Mức độ phổ biến của trái menteng không cao bằng tên một khu vực ở trung tâm Jakarta. Không nhiều người đã được nếm thử loại trái cây quý hiếm này, chứ chưa nói đến công dụng của nó đối với sức khỏe. Ở Indonesia, loại quả này phát triển mạnh trên các đảo Sumatra và Java, nhưng hiện nay sự tồn tại của nó rất khó tìm vì không thể cạnh tranh với các loại cây ăn quả khác. Thoạt nhìn, hình dáng vật lý của trái menteng tương tự như trái duku với hình dạng tròn, nhỏ và màu nâu, nhưng cả hai đều có những điểm khác biệt cơ bản. Quả Menteng (
Baccaurea racemosa) đến từ bộ tộc Euphorbiaceae, trong khi duku (
Lansium domesticum) đến từ bộ tộc Meliaceae. Quả Kepundung cũng có hương vị giống như quả duku có phần thịt ngọt hơn. Tuy nhiên, loại quả này bị chi phối nhiều hơn bởi vị chua. [[Bài viết liên quan]]
Tìm hiểu quả menteng và cách chế biến
Nếu bạn không quen thuộc với quả menteng, bạn có thể đã nghe nói về quả kepundung, kemundung, hoặc quả kapundung. Vâng, tất cả đều là những từ dùng để chỉ các loại trái cây được trồng rộng rãi ở các khu vực nhiệt đới như Indonesia. Menteng là một loại thực vật có nhiều dạng khác nhau. Loại quả này có thể mọc thành cây bụi cao từ 3 mét đến cây trung bình cao 25 mét khá rậm rạp nên thường được dùng làm cây cảnh hoặc bóng mát ven đường. Bản thân quả Kepundung có hình tròn với đường kính 25-70 cm. Vỏ của quả khá dày và cứng, thậm chí còn dày hơn cả thịt của quả, vì vậy nếu xét đến mùi vị cũng có xu hướng chua. Quả Kepundung vẫn có thể ăn tươi mà không cần chế biến trước. Nhiều người cũng tiêu thụ nó bằng cách đun sôi nó trước, ngâm muối hoặc làm kẹo. Tuy nhiên, bạn không nên ăn loại quả này quá nhiều vì sợ có thể gây buồn nôn, nôn mửa.
Hàm lượng dinh dưỡng trái cây Menteng
Danh sách thành phần dinh dưỡng của quả pundung trong 100 gram chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Nước: 79 gram
- Năng lượng: 65 calo
- Carbohydrate: 16,1 gam
- Tro: 2,9 gam
- Chất đạm: 1,7 gam
- Chất béo: 0,3 gam
- Canxi: 13 miligam
- Sắt: 0,8 miligam
Quả bướu cũng rất giàu khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt.
Cũng đọc: 9 loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa để tạo màu sắc hàng ngày của bạnLợi ích của trái Menteng đối với sức khỏe
Thật không may, cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu thảo luận về lợi ích của quả kepundung hay quả menteng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, dựa trên hàm lượng dinh dưỡng cao của quả kepundung, những lợi ích của quả menteng hoặc quả pundung bao gồm:
1. Nguồn chất chống oxy hóa
Căn cứ vào kết quả giám định ban đầu, phần thịt quả Mắc khén có chứa nhiều flavonoid, phenol và terpenoit. Cả ba đều là các hợp chất chống oxy hóa có lợi ích tiềm năng để chống lại các bệnh khác nhau do tiếp xúc với các gốc tự do, chẳng hạn như bệnh tim và một số loại ung thư. Các đặc tính chống oxy hóa của loại trái cây này cũng có được từ thành phần axit gallic trong nó. Axit gallic này thường được tìm thấy nhiều hơn trong vỏ của quả menteng, mặc dù một lượng nhỏ hơn cũng được tìm thấy trong thịt của quả. Tuy nhiên, hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả kepundung rất yếu so với các chất chống oxy hóa như vitamin C. Nói cách khác, bạn phải bổ sung việc tiêu thụ quả menteng với các loại thực phẩm khác có chứa chất chống oxy hóa để có được những lợi ích này.
2. Chữa tiêu chảy
Một lợi ích khác của quả Menteng được cho là khắc phục chứng tiêu chảy vì hàm lượng axit gallic trong nó. Axit gallic được biết là có hoạt tính kháng khuẩn, và thậm chí còn được cho là hoạt động như một chất chống HIV và chống ung thư. Thật không may, kết quả của các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng axit gallic trong quả menteng không thể điều trị tiêu chảy, đặc biệt là bệnh do vi khuẩn gây ra.
Escherichia coli. Axit gallic cũng không được chứng minh là có thể điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn
Staphylococcus aureus gây ra các bệnh ngoài da khác nhau, chẳng hạn như chốc lở
.3. duy trì xương và máu khỏe mạnh
Trích dẫn từ Tổ chức Loãng xương Quốc gia, hàm lượng sắt và canxi trong quả kepundung có thể giúp duy trì xương và tế bào máu khỏe mạnh. Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để gửi oxy, vì vậy cơ thể không bị thiếu máu. Trong khi canxi là chất dinh dưỡng giúp duy trì xương khỏe mạnh, giúp đông máu, co cơ, giúp tim đập mạnh.
Cũng đọc: Quả hồng và những lợi ích của nó đối với sức khỏe cơ thể Tin nhắn từ SehatQ
Một lợi ích khác của quả kepundung được lưu truyền trong cộng đồng là nó có thể được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng, nhưng tuyên bố này cũng chưa được chứng minh về mặt y học. Mặc dù lợi ích của quả menteng không được nhiều người biết đến, nhưng không có gì sai nếu bạn nếm thử loại quả quý hiếm này chỉ để biết hương vị. Nếu bạn muốn được tư vấn trực tiếp từ bác sĩ, về công dụng của quả kepundung, bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.