Lợi ích của genjer được chứng minh là tốt cho sức khỏe. Mặc dù không phổ biến như cải xoăn hay rau bina nhưng lá genjer cũng không kém phần thơm ngon vì có hương vị thơm ngon đặc trưng. Cây Genjer là một loại thực vật sống ở những vùng đất nhiều nước như đầm lầy, ao hồ hoặc ruộng lúa. Loại cây này có lá phủ sáp, thân rỗng và hoa. 
Lợi ích của genjer giúp sản xuất collagen tốt cho móng tay Vitamin C trong lá genjer cũng có thể khuyến khích sản xuất collagen, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và hỗ trợ nhiều mô liên kết, chẳng hạn như tóc, da và móng tay. Vì nó kích hoạt sản xuất collagen, vitamin C cũng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. 
Giàu canxi, lợi ích của genjer giúp xương chắc khỏe Ngoài ra, lợi ích khác của genjer không kém phần quan trọng là tốt cho xương và răng khỏe mạnh. Canxi chứa trong nó có thể làm chắc xương, giảm nguy cơ loãng xương, giúp giảm đau nhức xương khớp. [[Bài viết liên quan]] 
Lợi ích của lá genjer có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn S. aureus Nguyên nhân gây nhiễm trùng da Trích từ nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Công nghệ Sinh học Châu Phi, lá genjer có khả năng ức chế và làm suy yếu vi khuẩn S. aureus , P. aeruginosa , và S. pyogenes trong các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Ba loại vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm, chẳng hạn như nhiễm trùng da, ban đỏ, đến viêm phổi.
Hàm lượng chất dinh dưỡng lá genjer
Lá genjer thường được nấu chín bằng cách chiên. Không thua kém các loại rau củ khác, genjer chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Cây Genjer rất giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất xơ và chất khoáng. Giá trị của nó thậm chí còn khá cao khi so sánh với cải bẹ xanh và rau bina. Theo báo cáo của Bộ Y tế, 100 gram genjer chứa các chất dinh dưỡng sau:- 90 gam nước
- 35 calo
- 7,7 gam carbohydrate
- 1,7 gam protein
- 0,2 gam chất béo
- 2,5 gam chất xơ
- 62 mg canxi
- 33 gam phốt pho
- 2,1 mg sắt
- 905,8 mg kali
- 64 mg natri
- 3.800 mcg caroten
- 0,07 mg vitamin B1 (thiamine)
- 0,10 mg vitamin B2 (riboflavin)
- 54 mg vitamin C
- 1,1 mg niacin.
Lợi ích của genjer đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm năng của genjer mà bạn có thể nhận được khi tiêu thụ nó.1. Giúp tăng cường sản xuất collagen
Lợi ích của genjer giúp sản xuất collagen tốt cho móng tay Vitamin C trong lá genjer cũng có thể khuyến khích sản xuất collagen, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và hỗ trợ nhiều mô liên kết, chẳng hạn như tóc, da và móng tay. Vì nó kích hoạt sản xuất collagen, vitamin C cũng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. 2. Chống lại các gốc tự do
Những lợi ích sau đây của genjer là giúp ngăn chặn các gốc tự do. Lợi ích này có được nhờ hàm lượng carotene trong genjer hoạt động như một chất chống oxy hóa để có thể bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Tổn thương tế bào cơ thể do các gốc tự do có thể gây ra các bệnh mãn tính nguy hiểm khác nhau.3. Trở thành nguồn năng lượng
Ngoài protein, cơ thể cần carbohydrate và chất béo để cung cấp năng lượng. Lá Genjer có ba chất dinh dưỡng này nên chúng có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng tốt cho cơ thể để hỗ trợ các hoạt động hàng ngày của bạn.4. Kiểm soát huyết áp
Kali chứa trong genjer hoặc rau gendot rất hữu ích để duy trì huyết áp bằng cách trung hòa natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Nồng độ natri cao thậm chí có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là ở những người có tiền sử tăng huyết áp. Trên cơ sở này, lợi ích của rau genjer được coi là tốt cho huyết áp. Tuy nhiên, trong chế biến cũng tránh cho quá nhiều muối và nước cốt dừa5. Giữ gìn sức khỏe xương và răng
Giàu canxi, lợi ích của genjer giúp xương chắc khỏe Ngoài ra, lợi ích khác của genjer không kém phần quan trọng là tốt cho xương và răng khỏe mạnh. Canxi chứa trong nó có thể làm chắc xương, giảm nguy cơ loãng xương, giúp giảm đau nhức xương khớp. [[Bài viết liên quan]] 6. Duy trì chức năng thị giác
Lợi ích tiếp theo của rau genjer là giúp duy trì chức năng thị lực. Hàm lượng carotene trong lá genjer có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh trong mắt, từ đó có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt khác nhau.7. Tiêu hóa trơn tru
Lá Genjer có hàm lượng chất xơ cao nên có thể giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Lợi ích của genjer thu được từ hàm lượng chất xơ của nó thậm chí còn được coi là có khả năng ngăn ngừa ung thư ruột kết.8. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
Hàm lượng polyphenol trong genjer hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất khác nhau trong nó cũng có lợi cho sức khỏe của cơ thể bạn.9. Giảm nguy cơ thiếu máu
Lợi ích của một genjer này đến từ chất sắt trong nó. Khi thiếu sắt, cơ thể không thể tạo đủ hồng cầu. Do đó, bạn cũng gặp phải các triệu chứng thiếu máu, chẳng hạn như mệt mỏi và khó thở.10. Hoạt động chống lại vi khuẩn
Lợi ích của lá genjer có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn S. aureus Nguyên nhân gây nhiễm trùng da Trích từ nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Công nghệ Sinh học Châu Phi, lá genjer có khả năng ức chế và làm suy yếu vi khuẩn S. aureus , P. aeruginosa , và S. pyogenes trong các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Ba loại vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm, chẳng hạn như nhiễm trùng da, ban đỏ, đến viêm phổi.