Một loạt thực phẩm gây axit dạ dày có thể là cẩm nang cho người mắc phải, nhằm tránh các triệu chứng nóng rát ở ngực, do axit dạ dày trào lên thực quản. Biết các loại thực phẩm khác nhau gây ra axit dạ dày cũng có thể ngăn chặn sự gia tăng đột ngột của axit trong dạ dày. 
Thực phẩm nhiều chất béo Thực phẩm chiên rán và nhiều chất béo có thể khiến cơ vòng thực quản dưới (LES) suy yếu, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào lên thực quản. Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ cũng khiến quá trình làm rỗng dạ dày bị cản trở. Ăn thực phẩm giàu chất béo sẽ chỉ làm tăng nguy cơ phát triển các triệu chứng axit dạ dày. Do đó, giảm thức ăn béo có thể giúp bạn tránh chúng.
Những người bị axit dạ dày nên tránh dùng tỏi.Tỏi thường được coi là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng ở những người có axit dạ dày. Đặc biệt là nếu tiêu thụ thô. Tương tự như vậy với các chất bổ sung tỏi, nếu được tiêu thụ bởi những người có axit dạ dày, có thể gây buồn nôn, chóng mặt và mặt đỏ bừng. Hãy nhớ rằng không phải tất cả những người có axit dạ dày đều có thể cảm thấy ợ chua nếu họ ăn tỏi. Bởi vì, mỗi người đều có những loại thức ăn khác nhau kích hoạt axit trong dạ dày.
Thực phẩm gây axit dạ dày cần tránh
Mặc dù các bác sĩ vẫn đang tranh luận về các loại thực phẩm gây ra axit dạ dày, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng thực sự có một số loại thực phẩm có thể “kích hoạt” axit dạ dày tăng lên. Có gì không, hả?1. Thực phẩm giàu chất béo
Thực phẩm nhiều chất béo Thực phẩm chiên rán và nhiều chất béo có thể khiến cơ vòng thực quản dưới (LES) suy yếu, tạo điều kiện cho axit dạ dày trào lên thực quản. Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ cũng khiến quá trình làm rỗng dạ dày bị cản trở. Ăn thực phẩm giàu chất béo sẽ chỉ làm tăng nguy cơ phát triển các triệu chứng axit dạ dày. Do đó, giảm thức ăn béo có thể giúp bạn tránh chúng.Sau đây là một số thực phẩm giàu chất béo mà bạn cần tránh hoặc giảm bớt, để ngăn axit dạ dày quay trở lại:
- Khoai tây chiên và hành tây chiên (hành phi)
- Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, chẳng hạn như bơ, sữa nguyên chất, đến pho mát
- Thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu béo
- Món tráng miệng như kem hoặc khoai tây chiên
- Thức ăn nhiều dầu mỡ
2. Cà chua
Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt như lycopene nhưng cà chua cũng hóa ra là thực phẩm gây ra axit dạ dày. Loại quả màu đỏ này chứa axit cao nên có thể gây ra chứng ợ chua ở những người bị axit dạ dày.3. Trái cây có múi
Trái cây có múi chứa nhiều axit. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng người bị axit dạ dày không thể ăn theo ý muốn. Trên thực tế, những người bị trào ngược axit được khuyên nên tránh hoặc giảm các loại trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như:- trái cam
- Bưởi
- Chanh vàng
- Chanh xanh
- Quả dứa
4. Thực phẩm nhiều cholesterol
Một nghiên cứu được phát hành Dược lý học và Trị liệu bổ sung cố gắng giải thích mối quan hệ giữa thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao và axit dạ dày. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều cholesterol và axit béo bão hòa dễ bị các triệu chứng trào ngược axit hơn.5. Sô cô la
Món ăn vặt mà trẻ em thích này hóa ra lại là một thực phẩm gây ra axit dạ dày và cũng nên tránh. Điều này là do trong sô cô la có chứa chất methylxanthine, chất này làm suy yếu các cơ ở đáy thực quản, khiến axit trong dạ dày tăng cao.6. Tỏi
Những người bị axit dạ dày nên tránh dùng tỏi.Tỏi thường được coi là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng ở những người có axit dạ dày. Đặc biệt là nếu tiêu thụ thô. Tương tự như vậy với các chất bổ sung tỏi, nếu được tiêu thụ bởi những người có axit dạ dày, có thể gây buồn nôn, chóng mặt và mặt đỏ bừng. Hãy nhớ rằng không phải tất cả những người có axit dạ dày đều có thể cảm thấy ợ chua nếu họ ăn tỏi. Bởi vì, mỗi người đều có những loại thức ăn khác nhau kích hoạt axit trong dạ dày. 7. Caffeine
Cà phê bạn uống vào buổi sáng để giảm buồn ngủ thực sự có thể gây ra các triệu chứng axit dạ dày. Vì chất caffein trong cà phê có thể kích hoạt axit trong dạ dày. Một lần nữa, các nghiên cứu cho thấy rằng không phải tất cả những người bị trào ngược axit đều gặp phải các triệu chứng sau khi uống cà phê. Một số người trong số họ không cảm thấy xuất hiện các triệu chứng của axit dạ dày sau khi uống cà phê. Vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh mối quan hệ giữa caffeine và axit dạ dày.8. Lá bạc hà
Lá bạc hà mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt là cho miệng. Tuy nhiên, tất cả các loại thực phẩm có chứa bạc hà hoặc hương bạc hà nên tránh cho những người có axit dạ dày. Bởi vì, lá hoặc hương vị bạc hà có thể mời gọi các triệu chứng của axit dạ dày.9. Soda
Soda và các loại đồ uống có ga khác là một trong những nguyên nhân chính gây ra trào ngược axit. Các bong bóng cacbonat trong soda có thể khiến axit trong dạ dày tăng lên. Chưa kể nước ngọt được trang bị chất làm ngọt nhân tạo.10. Rượu
Uống rượu có thể kích hoạt các triệu chứng của axit dạ dày và gây tổn thương niêm mạc thực quản. Trong nhiều trường hợp, các triệu chứng trào ngược axit có thể được khắc phục bằng cách giảm uống rượu. Đó là lý do tại sao bệnh nhân trào ngược axit được khuyên nên tránh rượu.11. Đồ ăn cay
Thức ăn cay có thể kích hoạt axit trong dạ dày tăng lên. Ngoài ra, đồ ăn cay cũng có thể làm tổn thương thực quản răng cưa. Hơn nữa, thức ăn cay có thể gây ra các triệu chứng ợ chua. Điều này là do thực phẩm cay, chẳng hạn như ớt, chứa capsaicin, một hợp chất có thể làm chậm hệ thống tiêu hóa. Theo tự động, thức ăn sẽ tồn tại lâu hơn trong dạ dày, do đó, chứng ợ chua có nguy cơ xuất hiện.12. Hành tây
Thực phẩm tiếp theo để tránh axit dạ dày là hành tây. Báo cáo từ trang web Gastroenterology Consultans of San Antonio, hành sống có thể kích thích sản xuất axit. Việc tăng sản xuất axit này có khả năng gây ra chứng ợ nóng. Tuy nhiên, thực phẩm gây axit dạ dày ở mỗi người là khác nhau. Ví dụ, nếu tỏi có thể gây ra các triệu chứng ợ chua ở bạn, nó có thể không có tác dụng tương tự ở những người khác cũng bị trào ngược axit. Đó là tầm quan trọng của việc ghi ra giấy những thực phẩm gây ra axit trong dạ dày, để từ đó có lời “nhắc nhở” để bạn không ăn chúng.Thay đổi lối sống để giảm axit dạ dày
Ngoài một số thực phẩm gây axit dạ dày ở trên, chúng ta hãy thay đổi lối sống để giảm bớt axit trong dạ dày bằng cách:- Duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng
- Tránh rượu
- Ngừng hút thuốc lá
- Đừng ăn quá nhiều
- Ăn chậm thôi
- Tránh mặc quần áo chật
- Không ăn 3-4 giờ trước khi đi ngủ