Cá là nguồn thức ăn động vật có vô số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Không chỉ cá biển, trên thực tế các loại cá nước ngọt cũng không kém phần lành mạnh. Trên thực tế, những loài cá nước ngọt này được khẳng định là khỏe mạnh hơn vì chúng sống trong các hồ chứa, sông, hồ, hoặc ao ít bị ô nhiễm hơn so với cá biển. Nào , xác định các loại và hàm lượng dinh dưỡng của cá nước ngọt, cùng với các mối nguy có thể xảy ra và phương pháp chế biến an toàn. 
Cá nước ngọt có hàm lượng dinh dưỡng không kém các loại hải sản khác, tương tự như cá biển, cá nước ngọt có hàm lượng đạm cao và ít chất béo. Ngoài ra, cá nước ngọt cũng rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, omega-3, omega-6 rất tốt cho việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số loại cá nước ngọt và hàm lượng dinh dưỡng của chúng có thể là một lựa chọn thực đơn trong bữa tối của bạn. 
Cá lóc là một trong những loại cá nước ngọt rất giàu chất dinh dưỡng, một loại cá nước ngọt khác cũng giống món ăn của người Indonesia đó là cá lóc. Cá lóc có hàm lượng protein cao, đặc biệt là albumin và các axit amin cũng như các axit béo thiết yếu. Đừng quên, bần cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kẽm cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch. Với hàm lượng dinh dưỡng này, cá lóc đã được thử nghiệm lâm sàng để sử dụng làm thực phẩm bổ sung và làm thuốc chữa một số bệnh. 
Cá hồng vàng cũng ngon và bổ dưỡng so với cá hồng biển (Aulia A / Shutterstock) Cá hồng ( cá rô vàng ) là một loài cá nước ngọt thường sống ở các hồ. Cũng giống như các loại cá khác, cá chỉ vàng cũng có hàm lượng protein và axit amin cao, ít chất béo. Cá chỉ vàng cũng rất giàu omega-3, vitamin B và vitamin C rất tốt để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, tránh các bệnh truyền nhiễm và thoái hóa khác nhau.
Các loại cá nước ngọt và hàm lượng dinh dưỡng của chúng
Cá nước ngọt có hàm lượng dinh dưỡng không kém các loại hải sản khác, tương tự như cá biển, cá nước ngọt có hàm lượng đạm cao và ít chất béo. Ngoài ra, cá nước ngọt cũng rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, omega-3, omega-6 rất tốt cho việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số loại cá nước ngọt và hàm lượng dinh dưỡng của chúng có thể là một lựa chọn thực đơn trong bữa tối của bạn. 1. Nila
Cá vẹt ( cá rô phi ) là một trong những loại cá nước ngọt khá phổ biến và thường được dùng làm món ăn chính. Ngoài giá thành rẻ, cá rô phi còn là một nguồn cung cấp protein dồi dào và ít calo và chất béo. Cá rô phi có chứa axit béo omega-3 và omega-6, vitamin B, và một số khoáng chất, chẳng hạn như phốt pho, selen và kali. Ngoài thơm ngon, hàm lượng chất dinh dưỡng này còn có khả năng bồi bổ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.2. Cá hồi vân
Cá hồi cầu vồng ( cá hồi vân ) là một trong những loài cá nước ngọt được nuôi rộng rãi nhất. Coi con cá này là thành quả của quá trình trồng trọt, cá cá hồi vân được coi là an toàn và lành mạnh hơn. Cá hồi được biết đến là nguồn cung cấp protein và vitamin B12 dồi dào cho cơ thể. Ngoài trồng trọt, loài cá này còn được tìm thấy ở các sông.3. Cá trê
Ai mà không biết cá bông lau, loài cá nước ngọt vốn được nhiều người yêu thích này cũng có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Cá da trơn rất giàu protein, axit béo omega-3 và omega-6, vitamin B12, và một số khoáng chất, chẳng hạn như selen, phốt pho, thiamine và kali. Với nội dung này, bạn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau khi ăn cá da trơn.4. Nút chai
Cá lóc là một trong những loại cá nước ngọt rất giàu chất dinh dưỡng, một loại cá nước ngọt khác cũng giống món ăn của người Indonesia đó là cá lóc. Cá lóc có hàm lượng protein cao, đặc biệt là albumin và các axit amin cũng như các axit béo thiết yếu. Đừng quên, bần cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kẽm cần thiết để duy trì hệ thống miễn dịch. Với hàm lượng dinh dưỡng này, cá lóc đã được thử nghiệm lâm sàng để sử dụng làm thực phẩm bổ sung và làm thuốc chữa một số bệnh. 5. Căn cứ
Cá basa hay cá thiên nga là một loại cá trắng nước ngọt có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Cá này vẫn là một loài cùng họ với cá da trơn. Giống như các loại cá khác, cá kiềm rất giàu protein và ít calo. Loại cá nước ngọt này cũng chứa axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. [[Bài viết liên quan]]6. Lươn
Cá chình thuộc loại cá nước ngọt cũng khá phổ biến được sử dụng trong các món ăn khác nhau ở Indonesia, thậm chí cả Nhật Bản. Lợi ích của lươn bao gồm hàm lượng protein và đầy đủ các dẫn xuất axit amin thiết yếu và không thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Ngoài ra, lươn còn chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin A, vitamin B12 và nhiều canxi rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe cơ thể.7. Mas
Thêm một loại cá nước ngọt phổ biến ở Indonesia, đó là cá chép. Không chỉ phổ biến như một món ăn quần đảo, cá vàng ( cá chép ) cũng khá phổ biến để trồng trọt. Không chỉ thơm ngon, thịt cá chỉ vàng là nguồn cung cấp chất đạm cao. Cá chỉ vàng còn chứa nhiều vitamin B12, khoáng chất phốt pho, axit béo có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ cẩn thận khi tiêu thụ để không nuốt phải gai cá. Sở dĩ, loài cá này có khá nhiều gai.8. Bawal
Cá chim nước ngọt cũng được nhiều người dân Indonesia ưa chuộng. Không chỉ dùng làm món ăn, cá chim còn là vật nuôi có lợi nhuận. Cá chim còn chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein, sắt, phốt pho và canxi rất tốt cho sự phát triển, khắc phục tình trạng thiếu máu, hỗ trợ sức khỏe. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tạp chí Quốc tế về Thủy sản và Nghiên cứu Thủy sinh Người ta nói rằng giá trị dinh dưỡng của cá chim có thể tồn tại lâu hơn sau quá trình nấu nướng so với cá hilsa (một loại cá biển).9. Cá hồng vàng
Cá hồng vàng cũng ngon và bổ dưỡng so với cá hồng biển (Aulia A / Shutterstock) Cá hồng ( cá rô vàng ) là một loài cá nước ngọt thường sống ở các hồ. Cũng giống như các loại cá khác, cá chỉ vàng cũng có hàm lượng protein và axit amin cao, ít chất béo. Cá chỉ vàng cũng rất giàu omega-3, vitamin B và vitamin C rất tốt để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, tránh các bệnh truyền nhiễm và thoái hóa khác nhau. 10. Mã
Cá tuyết là một loại cá nước ngọt, thịt màu trắng, vị nhạt. Loại cá này rất giàu protein, vitamin B và các khoáng chất như selen và phốt pho. Không chỉ là loại thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng, dầu gan cá tuyết còn rất giàu vitamin D và axit béo omega-3. Đó là lý do tại sao các sản phẩm bổ sung dầu gan cá tuyết rất phổ biến để duy trì sức khỏe.11. Cá hồi Đại Tây Dương
Cá hồi Đại Tây Dương là một loài động vật nuôi nước ngọt rất giàu lợi ích. Tương tự như cá hồi biển, cá hồi Đại Tây Dương hoặc cá hồi nuôi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein cao, omega-3, omega-6, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và kẽm. Trái ngược với cá hồi biển, cá hồi nuôi có trọng lượng và giá trị dinh dưỡng lớn hơn, đặc biệt là hàm lượng omega-3. Trong một nghiên cứu ở Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng , tiêu thụ cá hồi Đại Tây Dương hai lần một tuần có thể làm tăng nồng độ omega-3 trong máu và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và mạch máu.Cá nước ngọt có nguy hiểm gì đối với sức khỏe không?
Với hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau, tiêu thụ cá nước ngọt rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cá chắc chắn không thể tách rời những nguy cơ đe dọa đến sức khỏe. Mặc dù vẫn nằm trong giới hạn chịu đựng và có thể thấp hơn cá biển nhưng khả năng nhiễm chất thải công nghiệp như thủy ngân vẫn có trong cá nước ngọt. Các hợp chất này có thể tích tụ và gây độc cho cơ thể. Ngoài việc nhiễm chất thải công nghiệp, cá nước ngọt còn dễ bị nhiễm hóa chất. Điều này là do hầu hết các hoạt động nuôi cá nước ngọt đều sử dụng các loại thuốc đặc biệt để kiểm soát mầm bệnh và ký sinh trùng trong ao nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo lắng, trong một nghiên cứu được công bố trên JAMA, những lợi ích tiềm ẩn của cá nước ngọt lớn hơn những nguy cơ sức khỏe mà nó gây ra. Để giảm thiểu rủi ro sức khỏe xảy ra, hãy đảm bảo rằng cá nước ngọt bạn tiêu thụ được nấu chín hoàn hảo và với số lượng thích hợp. [[Bài viết liên quan]]Đây là cách chế biến cá nước ngọt ngon và tốt cho sức khỏe
Không còn nghi ngờ gì nữa, cá nước ngọt có thể là thực đơn thích hợp cho bạn và gia đình. Ngoài rẻ và dễ kiếm, cá nước ngọt còn rất giàu chất dinh dưỡng. Một số cách chế biến cá có thể ảnh hưởng đến hàm lượng calo, natri và chất béo trong đó. Nếu bạn chọn sai phương pháp nấu ăn, món cá nước ngọt của bạn sẽ thực sự bổ sung calo, cholesterol xấu và chất béo vào cơ thể, gây ảnh hưởng đến nhiều nguy cơ sức khỏe khác nhau. Đó là lý do tại sao, bạn có thể làm theo một số mẹo sau đây để chế biến cá nước ngọt.- Nướng vẫn là cách tốt nhất để thưởng thức một bữa ăn lành mạnh. Nướng cá nước ngọt ở 190? trong vòng 10-15 phút, hoặc cho đến khi chín hoàn toàn.
- Hãy thêm dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh và các loại gia vị khác để có thêm lợi ích về sức khỏe và hương vị.
- Tránh nấu cá bằng cách chiên, đặc biệt là với dầu đã qua sử dụng vì nó có thể làm tăng mức cholesterol xấu, chất béo và calo.
- Tránh sử dụng quá nhiều muối trong nấu ăn vì nó có thể làm tăng lượng natri có nguy cơ gây tăng huyết áp.
- Cũng tránh sử dụng quá nhiều đường và gia vị thực phẩm