Quả óc chó là loại hạt bổ dưỡng nhất. Nó chứa chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Với điều này, có rất nhiều nghiên cứu xác nhận lợi ích sức khỏe của quả óc chó. Quốc gia sản xuất nhiều quả óc chó nhất là Trung Quốc, tuy nhiên loại hạt dinh dưỡng này rất dễ tìm thấy trên khắp thế giới. Chế biến nó không khó, nó có thể được trộn trong salad, ăn sống, nghiền cho các món ăn phụ và nhiều ý tưởng nấu ăn ngon khác.
Lợi ích sức khỏe của quả óc chó
Một số lợi ích sức khỏe của quả óc chó bao gồm: 1. Giàu chất chống oxy hóa
Nếu bạn đang tìm kiếm loại hạt có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất thì quả óc chó chính là câu trả lời. Nó chứa polyphenol có tác dụng ngăn ngừa tổn thương oxy hóa do cholesterol xấu (LDL) gây ra. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa nhiều vitamin E và melatonin. 2. Nguồn omega-3
So với các loại hạt khác, quả óc chó có hàm lượng axit omega-3 cao nhất. Trong một khẩu phần ăn 28 gam, có 2,5 gam các loại omega-3 axit alpha-linolenic. Tiêu thụ quả óc chó đã đáp ứng nhu cầu hàng ngày axit alpha-linolenic cho phụ nữ (1,1 gam) và nam giới (1,6 gam) mỗi ngày. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 10%. 3. Tốt cho hệ tiêu hóa
Tiêu thụ quả óc chó rất có lợi cho vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa của con người. Trong một nghiên cứu, 194 người lớn khỏe mạnh tiêu thụ 43 gam quả óc chó mỗi ngày trong 8 tuần. Kết quả là, số lượng vi khuẩn tốt trong quá trình tiêu hóa của chúng tiếp tục phát triển. 4. Giúp đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng
Nếu bạn đang ăn kiêng lành mạnh và tìm kiếm nguồn dinh dưỡng phù hợp, quả óc chó có thể là một lựa chọn. Ăn quả óc chó có thể kiểm soát sự thèm ăn của một người để tránh nguy cơ ăn quá nhiều calo. Trong một nghiên cứu trên 10 người béo phì, tiêu thụ sinh tố chứa 48 gram quả óc chó mỗi ngày trong một tuần đã được chứng minh là có thể làm giảm sự thèm ăn. Ngoài ra, quét não cho thấy những người tham gia có thể dễ dàng chống lại sự thôi thúc ăn quá nhiều chẳng hạn như khoai tây chiên hoặc bánh ngọt.5. Lão hóa khỏe mạnh
Quả óc chó có thể là một người bạn của một người đang bước vào giai đoạn lão hóa một cách khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu quan sát kéo dài 18 năm trên 50.000 phụ nữ trung niên, những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh có nguy cơ mắc các vấn đề về thể chất thấp hơn 13%. Quả óc chó là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh thích hợp vì chúng chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất béo giúp một người già đi và khỏe mạnh. 6. Tối đa hóa chức năng não
Các polyphenol và vitamin E trong quả óc chó giúp giảm tổn thương do quá trình oxy hóa và viêm nhiễm đối với não. Theo các nghiên cứu, người già ăn quả óc chó có thể duy trì sức khỏe não bộ rất tốt. Bằng chứng có thể thấy là trí nhớ ổn định, phản ứng nhanh nhạy, tinh thần linh hoạt tốt. 7. Tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới
Ăn quả óc chó giàu dinh dưỡng có thể giúp đáp ứng các đặc điểm của tinh trùng tốt và khả năng sinh sản của nam giới. Trong một nghiên cứu, 117 người đàn ông trưởng thành tiêu thụ 75 gam quả óc chó hàng ngày trong 3 tháng có hình dạng, khả năng vận động và sức sống của tinh trùng tốt hơn. 8. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Cholesterol xấu (LDL) cao làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim của một người. Tiêu thụ quả óc chó thường xuyên giúp giảm mức cholesterol. Một ví dụ được thấy từ một nghiên cứu trên 194 người trưởng thành tiêu thụ 43 gam quả óc chó hàng ngày trong 8 tháng. Kết quả là lượng cholesterol xấu trong máu giảm 5% so với những người hoàn toàn không ăn quả óc chó. [[Related-article]] Ngoài những lợi ích đã được khoa học chứng minh ở trên, còn rất nhiều tiềm năng khác vẫn đang được nghiên cứu về lợi ích của quả óc chó. Ví dụ như giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Do nội dung của quả óc chó rất bổ dưỡng, không có gì sai khi ăn chúng như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày. Nghiên cứu xung quanh lợi ích của quả óc chó tiếp tục được phát triển, không thể không bổ sung vào danh sách dài trên đây là một điều đáng tiếc nếu bỏ qua.