8 Nguy cơ của việc ăn quá nhiều cà chua sống

Cà chua được biết đến là một trong những loại trái cây có lợi cho sức khỏe. Thật không may, đằng sau những lợi ích dồi dào, việc ăn cà chua sống có một nguy cơ tiềm ẩn nếu tiêu thụ quá mức. Những nguy hiểm khi ăn cà chua sống là gì?

Thành phần dinh dưỡng của cà chua và lợi ích của chúng đối với cơ thể

Cà chua chứa cacbohydrat, protein, vitamin và khoáng chất, thành phần dinh dưỡng trong cà chua rất đầy đủ. Bắt đầu từ carbohydrate, protein, cũng như một số vitamin và khoáng chất. Theo Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm của USDA, một quả cà chua sống chứa xấp xỉ các chất dinh dưỡng sau:
  • 32 calo
  • 4 gam chất béo
  • 7 gam carbohydrate
  • 6 gam protein
  • 8% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày (RAH)
  • 27% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày
  • 6% lượng vitamin B1 được khuyến nghị hàng ngày (thiamin)
  • 7% lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày (niacin)
  • 8% lượng vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày
  • 7% lượng vitamin B9 (axit folic) được khuyến nghị hàng ngày
  • 6% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày
  • 12% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày
  • 9% lượng mangan được khuyến nghị hàng ngày
  • 9% lượng kali được khuyến nghị hàng ngày
  • 5% lượng magiê được khuyến nghị hàng ngày
  • 12% lượng đồng được khuyến nghị hàng ngày
Cà chua cũng chứa một số vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như canxi, choline, vitamin B-complex, sắt, phốt pho và kẽm. Ngoài ra, còn có các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như lutein, zeaxanthin, phenolics, carotenoid ở dạng lycopene, và những chất khác. Không nghi ngờ gì nếu loại trái cây màu đỏ này có những lợi ích tốt cho sức khỏe, bao gồm cả trái tim khỏe mạnh, trẻ hóa làn da, tăng cường trao đổi chất.

Những nguy hiểm của việc ăn quá nhiều cà chua sống

Về cơ bản, cà chua sống là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cà chua sống thực sự có thể gây ra các tác dụng phụ cho sức khỏe. Đặc biệt là ở một số người có tiền sử về tình trạng sức khỏe nhất định. Mối nguy hiểm khi ăn cà chua sống có thể xảy ra do hàm lượng lycopene trong cà chua. Ở những người bị loét và các vấn đề về dạ dày khác, nguy hiểm của việc ăn quá nhiều cà chua sống có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của các triệu chứng. Hợp chất lycopene cũng có nguy cơ gây ra huyết áp thấp. Vì vậy, những người đang dùng thuốc hạ huyết áp nên tránh dùng lycopene. Ngoài ra, lycopene có thể làm tăng nguy cơ chảy máu vì vậy cần tránh dùng cho những người bị rối loạn chảy máu. Ăn quá nhiều cà chua sống có thể gây hại cho sức khỏe.

1. Phản ứng dị ứng

Một trong những mối nguy hiểm của việc ăn cà chua sống là gây ra phản ứng dị ứng. Cà chua được biết là có chứa histamine, đây là một hợp chất có thể kích hoạt hệ thống miễn dịch để tấn công các mối đe dọa từ bên ngoài. Chà, nguy hiểm của việc ăn quá nhiều cà chua sống có thể gây phát ban và gây ra các phản ứng dị ứng ở một số người. Đặc biệt là đối với những người dễ bị dị ứng. Nguy hiểm khi ăn quá nhiều cà chua sống có thể gây ra một số triệu chứng, chẳng hạn như ho, hắt hơi, ngứa da, phát ban trên da, cảm giác ngứa trong cổ họng, sưng mặt, miệng và lưỡi, đến khó thở. Những triệu chứng này có thể xuất hiện ngay sau khi bạn ăn cà chua sống.

2. Tiêu chảy

Những nguy hiểm khi ăn cà chua sống có thể rình rập đối với những người mắc chứng không dung nạp cà chua. Theo một báo cáo khoa học do Đại học Minnesota thực hiện, nguyên nhân là do một số cà chua sống dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây tiêu chảy. Đối với những người không dung nạp cà chua, nguy cơ rối loạn tiêu hóa như một mối nguy hiểm khi ăn cà chua sống là rất cao.

3. Các triệu chứng của tăng axit dạ dày hoặc trào ngược axit

Cà chua là một loại trái cây chứa nhiều axit xitric và axit malic. Đây là những gì có thể gây nguy hiểm khi ăn quá nhiều cà chua sống ở những người bị trào ngược axit. Khi bạn ăn cà chua sống quá mức, axit xitric và axit malic sẽ tích tụ quá nhiều trong dạ dày khiến dạ dày tiết ra axit dư thừa. Khi thể tích axit trong dạ dày tăng lên sẽ trào lên thực quản gây ra các triệu chứng ợ nóng. Tình trạng này cũng áp dụng nếu bạn ăn cà chua đã được nấu chín quá mức. Vì vậy, những người bị trào ngược axit và các rối loạn tiêu hóa cấp tính khác nên tránh ăn cà chua để không gặp phải những nguy hiểm khi ăn cà chua sống.

4. Hội chứng ruột kích thích (IBS)

Vỏ và hạt cà chua có thể gây kích ứng và trở thành một trong những nguyên nhân gây ra hội chứng ruột kích thích hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS). Đối với những người đã bị IBS, nguy cơ ăn cà chua sống có thể gây ra các triệu chứng tăng đầy hơi. Ngoài ra, cà chua là một trong những loại thực phẩm phổ biến gây dị ứng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về đường ruột.

5. Đau khớp

Cà chua là một nhóm thực vật cây bạch anh chứa glycoalkaloid. Hợp chất này có thể được tìm thấy trong cà chua xanh. Các hợp chất glycoalkaloid, chẳng hạn như solanin, a-tomatine và dehydrotomatin, đã được chứng minh là gây đau khớp do làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khi ăn một lượng lớn cà chua sống. Điều đó có nghĩa là, mối nguy hiểm của việc ăn cà chua sống hoặc quá chín có thể làm trầm trọng thêm tình trạng đau và viêm, đặc biệt là ở những người bị viêm khớp hoặc viêm khớp.

6. Sỏi thận

Nguy hiểm của việc ăn cà chua sống quá mức có thể hình thành sỏi thận trong cơ thể. Vì cà chua rất giàu axit oxalic và canxi, vì vậy cơ thể không thể phá vỡ nhiều chất dinh dưỡng đi vào. Kết quả là, các chất dinh dưỡng bổ sung này sẽ tích tụ trong cơ thể, gây ra sự hình thành của sỏi thận. Do đó, tốt hơn là những người bị rối loạn thận nên tránh tiêu thụ cà chua và các chế phẩm của chúng, bao gồm cả nước sốt cà chua. Ngoài ra, những người bị rối loạn thận cũng cần hạn chế ăn cà chua vì hàm lượng kali và nước trong chúng rất cao.

7. Các vấn đề về bàng quang

Theo kết quả của một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, những nguy hiểm khi ăn cà chua sống có thể gây kích thích bàng quang và gây ra chứng tiểu không kiểm soát ở một số người. Kết quả cũng cho thấy rằng thực phẩm có chứa vitamin C, trái cây có tính axit và cà chua có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của các vấn đề về bàng quang.

8. Lycopenodermia

Những lợi ích sức khỏe của cà chua đến từ hàm lượng hợp chất lycopene thực sự có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư tim mạch. Tuy nhiên, khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều cà chua, lượng lycopene đi vào cơ thể có thể gây ra sự thay đổi màu da thành màu cam sẫm hay còn được gọi là bệnh ung thư da. Tuy không quá đe dọa đến sức khỏe nhưng những nguy hiểm khi ăn cà chua sống có thể cản trở người gặp phải. Do đó, bạn nên ăn không quá 75 miligam cà chua mỗi ngày.

Ăn cà chua sống có nguy hiểm gì cho phụ nữ mang thai và cho con bú không?

Chưa có kết quả nghiên cứu nào đề cập đến sự nguy hiểm của việc ăn cà chua đối với phụ nữ mang thai, nếu tiêu thụ trong giới hạn hợp lý, ăn cà chua sống hoặc nấu chín có xu hướng an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, không có kết quả nghiên cứu nào đề cập đến những nguy hiểm của việc ăn cà chua sống đối với phụ nữ mang thai và cho con bú khi tiêu thụ quá nhiều. Tương tự, hàm lượng hợp chất lycopene trong cà chua. Trước tiên, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để có được khuyến nghị về lượng cà chua phù hợp cho thực đơn hàng ngày cho phụ nữ mang thai và cho con bú. [[bài viết liên quan]] Ăn cà chua sống điều độ thực sự an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, những nguy hiểm của việc ăn cà chua sống có thể gặp phải đối với một số người mắc một số tình trạng sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức. Do đó, bạn nên luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước để biết lượng ăn cà chua sống hoặc nấu chín hợp lý và các chế phẩm của chúng tùy theo tình trạng của bạn. Có như vậy, bạn mới tránh được những nguy hiểm khi ăn cà chua sống có thể rình rập.