượng protein là 23,07 gram. Tức là, gần một phần tư hàm lượng của ức gà là protein. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng phần ức gà được chọn không có da. 
Chọn rau luộc để có nguồn chất xơ khi ăn cơm Padang Ngoài ra còn có thể lấy chất xơ từ rau lá, lá sắn, hoặc cà ri mít. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng khoai lang hoặc lá sắn được luộc chín mà không cho thêm nước cốt dừa. Nếu bạn muốn ăn cà ri mít thì không nên cho quá nhiều nước cốt dừa. Nước sốt nước cốt dừa từ cà ri mít có chứa dầu có thể làm tăng lượng calo của cơm Padang và tăng mức cholesterol trong cơ thể nếu quá nhiều.
Bao nhiêu calo gạo Padang trên một khẩu phần ăn?
Một suất Nasi Padang bao gồm các món ăn kèm và rau. Nasi Padang là một món ăn nhẹ ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một phần của thực đơn cơm Padang thường được phục vụ với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau của Minang, từ thịt, gà, cá đến rau. Tuy nhiên, nếu xét theo tổng lượng calo, một phần ăn của món Padang đã khá cao. Chính xác thì cơm Padang có bao nhiêu calo? Nói chung, tổng lượng calo trung bình của gạo Padang trên mỗi khẩu phần là 664 kcal. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao nếu nó chứa từ 400 calo trở lên. Trên thực tế, tổng lượng calo trong một đĩa của bạn và của người khác cũng có thể khác nhau, tùy thuộc vào món ăn phụ bạn chọn. Nếu chúng ta muốn biết chính xác hơn về tổng hàm lượng calo trong một gói gạo Padang, hãy mô tả lượng calo của từng loại thực phẩm được phục vụ. Như một ví dụ: - Thực phẩm chủ yếu: 100 gam gạo (khoảng 2 muỗng) tương đương với 175 calo
- Một thìa cà ri mít tương đương với 66 calo
- Rau cà ri khoai mỡ 80 gram tương đương với 71 calo
- Rendang 100 gram tương đương với 193 calo
- Một phần gà Pop tương đương với 265 calo.
Tại sao món ăn Padang lại có hàm lượng calo cao?
Hầu hết carbohydrate trong ẩm thực Padang đều đến từ gạo. Lượng dinh dưỡng chiếm ưu thế nhất là 41% carbohydrate và 40% protein mỗi khẩu phần, với liều lượng 70 gram kết hợp cả hai. Sau đó, tiếp theo là hàm lượng chất béo 15 gam trên một khẩu phần nasi padang cộng với các món ăn kèm. Lượng chất béo chiếm 19% tổng lượng calo từ một khẩu phần của thực đơn cơm Padang. Tổng cục Nâng cao Sức khỏe và Trao quyền cho Cộng đồng của Bộ Y tế đã xác định ngưỡng chất béo nạp vào cơ thể hàng ngày là 5 muỗng canh hoặc tương đương 62,5 gam. Điều này có nghĩa là 24% hoặc gần một phần tư giới hạn tiêu thụ chất béo hàng ngày là trong một khẩu phần cơm Padang. Chất béo và calo trong một phần thức ăn Padang thường đến từ nước cốt dừa đã qua chế biến. Nước cốt dừa cũng chứa axit lauric có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Tuy nhiên, nguyên nhân chính của món Padang giàu calo không chỉ là nước cốt dừa. Lấy ví dụ, một miếng gà viên trông “sạch sẽ”, không có chất béo và nước cốt dừa. Gà nướng có lượng calo cao do cách chế biến chiên. Nghiên cứu trên tạp chí International Journal for Vitamin and Nutrition Research giải thích, thành phần nước trong đồ chiên rán sẽ bay hơi khi gặp nhiệt độ cao. Thay vào đó, thức ăn sẽ hấp thụ dầu ăn. Đây là điều làm cho lượng calo thực phẩm cao hơn khi chiên. Thực phẩm chiên cũng được biết là chứa chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol xấu trong cơ thể. [[Bài viết liên quan]] Cách ăn uống lành mạnh tại nhà hàng Padang
Lượng calo của cơm Padang khá cao. Trên thực tế, một khẩu phần ăn có thể đạt hơn 700 calo. Hơn nữa, hầu hết các chế phẩm sử dụng nội tạng, nước cốt dừa và được chiên. Điều này cũng làm cho ẩm thực Padang có nhiều chất béo. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, chúng ta vẫn có thể thông thạo việc ăn uống tại các nhà hàng Padang một cách lành mạnh.1. Đảm bảo cân bằng thành phần của gạo Padang
Ức gà chứa nhiều protein Ngoài việc chú ý đến lượng calo của gạo Padang, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hãy đảm bảo một khẩu phần gạo Padang bao gồm chất xơ và protein. Nguồn chất xơ trong ẩm thực Padang đến từ rau củ. Nguồn protein có thể được lấy từ các món ăn phụ. Ức gà được khuyến khích nhiều hơn để có được lượng protein. Điều này là do ức gà có nhiều protein. Trong 100 gram ức gà, hàm lượng protein là 23,07 gram. Tức là, gần một phần tư hàm lượng của ức gà là protein. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng phần ức gà được chọn không có da. 2. Tránh các chế phẩm chiên
Thay vì chọn gà nướng hoặc cá chiên, hãy chọn thực phẩm nướng hoặc nướng. Đó là do gà quay không được nhúng dầu nóng làm cho cholesterol xấu ngấm vào thức ăn. Điều này cũng làm cho cơm Padang chứa nhiều calo.3. Chọn rau luộc và bớt nước cốt dừa.
Chọn rau luộc để có nguồn chất xơ khi ăn cơm Padang Ngoài ra còn có thể lấy chất xơ từ rau lá, lá sắn, hoặc cà ri mít. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng khoai lang hoặc lá sắn được luộc chín mà không cho thêm nước cốt dừa. Nếu bạn muốn ăn cà ri mít thì không nên cho quá nhiều nước cốt dừa. Nước sốt nước cốt dừa từ cà ri mít có chứa dầu có thể làm tăng lượng calo của cơm Padang và tăng mức cholesterol trong cơ thể nếu quá nhiều.