Đối với những người thích nội tạng, mề gà là một trong những món ăn khoái khẩu được ăn ở bất kỳ hình thức chế biến nào, từ tẩm đường, dibalado hoặc chỉ chiên cho đến khô. Mặc dù thường được coi là nguyên nhân làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, nhưng cơ quan này ở gia cầm cũng có một số lợi ích sức khỏe, Bạn biết. Mề là một bộ phận trong hệ tiêu hóa của gà, có chức năng nghiền nhỏ thức ăn đưa vào cơ thể để dễ tiêu hóa hơn. Nếu bạn đã từng nhìn thấy một con gà mổ vào một viên sỏi, thì đó là một tảng đá nhỏ được lắng lại trong mề. Mề có hình dáng hơi bầu dục, nhỏ, khi cắn vào sẽ có cảm giác dai. Trên thị trường, bộ phận này thường được bán cùng với gan hoặc được gọi là nội tạng ati-gimp.
Hàm lượng và lợi ích của mề đối với sức khỏe
Nội tạng được biết đến như một món ăn ngon, nhưng không tốt vì nó chứa cholesterol. Tuy nhiên, sự kỳ thị này không thể gắn liền với mề gà vì chúng thực sự rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm, ít chất béo nên hầu hết mọi người đều an toàn. Các lợi ích sức khỏe khác của mề gà là:Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Giảm cân
Tiêu hóa và não khỏe mạnh
Ngăn ngừa mệt mỏi