Hạt dẻ hoặc Hạt dẻ, Đây là những chất dinh dưỡng và lợi ích

Hạt dẻ hay hạt dẻ là loại hạt có nguồn gốc từ thực vật trong chi Castanea . Loại hạt này đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm trong hàng nghìn năm. Hạt dẻ có thể được chế biến bằng cách luộc, rang hoặc hấp. Không giống như các loại hạt khác, hạt dẻ hay hạt dẻ có xu hướng ít chất béo và calo. Hạt dẻ cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như một số loại vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin C. Tìm hiểu thêm về dinh dưỡng và lợi ích của hạt dẻ. [[Bài viết liên quan]]

Chất dinh dưỡng trong hạt dẻ

Sau đây là nội dung trong các loài hạt dẻ Hạt dẻ châu âu luộc hoặc hấp cho mỗi 100 gam:

Lượng calo: 131
Carbohydrate: 27,8 gam
Chất đạm: 2 gam
Chất béo: 1,4 gam
Vitamin C: 44% tỷ lệ đầy đủ chất dinh dưỡng hàng ngày (RDA)
Vitamin B1: 10% RDA hàng ngày
Vitamin B6: 12% RDA hàng ngày
Folate: 10% RDA hàng ngày
Sắt: 10% RDA hàng ngày
Magiê: 14% RDA hàng ngày
Kali: 20% RDA hàng ngày
Đồng: 24% RDA hàng ngày
Mangan: 43% RDA hàng ngày
Phốt pho: 10% RDA hàng ngày

Hạt dẻ rất giàu vitamin C tạo nên sự khác biệt so với các loại hạt khác. Ngoài ra, trong hạt dẻ còn có hàm lượng chất xơ cao, nhiều loại khoáng chất, chất béo tốt và các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Cũng đọc: Lợi ích của hạt cây phỉ đối với sức khỏe và nội dung dinh dưỡng hoàn chỉnh

Lợi ích sức khỏe của hạt dẻ hoặc hạt dẻ

Với nhiều chất dinh dưỡng, hạt dẻ mang lại những đặc tính và lợi ích sau:

1. Duy trì sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu, hạt dẻ có chứa chất chống oxy hóa cũng như các khoáng chất như kali và magiê. Những chất dinh dưỡng này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Kali cũng có liên quan đến việc kiểm soát huyết áp, một chỉ số ảnh hưởng đến sức khỏe của tim.

2. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hạt dẻ hay hạt dẻ cung cấp chất xơ ở mức độ khá cao. Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa lành mạnh bằng cách hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột. Tiêu thụ đầy đủ chất xơ cũng giúp chuyển động ruột trơn tru.

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ trong hạt dẻ hay hạt dẻ được cho là không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ đã được báo cáo là làm chậm quá trình hấp thụ đường và ngăn chặn lượng đường dư thừa trong máu tăng đột biến. Hạt dẻ cũng có chỉ số đường huyết thấp, ở mức 54. Tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có xu hướng không ảnh hưởng đến sự thay đổi quá mức của lượng đường trong máu.

4. An toàn cho những người bị bệnh celiac

Một sự thật thú vị khác về hạt dẻ là chúng không chứa gluten. Bởi vì chúng không chứa gluten, hạt dẻ có thể được tiêu thụ một cách an toàn cho những người bị bệnh celiac. Celiac là một bệnh tự miễn dịch có các triệu chứng xuất hiện do ăn thực phẩm chứa nhiều gluten. Celiac có thể gây khó tiêu và có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng nếu không được điều trị kịp thời.

5. Chứa nhiều vitamin C

Một điều độc đáo khác về hạt dẻ hay hạt dẻ là hàm lượng vitamin C cao. Một nửa khẩu phần tách Hạt dẻ sống thậm chí có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể lên đến 35-45%. Hàm lượng vitamin C trong hạt dẻ có thể giảm nếu chúng được luộc hoặc rang. Để giảm thiểu mức độ giảm, bạn có thể rang hạt dẻ ở nhiệt độ không quá cao.

6. Cải thiện hiệu suất của não

Hạt dẻ hay hạt dẻ chứa một số loại vitamin B, bao gồm folate (vitamin B9) và thiamine (vitamin B1). Các vitamin B này có liên quan trực tiếp đến sự phát triển và chức năng của não. Kali trong hạt dẻ còn giúp cải thiện lưu lượng máu lên não và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh để có thể cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.

7. Tăng sức bền

Hạt dẻ rất giàu vitamin C. Vitamin C từ lâu đã có liên quan đến việc cải thiện hiệu suất miễn dịch. Các khoáng chất trong hạt dẻ, chẳng hạn như đồng, cũng có khả năng tăng sức bền.

8. Bảo vệ tế bào cơ thể

Là một sản phẩm thực vật, hạt dẻ có nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng đối với cơ thể vì chúng giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị hư hại do hoạt động của các gốc tự do. Cũng đọc: Nhận biết các triệu chứng của dị ứng đậu phộng để không quá muộn

Ghi chú từ SehatQ

Hạt dẻ là loại hạt giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất béo thấp. Với nhiều chất dinh dưỡng, loại hạt này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu còn thắc mắc liên quan đến hạt dẻ, bạn có thể hỏi bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Ứng dụng SehatQ có sẵn miễn phí trên Appstore và Playstore, nơi cung cấp thông tin thực phẩm lành mạnh đáng tin cậy.