Cá Mahi-Mahi, có an toàn để tiêu thụ hàng ngày không?

Ăn nhiều cá là một khoản đầu tư quan trọng cho sức khỏe của mỗi người, một trong số đó là cá mahi-mahi hoặc cá lemadang. Kết cấu thịt Mahi-mahi tương tự như cá ngừ, nhưng ít nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân hơn. Tốt nhất, nên tiêu thụ cá 2 lần mỗi tuần, tốt nhất là loại có nhiều omega-3. Cá Mahi-mahi có thể được tìm thấy ở các vùng nước nông, bao gồm cả ở Indonesia.

Lợi ích của việc ăn cá mahi-mahi

Có nhiều lợi ích khi ăn cá mahi-mahi, bao gồm:

  • Giàu axit béo omega-3

Cá mahi-mahi chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm. Hơn nữa, tình trạng viêm có thể là nguyên nhân chính gây ra sự phát triển của khối u và là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim, đau tim và đột quỵ.

  • Giàu protein

Không chỉ đảm bảo các tế bào của cơ thể hoạt động tối ưu, protein còn rất tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nếu quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra lành mạnh, thì hoạt động của nó cũng sẽ hiệu quả hơn. Hơn nữa, protein trong cá mahi-mahi cũng rất quan trọng để xây dựng cơ bắp.

  • Giàu sắt

Cá mahi-mahi hay cá lemadang cũng rất giàu chất sắt giúp hoạt động của các tế bào hồng cầu để phân phối oxy đi khắp cơ thể. Trong một khẩu phần 85 gam cá mahi-mahi, nó đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày là 7% đối với phụ nữ và 15% đối với nam giới. Duy trì lượng sắt là rất quan trọng vì sự thiếu hụt khoáng chất này có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu. Ngoài ra, trong cá mahi-mahi còn có các khoáng chất khác như phốt pho và selen.

  • Nguồn vitamin B

Cá mahi-mahi cũng là một nguồn cung cấp vitamin B như vitamin B-6, thiamin và riboflavin. Trong một khẩu phần 85 gam cá mahi-mahi, nó đã cung cấp 45% niacin và 39% vitamin B-3, những chất quan trọng đối với sự trao đổi chất của cơ thể.

  • Tối đa hóa chức năng não

Sự hiện diện của vitamin B-6 trong cá mahi-mahi có thể tối đa hóa chức năng não, đặc biệt là trên các chất dẫn truyền thần kinh. Tiêu thụ 170 gam cá mahi chứa 0,7 mg vitamin B-6, chiếm 54% nhu cầu hàng ngày. Đó là, ăn cá mahi-mahi là một cách để duy trì sức khỏe của não. [[Bài viết liên quan]]

Dự đoán rủi ro khi ăn cá mahi-mahi

Mặc dù cá mahi-mahi rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng vẫn cần cân nhắc một số điều trước khi tiêu thụ, chẳng hạn như:
  • Nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn như Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, và các vi khuẩn khác từ vùng nước ô nhiễm
  • Tránh ăn cá mahi-mahi chưa được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo vi khuẩn và vi rút trong đó đã chết
  • Cá mahi-mahi có thể chứa các chất độc hại như ciguatoxin và scombrotoxin do tảo tiêu thụ hoặc quá trình lưu trữ
  • Quá trình bảo quản trong quá trình phân phối cá cũng ảnh hưởng đến hàm lượng độc tố trong đó
  • Tiêu thụ cá mahi-mahi vẫn phải theo khẩu phần hợp lý
  • Phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn cá mahi-mahi dưới sự giám sát của bác sĩ
  • Chế biến cá mahi cũng không nên nấu quá chín
  • Không ăn cá mahi-mahi có mùi tanh và có màu xỉn
Nếu một người gặp các triệu chứng ngộ độc ciguatoxin sau khi ăn cá mahi-mahi, hãy ngừng ăn ngay lập tức và tìm kiếm trợ giúp y tế. Triệu chứng ngộ độc là không phân biệt được nóng, lạnh khiến tay chân yếu dần. [[Related-article]] Những người muốn ăn cá mahi-mahi hoặc cá lemadang nên chọn những con thật tươi. Thịt quả có màu trắng, vị hơi ngọt. Nếu nó có màu xỉn và có mùi tanh, bạn nên tránh ăn. Tò mò muốn biết các loại cá khác giàu chất dinh dưỡng và an toàn để tiêu thụ? Bạn có thểtư vấn trực tiếp với bác sĩ trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.  ?