Có nhiều lợi ích khác nhau của việc ăn cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu và các loại cá khác đối với sức khỏe. Ví dụ, lợi ích của cá thu giàu omega 3 và vitamin B12 so với các loại cá khác. Tốt hơn là tiêu thụ cá chứa ít thủy ngân, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc những người mắc một số bệnh lý. Thông thường, cá lớn hơn có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao hơn. Điều này xảy ra do thời gian tích tụ của các chất kim loại độc hại trong cơ thể cá có xu hướng dài hơn. Để có được lợi ích tối đa từ cá, bạn nên ăn cá 3 lần một tuần với nhiều loại khác nhau.
Các loại cá biển tốt để ăn
Để tiêu thụ dinh dưỡng cân bằng, lý tưởng nhất là một người ăn cá 2-3 lần một tuần. Hàm lượng axit béo trong cá có thể ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Ngoài ra, cá còn là nguồn cung cấp protein ít béo, thích hợp cho những ai đang muốn đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng. Một số loại cá biển tốt cho sức khỏe để tiêu thụ là:
1. Cá thu
Dấu hiệu nhận biết của cá thu là da trắng, vị đậm đà. Theo Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia, lợi ích của cá thu không thể tách rời với hàm lượng omega 3 và vitamin B12 nhiều hơn các loại cá khác. Không chỉ vậy, cá thu còn là loại cá rất giàu chất béo lành mạnh.
2. Cá hồi
Không nghi ngờ gì nữa, cá hồi là loại cá chứa nhiều axit béo omega 3. Đây là loại axit béo rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cá hồi cũng rất giàu vitamin D và canxi. Phụ nữ mang thai cũng được khuyến khích ăn cá hồi thường xuyên, đặc biệt là trong ba tháng cuối của thai kỳ.
3. Cá ngừ
Cá ngừ tươi Phải tinh ý khi chọn cá ngừ, không ăn loại cá ngừ có hàm lượng thủy ngân cao. Tuy nhiên, cá ngừ vẫn an toàn để ăn 1-2 lần một tuần. Nó chứa nhiều vitamin và protein.
4. Mã
Cá tuyết là một loại cá rất giàu phốt pho, niacin và vitamin B-12. Trong khi hàm lượng protein trong một khẩu phần cá tuyết khá cao, khoảng 15-20 gram. Không cần phải ngần ngại khi ăn cá tuyết khá thường xuyên vì hàm lượng calo và chất béo tương đối thấp.
5. Cá mòi
Cá mòi nấu theo các chuyên gia, cá mòi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, selen, protein, vitamin B-12 và axit béo omega 3. Cá mòi rất dễ kiếm, giá cả phải chăng, chế biến cũng dễ dàng. Nếu bạn ăn cá mòi trong hộp, hãy nhớ chú ý đến lượng natri bổ sung trong chúng.
6. Cá hồi
Với hình dạng tương tự như cá hồi, cá hồi cũng có thể là một lựa chọn cá lành mạnh để tiêu thụ. Thông thường, loại cá hồi được nuôi trong trang trại có thể được xác định là có hàm lượng thủy ngân thấp nên nó an toàn và lành mạnh để tiêu thụ. Trong 100 gam cá hồi có 19,94 gam protein và 4,3 microgam vitamin B12 nên ăn vào rất tốt cho sức khỏe. [[Bài viết liên quan]]
Ghi chú từ SehatQ
Ăn cá thường xuyên trong tuần là cách được khuyến khích để có được protein ít chất béo. Không chỉ vậy, hàm lượng dinh dưỡng như có được từ lợi ích của cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi… cũng rất tốt cho sức khỏe. Để chế biến cá, hãy đảm bảo rằng nó cũng phải thực sự sạch và khi cần thiết. Trong trường hợp này, nhu cầu liên quan đến cách nấu chín cá được chế biến. Ví dụ, cá hồi phải được nấu chín nếu phụ nữ có thai sẽ ăn được, nhưng đối với người không mang thai thì không sao cả.