Chế biến đạm động vật dễ mà khó, một trong số đó là khâu bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chắc chắn cần biết cách bảo quản thịt đúng cách. Vì nếu không, chất lượng có thể giảm sút và trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn. Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh phải đúng từ quy trình ban đầu từ khi mua, phương tiện bảo quản, nhiệt độ, thời gian sử dụng. Kiểm tra cách bảo quản thịt trong tủ đông cũng không máy làm lạnh để tránh những sai lầm có thể dẫn đến ngộ độc. 
Thịt gà Phương pháp an toàn nhất khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh là tủ đông lạnh. Không chỉ thịt bò, điều này cũng áp dụng cho các thành phần đạm động vật khác như thịt gà và cá. Tóm lại, đây là một số cách bảo quản thịt đúng cách:
Cách bảo quản thịt đúng cách
Thịt gà Phương pháp an toàn nhất khi bảo quản thịt bò trong tủ lạnh là tủ đông lạnh. Không chỉ thịt bò, điều này cũng áp dụng cho các thành phần đạm động vật khác như thịt gà và cá. Tóm lại, đây là một số cách bảo quản thịt đúng cách: 1. Đưa vào tủ đông
Đông lạnh thịt trong tủ đông với nhiệt độ -18 độ C sẽ làm bất hoạt các vi sinh vật như vi khuẩn đến nấm. Không chỉ vậy, hoạt động của enzym cũng trở nên chậm hơn. Đây là yếu tố khiến thực phẩm bị hư hỏng. Vì vậy, nếu bạn không định chế biến thịt trong thời gian sắp tới, tốt nhất bạn nên bảo quản thịt bên trong trước. tủ đông lạnh. Chỉ khi nó sẽ được xử lý vào ngày hôm sau, hãy hạ nó xuống máy làm lạnh hoặc ngâm trong nhựa kín.2. Sử dụng đúng phương tiện lưu trữ
Không cần phải bảo quản nó trong nhựa kín khí như máy hút chân không. Bao bì hoặc lọ nhựa thông thường là đủ. Chỉ khi được bảo quản trong bao bì máy hút bụi, thịt sẽ tươi lâu hơn cho đến khi nấu. Nếu bao bì từ siêu thị hoặc chợ khi bạn mua chỉ là nhựa hoặc mica, bạn có thể thêm màng bọc thực phẩm trước khi cất vào tủ đông lạnh. Điều này sẽ giúp thịt luôn tươi ngon.3. Tiết kiệm càng sớm càng tốt
Bảo quản thịt trong tủ lạnh ngay khi bạn về nhà. Nếu khoảng cách và thời gian từ khi mua thịt đến khi về đến nhà vẫn đủ dài, thông thường người bán sẽ cung cấp đá viên hoặc các dụng cụ làm mát khác để nhiệt độ của thịt được duy trì lâu hơn.4. Ghi nhớ thời lượng lưu trữ
Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách bảo quản thịt trong tủ đông kể cả thời gian tồn tại của nó, đây là hướng dẫn:- Bít tết: 6-12 tháng
- Thịt bò xay: 3-4 tháng
- Thịt gà: 9 tháng
- Cá hơi béo: 6-8 tháng
- Cá béo cao: 2-3 tháng
Chuẩn bị để nấu thịt đông lạnh
Ngoài việc biết cách bảo quản thịt đúng cách, thì việc nắm rõ các giai đoạn khi thịt chín cũng rất quan trọng. Tiến trình rã đông hoặc là rã đông điều này có nghĩa là giảm thịt trong tủ đông vì vậy nó không bị đóng băng khi nó sẽ được xử lý. Tốt nhất nên để nhiệt độ thay đổi từ từ. lưu vào trong máy làm lạnh trước khi nấu ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào ni lông chống rỉ rồi ngâm vào nước lạnh. Tránh rã đông thịt bò đông lạnh trực tiếp đến nhiệt độ phòng vì điều này sẽ chỉ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển rất nhanh. Trong suốt quá trình rã đông, đảm bảo không có các bộ phận bị chảy và nhỏ giọt xung quanh nó. Vì vậy, thịt phải trong một chất dẻo không bị rò rỉ.Điều gì sẽ xảy ra nếu nó được lưu trong máy làm lạnh?
Vậy nếu bạn không biết cách bảo quản thịt trong tủ đông và đã cất giữ nó trong tủ lạnh hoặc máy làm lạnh? Trên thực tế, nhiệt độ tủ lạnh khoảng 4 độ C vẫn có hiệu quả trong việc ức chế sự xuất hiện của vi khuẩn có hại. Chỉ là, xem xét nhiệt độ không giống như tủ đông, lưu ý thời gian chờ lưu trữ chính xác:- Thịt bò sống: 3-5 ngày
- Thịt gà sống: 1-2 ngày
- cá và động vật có vỏ: 1-2 ngày