6 sản phẩm thay thế kem béo ngon và dễ kiếm

Nếu bạn thích thử nghiệm trong nhà bếp, kem béo có thể đã được sử dụng nhiều lần trong việc chế biến thực phẩm. kem béo thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như để làm súp, nước sốt, hoặc lớp trên bề mặt thức ăn ngọt. Tuy nhiên, vì hàm lượng chất béo cao nên nó thường bị tránh xa. Đừng lo lắng, có một số sản phẩm thay thế kem béo mà bạn có thể tự làm.

Các sản phẩm thay thế khác nhau kem béo lượng calo thấp hơn

Đây là một số sản phẩm thay thế kem béo dễ làm:

1. Sữa đậu nành và dầu ô liu

Đối với những bạn không ăn sữa bò đã qua chế biến, hỗn hợp sữa đậu nành với dầu ô liu có thể thay thế kem béo. Dầu ô liu có thể là một lựa chọn để thêm chất béo, vì vậy chức năng và hương vị có thể tương tự như kem béo. Cách làm không khó. Bạn có thể trộn sữa đậu nành và dầu ô liu theo tỷ lệ 2: 1. Ví dụ, cho 10 thìa sữa đậu nành (khoảng 159 ml) và 5 thìa dầu ô liu (khoảng 79 ml) vào một hộp đựng. Hỗn hợp này có thể được sử dụng thay thế kem béo để thêm mềm và hương vị khi nấu hoặc nướng. Tuy nhiên, hỗn hợp sữa đậu nành và dầu ô liu này không thể dùng cho những công thức đòi hỏi sự bài bản quất.

2. Sữa bay hơi

Sữa bay hơi có xu hướng đặc hơn và đặc hơn sữa thông thường. Để có được một sự thay thế kem béo tốt cho sức khỏe hơn, sữa cô đặc có thể là một lựa chọn. Lượng calo trong sữa bay hơi cũng thường thấp hơn calo kem béo.

3. Sữa chua và sữa Hy Lạp

Hỗn hợp sữa chua Hy Lạp và sữa cũng có thể là một thức uống thay thế kem béo cho các món ăn dày hơn. Không chỉ vậy, sữa chua Hy Lạp còn chứa protein nên tốt cho sức khỏe hơn. Bạn có thể trộn sữa chua Hy Lạp với sữa, cho đến khi có độ sệt tương tự như kem béo. Hỗn hợp sữa chua Hy Lạp với sữa có thể thay thế cho kem tươi và bạn có thể dùng nó như một chất bổ sung để nướng bánh. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng hỗn hợp này không được dùng cho những công thức đòi hỏi kỹ thuật quất.

4. Phô mai và sữa tươi

Bạn thực sự có thể chế biến phô mai tươi như một chất thay thế kem béo để tăng độ đặc của nước sốt. Để không bị vón cục, bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố ngâm. Để có được một sự nhất quán tương tự như kem béo, trộn phô mai với sữa cũng có thể được thực hiện. Trộn hai nguyên liệu theo tỷ lệ như nhau, cho đến khi không còn nhìn thấy các khối phô mai. Với hương vị đặc trưng, ​​tất nhiên không phải loại thực phẩm nào cũng có thể sử dụng thay thế kem béo pho mát và sữa. Một số chế phẩm có thể sử dụng hỗn hợp này là súp và nước sốt mặn.

5. Nước cốt dừa

Ngoài sữa bò, sữa đậu nành, bạn cũng có thể dùng nước cốt dừa để thay thế kem béo. Cách làm cũng rất dễ dàng, bạn có thể để nước cốt dừa trong tủ lạnh qua một đêm. Sau đó, đổ phần chất lỏng vào một bình chứa khác. Phần nước cốt dừa đặc và cứng còn lại có thể dùng thay thế kem béo. Kem này có thể được trộn thành bột bánh, làm kem sữa dừa (es puter), hoặc đánh kem như một lớp trên bề mặt. [[Bài viết liên quan]]

6. Kem nửa và nửa kem và bơ

Kem nửa và nửa kem làm từ nửa sữa và nửa kem, với hàm lượng chất béo khoảng một phần ba chất béo kem béo. Đối với một số loại thực phẩm, chẳng hạn như nước sốt và Súp kem, kem nửa rưỡi chính nó có thể được sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp kem nửa rưỡi với bơ, vì bơ thêm chất béo vào hỗn hợp. Hỗn hợp kem nửa rưỡi với bơ có thể được sử dụng cho nhiều công thức nấu ăn, kể cả những món ăn yêu cầukem tươivàkem béo. Để thay thế kem béo cái này, bạn chỉ cần trộn kem nửa rưỡi với bơ theo tỷ lệ 8: 1. Ví dụ: nếu bạn nhập 232 gam kem nửa rưỡi, bạn chỉ cần cho 29gr bơ đã đun chảy vào. Đó là một số công thức đơn giản để thay thế kem béo. Tất nhiên, công thức trên có thể thêm hương vị và tính nhất quán cho món ăn của bạn, đồng thời nó chứa ít calo hơn.