Sữa bốc hơi là loại sữa có kết cấu đặc hơn sữa tươi. Về màu sắc và mùi vị, sữa cô đặc này thích hợp để thay thế cho creamer (sữa đặc có đường). Đó là lý do tại sao, loại sữa này có thể giúp tăng cân. Ngoài việc uống trực tiếp, sữa này còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó chứa các vitamin và khoáng chất. 
Sữa cô đặc thích hợp để tăng cân. Uống sữa cô đặc hoặc sữa bay hơi Điều này rất hữu ích cho những người đang cố gắng tăng cân. Tình trạng thiếu cân là một yếu tố nguy cơ dẫn đến sa sút trí tuệ, nhiễm trùng và tử vong. Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng trong sữa cô đặc nên nó rất được khuyến khích cho những người đang cố gắng đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng của họ. Hơn nữa, loại sữa này không chứa thêm chất làm ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 đến bệnh tim. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng dành cho những người đang muốn tăng cân cần có sự giám sát của bác sĩ. Mục đích là không để vướng vào một thói quen ăn uống tồi tệ và quá mức. Sữa cô đặc cũng có thể cung cấp lượng khoáng chất mà cơ thể cần. Nó chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho, magiê và kẽm. Không chỉ vậy, kem thay thế này còn chứa vitamin A và vitamin D. 
Sữa cô đặc chứa gấp đôi lượng đường lactose so với sữa thông thường. Đối với một số người không dung nạp đường lactose, việc tiêu thụ sữa cô đặc có thể là một vấn đề. Lý do, trong đó có nhiều lactose và protein sữa hơn trên mỗi thể tích khi so sánh với sữa thông thường. Lactose là một loại carbohydrate được tìm thấy trong sữa và các dẫn xuất của nó. Những người bị dị ứng với đường lactose sẽ thiếu men lactase khiến quá trình tiêu hóa đường lactose không thể diễn ra tối ưu. Do đó, các triệu chứng có thể xuất hiện bắt đầu từ đau bụng, chướng bụng, đến tiêu chảy. Theo một số nghiên cứu, những người không dung nạp lactose có thể dung nạp 15 gam đường lactose mỗi ngày. Con số này tương đương với 1-2 ly sữa thông thường. Vấn đề là sữa bốc hơi chứa gấp 2 lần lượng đường lactose so với sữa thông thường. Hàm lượng carbohydrate cao hơn. Ngoài ra, trẻ em cũng có thể gặp phải các tác dụng phụ tiềm ẩn khác ở dạng dị ứng sữa bò. Do protein sữa tồn tại ngay cả trong suốt quá trình sản xuất, nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở trẻ em, khoảng 3% dân số ở các nước phát triển. Đối với những điều kiện như thế này, biện pháp phòng ngừa thích hợp nhất là tránh tiêu thụ nó hoàn toàn. [[Bài viết liên quan]]
Cách làm sữa cô đặc
Sữa bốc hơi được thực hiện bằng cách loại bỏ 60% hàm lượng nước trong đó. Sau đó, công đoạn sản xuất tiếp theo là trộn đều chất béo sữa, tiệt trùng để tránh sự phát triển của sinh vật có hại, sau đó đóng gói trong lon. Cách này làm dày hơn rất nhiều. Màu sắc và mùi vị càng ngả vàng với vị ngọt như caramen. Quy trình sản xuất này giúp sữa bay hơi được lâu hơn so với sữa thông thường.Sự khác biệt giữa sữa cô đặc và sữa đặc có đường
Loại sữa bốc hơi thường kết hợp với sữa đặc có đường. Cả hai thực sự giống nhau, chỉ là loại thứ hai thường được thêm chất tạo ngọt hoặc đường.Hàm lượng dinh dưỡng của sữa cô đặc
Mặc dù đã loại bỏ hơn một nửa lượng nước nhưng thành phần dinh dưỡng của sữa bốc hơi ở lại vững chắc. Trong 1 cốc hoặc 240 ml sữa bốc hơi chứa các chất dinh dưỡng như:- Lượng calo: 338
- Carbohydrate: 25 gram
- Chất đạm: 17 gram
- Chất béo: 19 gram
- Canxi: 50% RDA
- Magiê: 15% RDA
- Kẽm: 18% RDA
Lợi ích của việc tiêu thụ sữa cô đặc
Sữa cô đặc thích hợp để tăng cân. Uống sữa cô đặc hoặc sữa bay hơi Điều này rất hữu ích cho những người đang cố gắng tăng cân. Tình trạng thiếu cân là một yếu tố nguy cơ dẫn đến sa sút trí tuệ, nhiễm trùng và tử vong. Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng trong sữa cô đặc nên nó rất được khuyến khích cho những người đang cố gắng đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng của họ. Hơn nữa, loại sữa này không chứa thêm chất làm ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 đến bệnh tim. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng dành cho những người đang muốn tăng cân cần có sự giám sát của bác sĩ. Mục đích là không để vướng vào một thói quen ăn uống tồi tệ và quá mức. Sữa cô đặc cũng có thể cung cấp lượng khoáng chất mà cơ thể cần. Nó chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho, magiê và kẽm. Không chỉ vậy, kem thay thế này còn chứa vitamin A và vitamin D. Tác dụng phụ của sữa bay hơi
Sữa cô đặc chứa gấp đôi lượng đường lactose so với sữa thông thường. Đối với một số người không dung nạp đường lactose, việc tiêu thụ sữa cô đặc có thể là một vấn đề. Lý do, trong đó có nhiều lactose và protein sữa hơn trên mỗi thể tích khi so sánh với sữa thông thường. Lactose là một loại carbohydrate được tìm thấy trong sữa và các dẫn xuất của nó. Những người bị dị ứng với đường lactose sẽ thiếu men lactase khiến quá trình tiêu hóa đường lactose không thể diễn ra tối ưu. Do đó, các triệu chứng có thể xuất hiện bắt đầu từ đau bụng, chướng bụng, đến tiêu chảy. Theo một số nghiên cứu, những người không dung nạp lactose có thể dung nạp 15 gam đường lactose mỗi ngày. Con số này tương đương với 1-2 ly sữa thông thường. Vấn đề là sữa bốc hơi chứa gấp 2 lần lượng đường lactose so với sữa thông thường. Hàm lượng carbohydrate cao hơn. Ngoài ra, trẻ em cũng có thể gặp phải các tác dụng phụ tiềm ẩn khác ở dạng dị ứng sữa bò. Do protein sữa tồn tại ngay cả trong suốt quá trình sản xuất, nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng ở trẻ em, khoảng 3% dân số ở các nước phát triển. Đối với những điều kiện như thế này, biện pháp phòng ngừa thích hợp nhất là tránh tiêu thụ nó hoàn toàn. [[Bài viết liên quan]]