Dầu gan cá tuyết được chiết xuất từ gan của cá tuyết sống ở vùng biển Đại Tây Dương. Thông thường, dầu gan cá tuyết được dùng dưới dạng viên nang, và được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Có thể bạn thường nghe nói rằng dầu gan cá tuyết có nhiều lợi ích cho cơ thể và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, bạn có biết những lợi ích khác nhau của dầu gan cá tuyết?
Lợi ích của dầu gan cá tuyết theo nghiên cứu
Dầu gan cá tuyết là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất. Ngoài ra, dầu gan cá còn chứa hàm lượng vitamin A và D rất cao. Dầu gan cá tuyết đã được sử dụng trong y học từ năm 1789, để điều trị các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh thấp khớp. Không chỉ vậy, dầu gan cá tuyết còn được cho là có thể chữa được bệnh còi xương ở trẻ em, kể từ thế kỷ 18. Ngoài những lợi ích trên, đây là 5 lợi ích đã được khoa học chứng minh của dầu gan cá.1. Loại bỏ chứng viêm
Trên thực tế, viêm là một quá trình bình thường để cơ thể chống lại nhiễm trùng và chữa lành vết thương. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tình trạng viêm có thể tiếp diễn trong thời gian dài, làm tăng nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim. Các axit béo omega-3 trong dầu gan cá có thể chống lại các protein gây viêm, cụ thể là TNF-α, IL-1 và IL-6. Hơn nữa, vitamin A và D trong dầu gan cá có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể chữa lành chứng viêm bằng cách liên kết và trung hòa các gốc tự do có hại. Trong một nghiên cứu, những người thiếu vitamin A và D có nguy cơ bị viêm cao hơn. Vì vậy, các đặc tính của dầu gan cá rất quan trọng.2. Cải thiện sức khỏe của xương
Là một nguồn cung cấp vitamin D, dầu gan cá có thể nuôi dưỡng xương. Bởi vì, vitamin D sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm bạn tiêu thụ. Trên thực tế, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung dầu gan cá tuyết giàu vitamin D, cũng như ăn nhiều canxi, có thể giảm mất xương ở người lớn và tăng cường xương giòn ở trẻ em.3. Giảm đau khớp và giảm các triệu chứng thấp khớp
Viêm khớp dạng thấp hay bệnh thấp khớp là một bệnh tự miễn dịch có các triệu chứng như đau khớp. Hiện nay chưa có loại thuốc nào có thể chữa khỏi. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đề xuất dùng dầu gan cá để giảm đau khớp và giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp, chẳng hạn như cứng khớp và sưng tấy. Trong một nghiên cứu, 43 người đã uống viên nang dầu gan cá tuyết (1 gram) trong ba tháng. Nhờ đó, các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp như cứng khớp vào buổi sáng, đau nhức, sưng tấy có thể thuyên giảm. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, với dầu gan cá, những người bị viêm khớp dạng thấp, có thể giảm tiêu thụ các loại thuốc chống viêm.4. Cải thiện sức khỏe của mắt
Các axit béo omega-3 và vitamin A trong dầu gan cá được biết là có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt do viêm. Các nghiên cứu được tiến hành trên động vật thử nghiệm cho thấy axit béo omega-3 có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tăng nhãn áp (tổn thương các dây thần kinh của mắt). Trong một nghiên cứu khác, được thực hiện bởi 666 người trả lời, những người tiêu thụ axit béo omega-3 giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng, cũng có hại cho sức khỏe của mắt. Tuy nhiên, bạn được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá nhiều vitamin A. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe của mắt, nhưng thừa vitamin A có thể gây ngộ độc.5. Ngăn ngừa trầm cảm
Cũng giống như người lớn, trẻ em cũng được khuyến khích tiêu thụ dầu gan cá. Trầm cảm ở trẻ em thường có thể có tác động tiêu cực đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ và đời sống xã hội. Bằng cách thường xuyên cho con bạn uống dầu gan cá, nguy cơ mắc bệnh trầm cảm có thể được giảm bớt. Điều này là do hàm lượng axit béo omega-3 trong dầu gan cá có thể cải thiện tâm trạng và duy trì chức năng não tổng thể.6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh tim là một bệnh lý chắc chắn phải tránh khỏi mọi người. Do đó, ăn cá, chẳng hạn như cá tuyết, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này là do hàm lượng axit béo omega-3 trong nhiều loại cá. Axit béo omega-3 đã được chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như:- Giảm chất béo trung tính: Các axit béo omega-3 có trong dầu gan cá có thể làm giảm chất béo trung tính từ 15-30%.
- Giảm huyết áp: Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng axit béo omega-3 có thể làm giảm huyết áp, đặc biệt là ở những người có cholesterol cao và tăng huyết áp.
- Tăng cholesterol tốt: Các axit béo omega-3 trong dầu gan cá tuyết có thể làm tăng cholesterol tốt hoặc lipoprotein mật độ cao (HDL), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch: Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng dầu gan cá tuyết có thể làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch. Các mảng bám xuất hiện trong động mạch rất nguy hiểm, vì nó có thể làm tắc nghẽn mạch máu và gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.