Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa được và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một loại chất xơ khá phổ biến là inulin. Điều gì đặc biệt về inulin mà nó được bán ở dạng bổ sung? Tìm hiểu thêm về inulin trong bài viết này. 
Atisô chứa chất xơ inulin Inulin có trong một số loại thực phẩm thực vật. Một số loại thực phẩm này, bao gồm: 
Inulin có thể giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu Là một loại chất xơ, inulin giúp làm chậm quá trình tiêu hóa các chất dinh dưỡng như carbohydrate. Những tác động này giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu và giữ nó trong tầm kiểm soát để duy trì sức khỏe và bình thường. Inulin được báo cáo là hữu ích cho những người bị tiền tiểu đường và có khả năng trở thành một chất ổn định lượng đường trong máu nếu được tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài.
Inulin là gì?
Inulin là một loại chất xơ hòa tan trong nước cũng như fructan được tìm thấy trong nhiều loại thực vật. Là một loại chất xơ, inulin mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể, bao gồm cả hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch. Inulin cũng là một loại carbohydrate được gọi là fructan. Fructan là các chuỗi phân tử fructose (đường) được liên kết với nhau để chúng không thể bị phân hủy bởi ruột non. Sau khi tiêu thụ, đường fructan sẽ đi xuống ruột già mà không được tiêu hóa nhưng có thể là thức ăn cho vi khuẩn tốt trong cơ quan đó. Giống như các loại fructan khác, inulin cũng có thể được lên men bởi vi khuẩn trong ruột già và được coi là một loại prebiotic. Vi khuẩn trong ruột có thể chuyển đổi inulin và các prebiotics khác thành các axit béo chuỗi ngắn. Các axit béo chuỗi ngắn có thể nuôi dưỡng các tế bào trong ruột kết và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Thực phẩm có chứa inulin
Atisô chứa chất xơ inulin Inulin có trong một số loại thực phẩm thực vật. Một số loại thực phẩm này, bao gồm: - Rễ cây rau diếp xoăn
- Bắp cải
- Cây thùa
- Măng tây
- Trái chuối
- Tỏi
- Hành tây
- Tỏi tây
- Lúa mì
Lợi ích của inulin đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích mà inulin mang lại cho sức khỏe:1. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Như đã đề cập ở trên, inulin được xếp vào loại prebiotic vì nó kích thích sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột. Tăng sự phát triển của vi khuẩn trong ruột, do đó giúp giảm dân số vi khuẩn xấu. Quần thể vi khuẩn xấu có thể gây viêm và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài việc kích thích sự phát triển của vi khuẩn tốt, inulin còn giúp tăng mật độ phân. Chất xơ hòa tan cũng được cho là có tác dụng khởi động quá trình đi tiêu.2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Inulin có thể giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu Là một loại chất xơ, inulin giúp làm chậm quá trình tiêu hóa các chất dinh dưỡng như carbohydrate. Những tác động này giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu và giữ nó trong tầm kiểm soát để duy trì sức khỏe và bình thường. Inulin được báo cáo là hữu ích cho những người bị tiền tiểu đường và có khả năng trở thành một chất ổn định lượng đường trong máu nếu được tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài.