Để thực hiện một lối sống lành mạnh, các phân tử chống oxy hóa là một trong những nguyên tố chính được tìm kiếm từ các loại thực phẩm lành mạnh. Các chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Nên hay không, có, bổ sung chất chống oxy hóa? 
Selen là một khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa. Về mặt logic, bổ sung chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể kiểm soát các gốc tự do. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều và không theo khuyến cáo có thể phản tác dụng và gây ra các vấn đề về sức khỏe. 
Bông cải xanh là một nguồn tự nhiên của chất chống oxy hóa [[bài viết liên quan]]
Thuốc bổ sung chất chống oxy hóa, chúng có nên được tiêu thụ?
Như tên của nó, chất bổ sung chất chống oxy hóa là chất bổ sung có chứa các phân tử chất chống oxy hóa tập trung. Các phân tử chống oxy hóa là những chất dinh dưỡng có khả năng kiểm soát các gốc tự do dư thừa. Các gốc tự do có thể hình thành tự nhiên khi chúng ta tập thể dục và khi cơ thể tiêu hóa thức ăn. Các gốc tự do cũng có thể đến từ bên ngoài cơ thể, chẳng hạn như tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, các chất ô nhiễm trong không khí, khói thuốc lá và các hóa chất như thuốc trừ sâu. Các gốc tự do không được kiểm soát trong cơ thể có thể gây ra một vấn đề gọi là căng thẳng oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có thể gây ra tổn thương tế bào, lão hóa da và nguy cơ mắc các bệnh như ung thư. Có nhiều loại chất dinh dưỡng là chất chống oxy hóa. Các chất bổ sung chống oxy hóa thường chứa 70-1,60% nhu cầu hàng ngày cho các chất dinh dưỡng được nêu rõ trong các sản phẩm bổ sung. Một số chất bổ sung chất chống oxy hóa mà bạn có thể thường tìm thấy, đó là:- Beta caroten
- Lutein
- Lycopene
- Selen
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin E
Selen là một khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa. Về mặt logic, bổ sung chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể kiểm soát các gốc tự do. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều và không theo khuyến cáo có thể phản tác dụng và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Sự nguy hiểm của chất bổ sung chất chống oxy hóa nếu tiêu thụ quá mức
Nếu bạn không cẩn thận trong việc tiêu thụ nó, có một số nguy cơ bổ sung chất chống oxy hóa có thể phản tác dụng:1. Có khả năng làm tăng nguy cơ ung thư
Mặc dù các phân tử chống oxy hóa rất quan trọng để kiểm soát các gốc tự do gây ra các bệnh như ung thư, một số nghiên cứu tổng hợp thậm chí đã chỉ ra rằng các chất bổ sung chống oxy hóa không có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Trên thực tế, trong một nghiên cứu tổng hợp được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư, bổ sung beta-carotene làm tăng nguy cơ ung thư bàng quang cũng như ung thư phổi ở những người hút thuốc. Ngoại lệ là bổ sung selen, có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở những người thiếu khoáng chất này. Mặc dù vậy, vẫn cần có những nghiên cứu sâu hơn về lợi ích của việc bổ sung selen.2. Có nguy cơ làm giảm hiệu suất tập luyện thể chất
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các chất bổ sung chất chống oxy hóa (đặc biệt là vitamin C và E) có thể cản trở khả năng cơ thể thích ứng với việc tập thể dục. Các chất bổ sung chất chống oxy hóa cũng có nguy cơ làm giảm lợi ích sức khỏe của việc tập thể dục.3. Có nguy cơ gây dị tật cho thai nhi
Vitamin A là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, liều cao vitamin A (chẳng hạn như từ thực phẩm bổ sung) có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh. Thuốc bổ sung vitamin A liều cao không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai, ngoại trừ những nơi dân số dễ bị thiếu vitamin A. Tham khảo ý kiến bác sĩ về các chất bổ sung bạn muốn dùng, kể cả khi bạn đang mang thai hoặc cho con bú.Điều gì về bổ sung vitamin C?
Trong khi các chất bổ sung chất chống oxy hóa khác có thể không được khuyến khích tiêu thụ, thì các chất bổ sung vitamin C là một ngoại lệ. Có một số lợi ích tiềm năng có thể thu được ở liều lượng không quá mức. Các lợi ích của việc bổ sung vitamin C, ví dụ:- Ngăn ngừa cảm lạnh
- Kiểm soát huyết áp và bệnh tim
- Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
- Có khả năng làm giảm nồng độ axit uric
- Ngăn ngừa thiếu sắt
- Tăng sức bền
- Duy trì trí nhớ và kỹ năng tư duy
Nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên có thể được tiêu thụ
Nhận chất chống oxy hóa từ thực phẩm lành mạnh chắc chắn an toàn hơn và có tác động tích cực hơn đến cơ thể. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa hàm lượng phân tử chống oxy hóa cao hơn. Mức độ chất chống oxy hóa trong mỗi loại thực phẩm cũng sẽ khác nhau. Một số thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, cụ thể là:- Rau: Bông cải xanh, ớt, rau bina, cải xoăn
- Trái cây: Cam, táo, việt quất, dâu tây, nho
- Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, quinoa, gạo lứt
- Đậu: đậu Pinto và đậu tây
- Các loại hạt: Quả óc chó và hạnh nhân
- Đồ uống: Cà phê và trà
- Thực phẩm khác: sô cô la đen
Bông cải xanh là một nguồn tự nhiên của chất chống oxy hóa [[bài viết liên quan]]