Các loại rượu là tất cả các loại đồ uống có chứa cồn hoặc các hợp chất ethanol để chúng trở thành đồ uống gây say và ảnh hưởng đến công việc của não bộ, đặc biệt là bộ phận điều chỉnh trí nhớ và phản ứng cảm xúc. Tuy nhiên, hàm lượng ethanol chứa trong mỗi loại đồ uống có cồn là không giống nhau. Mức độ cồn hoặc etanol có trong đồ uống phụ thuộc vào quy trình sản xuất. Ví dụ, các loại rượu được làm từ thực vật lên men bằng cách sử dụng nấm men, có nồng độ cồn không quá cao. Trong khi đó, đồ uống được làm từ lên men và chưng cất lại ở nhiệt độ cao, có độ cồn cao hơn. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải biết nồng độ cồn trong những loại đồ uống này và mức độ an toàn khi tiêu thụ chúng để không gây hại cho sức khỏe của bạn. 
Có rất nhiều loại đồ uống có cồn được bán trên thị trường, một số trong số đó là: 
Cocktail Gin và Tonic, đồ uống có cồn với nồng độ trên 35% Được làm từ hỗn hợp các loại quả mọng và vỏ cam và có độ cồn từ 35-55%, gin thường là thành phần chính trong các hỗn hợp martini. 
Vodka có nồng độ cồn cao, thức uống có cồn này cũng được tạo ra bằng cách chưng cất một loại bột nhào lên men, nhưng nguyên liệu chính là khoai tây, đôi khi được trộn với trái cây và sữa. Trung bình, độ cồn của rượu vodka là 40%.
Các loại rượu
Có rất nhiều loại đồ uống có cồn được bán trên thị trường, một số trong số đó là: 1. Rượu
Đồ uống có cồn như rượu vang thường được phục vụ cùng với thức ăn. Nói chung, độ cồn của rượu vang có khoảng 14%. Các loại rượu Rượu sâm banh loại rượu trung bình chứa 12% cồn, nhưng các loại rượu khác như sherry, port, hoặc medeira chứa khoảng 20% cồn. Nếu uống điều độ, rượu vang có một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như duy trì một trái tim khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.2. Bia
Bia là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất trên thị trường. Độ cồn của bia không quá cao so với các loại rượu khác, khoảng 4% -6%. Cũng có một số nhãn hiệu bia phát hành các loại bia nhẹ có nồng độ cồn thậm chí còn thấp hơn, là 2%.3. Rượu sake
Sake là một thức uống có cồn từ Nhật Bản cũng khá phổ biến ở Indonesia. Được làm từ gạo lên men, thức uống này chứa khoảng 16% cồn.4. rượu gin
Cocktail Gin và Tonic, đồ uống có cồn với nồng độ trên 35% Được làm từ hỗn hợp các loại quả mọng và vỏ cam và có độ cồn từ 35-55%, gin thường là thành phần chính trong các hỗn hợp martini. 5. Tequilla
Được chiết xuất từ quá trình chưng cất phần trung tâm của cây thùa xanh, tequilla có vị ngọt tự nhiên vì nó chứa nhiều đường. Trung bình, độ cồn của rượu tequila là 40% cồn.6. rượu mạnh
Loại rượu nấu rượu đã trải qua quá trình lên men và chưng cất thường có độ cồn 40%. Một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng là Cognac.7. Rượu whisky
Được làm bằng cách chưng cất một loại bột làm từ ngũ cốc đã được lên men trước ở nhiệt độ cao, rượu whisky sau đó được bảo quản lâu nhất có thể trong thùng gỗ sồi. Nồng độ etanol trong đồ uống có cồn thường đạt 40 - 50%.8. Vodka
Vodka có nồng độ cồn cao, thức uống có cồn này cũng được tạo ra bằng cách chưng cất một loại bột nhào lên men, nhưng nguyên liệu chính là khoai tây, đôi khi được trộn với trái cây và sữa. Trung bình, độ cồn của rượu vodka là 40%. 9. Rượu rum
Loại thức uống rum này được tạo ra bằng cách chưng cất mía nguyên chất, nước mía hoặc mật mía và thường được đựng trong các thùng gỗ. Độ cồn của rượu rum khoảng 40-75,5%.10. Rượu soju
Soju là một loại rượu được chưng cất từ nhiều loại bột thực vật khác nhau. Nồng độ cồn của rượu soju thay đổi từ 15 đến hơn 50 phần trăm. Sự khác biệt với rượu sake là nó là một loại đồ uống có cồn được chế biến như bia và được làm từ gạo. Trong khi đó, rượu soju được làm bằng cách chưng cất.11. Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ là một loại đồ uống có cồn ban đầu được làm thuốc thảo dược. Mặc dù nó được làm từ nho giống như rượu vang, nhưng hương vị của rượu vang đỏ rất ngọt và đắng với một vị rượu. Nồng độ cồn của rượu vang đỏ thường vào khoảng 20%.12. Absinthe
Loại rượu có nồng độ cồn cao nhất là absinthe, 90%. Absinthe là kết quả của quá trình chưng cất các loại thảo mộc và lá lên men.Uống bao nhiêu rượu là an toàn?
Tốt nhất, bạn không nên uống rượu bia vì lý do sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn tiêu thụ thức uống có cồn này, bạn không nên lạm dụng nó và biết mức độ an toàn theo loại, ví dụ:- Bia chứa 5% cồn, tối đa 355 ml
- Rượu chứa 12% cồn, khoảng 148 ml
- Rượu hoặc rượu (gin, rum, whisky, tequila hoặc vodka), tối đa 45 ml
Tác dụng phụ của việc uống rượu
Những tác hại xấu của việc uống rượu đối với phụ nữ mang thai từ gây sẩy thai cho những đứa trẻ sinh ra bị dị tật bẩm sinh. Trong khi đó, đối với mọi người nói chung, uống quá nhiều rượu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần, ví dụ:- Phiền muộn
- Sa sút trí tuệ
- viêm gan do rượu
- Thiếu máu
- Bệnh tim, chẳng hạn như rối loạn nhịp tim (nhịp tim không đều) và bệnh cơ tim (các vấn đề về cơ tim)
- Gan nhiễm mỡ đến xơ gan
- Bệnh Gout
- Huyết áp cao
- Tổn thương thần kinh
- Cú đánh
- Một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ruột kết, gan, thực quản, miệng và tuyến tụy