lá tía tô (Tía tô frutescens) là một loại cây thảo dược trong họ Lamiaceae (lá bạc hà) có nhiều công dụng. Loại lá này có nhiều tên gọi, một trong những tên gọi nổi tiếng nhất là lá shiso đỏ. Lá tía tô được coi là có một số công dụng đối với sức khỏe. Bên cạnh việc được sử dụng như một thành phần trong y học cổ truyền và thực phẩm, loại lá này thường được sử dụng trong công nghiệp sản xuất. Ở Indonesia, lá shiso đỏ cũng thường được gọi là lá zen đỏ. [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích của lá shiso đỏ đối với sức khỏe
Cây shiso đỏ đã được trồng trong nhiều thế kỷ ở Châu Á. Người Nhật Bản và Hàn Quốc thậm chí còn chế biến lá tía tô thành đồ ăn thức uống mà họ thường dùng. Lá shiso đỏ có thể được dùng trực tiếp, dùng làm nguyên liệu cho thức uống thảo mộc, hoặc trang trí thức ăn. Ngoài ra, lá tía tô còn có thể dùng làm màu thực phẩm tự nhiên. Dưới đây là một số lợi ích của lá shiso đỏ đối với sức khỏe.1. Giàu dinh dưỡng
Lá shiso đỏ có đặc tính chống oxy hóa và kháng virus rất mạnh vì chúng rất giàu hàm lượng anthocyanin. Ngoài ra, lá tía tô ở dạng bổ sung còn chứa các chất dinh dưỡng sau:- Axit béo Omega 3, 6 và 9.
- Canxi
- Kali
- Bàn là
- Vitamin A, B2 và C
2. Duy trì mạch máu và tim khỏe mạnh
Hạt của cây shiso đỏ được chế biến thành dầu là nguồn cung cấp thực vật omega 3 và 6. Những axit béo này được biết là có lợi cho sức khỏe tim mạch và mạch máu. Axit béo omega 3 và 6 có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và tắc nghẽn mạch máu có thể đe dọa tính mạng.3. Chống viêm và giảm đau do thấp khớp
Một nghiên cứu cho thấy omega 3 có trong lá shiso đỏ có lợi trong việc giảm sản xuất các hợp chất có thể gây viêm. Ngoài ra, tiêu thụ cây shiso đỏ dưới dạng dầu cũng giúp giảm việc sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID) ở những người bị thấp khớp, đồng thời giảm nguy cơ xuất huyết đường tiêu hóa trên.4. Bảo vệ khỏi ung thư
Hàm lượng axit béo omega 3 và các hợp chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như anthocyanins, beta carotene, đến vitamin A và C, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Các hợp chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn các gốc tự do có khả năng gây ung thư và các bệnh thoái hóa khác.5. Ngăn ngừa dị ứng
Từ lâu, lá tía tô đã được dùng để chữa các bệnh dị ứng, đặc biệt là những bệnh liên quan đến hô hấp. Hàm lượng của lá zen đỏ này được coi là làm giảm sự nhạy cảm khiến cơ thể phản ứng khi tiếp xúc với chất gây dị ứng và có khả năng khắc phục bệnh hen suyễn.6. Duy trì làn da khỏe mạnh
Một lợi ích khác của shiso đỏ là giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Lá shisho được biết đến để điều trị và ngăn ngừa kích ứng. Loại lá đỏ này còn chứa axit rosmarinic rất tốt để ngăn ngừa dị ứng viêm da. Do đó, shiso rất hữu ích để điều trị các bệnh viêm da, chẳng hạn như viêm da dị ứng.Những lợi ích tiềm năng khác của lá shiso đỏ
Thành phần dinh dưỡng của lá tía tô cũng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như:- Duy trì sức khỏe não bộ
- Điều trị bệnh chàm
- Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
- Làn da khỏe mạnh
- Khắc phục chứng rối loạn tiêu hóa
- Phòng ngừa và điều trị ngộ độc thực phẩm.