Bánh rán là một trong những món ngọt được nhiều đối tượng ưa thích, cả trẻ em và phụ huynh. Ngoài hương vị thơm ngon và đa dạng, bánh rán còn có kết cấu mềm, dễ nhai. Nhiều người cũng nghĩ rằng bánh rán không phải là thực phẩm lành mạnh. Điều này là do có nhiều chất béo, carbohydrate và đường trong bánh rán. Để tìm hiểu thêm về bánh rán, đây là giải thích về lượng calo trong bánh rán và các chất dinh dưỡng khác có trong thực phẩm này.
Tổng dinh dưỡng và calo của bánh rán
Số lượng dinh dưỡng và calo của bánh donuts có thể thay đổi tùy theo kích cỡ và thành phần. Bánh rán thông thường cỡ trung bình (đường kính trung bình 8.255 cm) không có lớp trên bề mặt bất cứ điều gì, có khoảng 198 calo. Sau đây là lượng dinh dưỡng cho một chiếc bánh rán cỡ trung bình và Tỷ lệ Dinh dưỡng Đầy đủ (RDA) dựa trên nhu cầu trung bình hàng ngày của một người lớn.- Tổng chất béo 10,76 g = 14 phần trăm RDA hàng ngày
- Chất béo bão hòa 1,704 g = 9 phần trăm RDA hàng ngày
- Chất béo không bão hòa đa 3,704 g
- 4,37 g chất béo không bão hòa đơn tunggal
- Cholesterol 17 mg = 6 phần trăm RDA hàng ngày
- Natri 257 mg = 11 phần trăm RDA hàng ngày
- Tổng lượng carbohydrate 23,36 g = 8 phần trăm RDA hàng ngày
- 0,7 g chất xơ = 3 phần trăm RDA hàng ngày
- Đường 10,58 g
- Chất đạm 2,35 g
- Canxi 21 mg = 2% RDA hàng ngày
- Sắt 0,92 mg = 5 phần trăm RDA hàng ngày
- Kali 60 mg = 1 phần trăm RDA hàng ngày
- Vitamin A 18 mcg = 2 phần trăm RDA hàng ngày
- Vitamin C 0,1mg = 0 phần trăm RDA hàng ngày.
Mối nguy hiểm của việc ăn quá nhiều bánh rán
Ăn quá nhiều bánh rán thực sự có thể không tốt cho sức khỏe vì những thực phẩm này bao gồm các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường. Hàm lượng calo của một chiếc bánh rán với nhiều biến thể khác nhau có thể lên tới 480 calo với lượng đường đạt 27 gam. Điều này có nghĩa là, đối với người lớn với nhu cầu hàng ngày là 2000 calo, hai chiếc bánh rán đã gần như đáp ứng được 50 phần trăm nhu cầu calo hàng ngày. Chưa kể, lượng calo từ các loại thực phẩm khác mà bạn tiêu thụ trong ngày hôm đó. Theo báo cáo CNN trích dẫn sức khỏe nam giới, chạy bộ xa 1,6 km sẽ chỉ đốt cháy 151 calo. Hãy tưởng tượng bạn phải vận động nhiều như thế nào để loại bỏ lượng calo dư thừa trong một chiếc bánh donut, nếu để đốt cháy lượng calo dư thừa 100 calo bạn phải chạy bộ hơn 1 km. Trong khi đó, nếu không cân bằng lối sống lành mạnh và tập thể dục, chế độ ăn nhiều đường rất dễ trở thành nguyên nhân dẫn đến béo phì, tiểu đường, kháng insulin, rối loạn chuyển hóa. Lượng đường dư thừa cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim mạch hoặc ung thư.Một giải pháp thay thế để làm bánh rán lành mạnh hơn
Làm bánh rán tốt cho sức khỏe hơn bánh rán thông thường không phải là không thể. Bí quyết là thay thế một số thành phần bột bằng các thành phần tự nhiên hơn. Các lựa chọn thay thế để làm bánh rán tốt cho sức khỏe bao gồm:- Bánh rán được làm chín trong lò, không chiên.
- Dùng bột mì thay thế bột mì.
- Làm bánh rán thuần chay, trong đó bột bao gồm rau hoặc trái cây, chẳng hạn như: bánh rán khoai tây, bánh rán khoai môn, bánh rán chuối, bánh rán hạnh nhân hoặc bánh rán khoai lang.
- Thay thế đường trắng bằng mật ong hoặc đường stevia.
- Thay thế bánh rán bằng trái cây.
- Làm bánh rán mặn với các loại rau trộn, chẳng hạn như rau bina hoặc cà rốt.