Bạn có biết Bacang fruit là gì không? Một loại trái cây này vẫn là họ hàng với xoài, chỉ là nó có hình thức bên ngoài và mùi vị trái cây hơi khác một chút so với nhiều loại xoài trên thị trường. Bacang fruit là tên gọi của loại xoài Bacang (Mangifera foetida) hoặc ở một số vùng còn được gọi là pakel xoài. Đánh giá hình thức bên ngoài, vỏ của xoài Bacang cũng có màu xanh, xám hoặc hơi vàng, xỉn màu và có những đốm trên bề mặt do nhựa cây. Xoài Bacang có dạng quả hình quả tròn, hình tròn, màu xanh vàng, hạt dẹt, màu vàng nhạt. Không giống như xoài kopyor (Mangifera indica) thường thấy, loại xoài này chứa thịt xơ thô. Màu thịt quả có màu trắng vàng khi còn non và chuyển sang màu vàng tươi khi chín. Tuy nhiên, xoài Pakel có vị chua chiếm ưu thế hơn với một chút ngọt, và có mùi đặc trưng và hăng của nhựa thông.
Hàm lượng và lợi ích của quả Bacang đối với sức khỏe
Một trong những chất phytochemical được tìm thấy trong mỗi cây xoài là mangiferin, một hợp chất phenolic có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Dựa trên nghiên cứu, hàm lượng mangiferin trong quả Bacang được chứng minh là cao hơn các loài xoài khác, chẳng hạn như xoài Kopyor và xoài Kweni.Mangifera odorata), là 9,95% w / w. Ngoài ra, quả Bacang còn chứa một số chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần. Trong 100 gam quả Bacang có chứa một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:- Nước 72,5 g
- Chất đạm 1,4 g
- Carbohydrate 25,4 g
- Canxi 21 mg
- Phốt pho 15 mg
- Thiamine 0,03 mg
- Beta-caroten tương đương 0,218 mg
- Vitamin C 56 mg.