Trước khi mua phô mai, trước tiên bạn nên chú ý đến hàm lượng chất béo. Nếu có thể, hãy chọn pho mát ít chất béo vì pho mát chứa nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và dẫn đến tăng cân. 
Phô mai mozzarella, ít béo thơm ngon! Không chỉ ngon, phô mai mozzarella còn ít chất béo. Thêm vào đó, hàm lượng natri và calo của mozzarella cũng khá thấp. Phô mai Ý này chỉ chứa 6 gam chất béo, 85 calo và 176 miligam natri trong một khẩu phần ăn (28 gam). Tuy nhiên, phô mai mozzarella vẫn chứa 6 gam protein và 14% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày (RAH). Theo một nghiên cứu, mozzarella cũng chứa probiotics có thể duy trì sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại chứng viêm. 
Phô mai Cottage, loại phô mai mềm ít béo là một trong những loại phô mai có hàm lượng protein cao nhất, là 12 gam protein trong 110 gam của nó. Hơn thế nữa, phô mai tươi cũng chứa 10% RAH canxi. Loại pho mát này cũng được liệt kê trong danh mục pho mát ít chất béo. Một nửa cốc pho mát nhỏ chỉ chứa 7 gam chất béo. Phô mai Cottage thường được khuyên dùng cho những ai đang ăn kiêng. Protein có trong loại pho mát này có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.
8 loại phô mai ít béo
Phô mai là nguồn cung cấp protein và canxi cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, món ăn ngon làm từ sữa này cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol cao. Nếu bạn lo lắng về lượng chất béo và cholesterol, bạn có thể chọn nhiều loại phô mai ít béo mà vẫn giàu protein và canxi. Các loại như thế nào?1. Mozzarella
Phô mai mozzarella, ít béo thơm ngon! Không chỉ ngon, phô mai mozzarella còn ít chất béo. Thêm vào đó, hàm lượng natri và calo của mozzarella cũng khá thấp. Phô mai Ý này chỉ chứa 6 gam chất béo, 85 calo và 176 miligam natri trong một khẩu phần ăn (28 gam). Tuy nhiên, phô mai mozzarella vẫn chứa 6 gam protein và 14% lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày (RAH). Theo một nghiên cứu, mozzarella cũng chứa probiotics có thể duy trì sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại chứng viêm. 2. Phô mai xanh
Phô mai xanh được biết đến là một trong những loại phô mai có hàm lượng canxi cao nhất. Phô mai này được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh về xương. Ngoài ra, phô mai xanh cũng được xếp vào danh sách các loại phô mai ít béo. Trong 28 gam phô mai xanh, chỉ có 8 gam chất béo mà nó chứa. Mặc dù ít chất béo nhưng phô mai xanh có chứa 6 gam protein và 33 phần trăm canxi RAH rất tốt cho sức khỏe.3. Phô mai Feta
Feta là một loại pho mát có nguồn gốc từ Hy Lạp. Phô mai này được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê và có vị hơi mặn. So với các loại pho mát khác, feta ít calo và chất béo. Trong mỗi 28 gam phô mai feta, chỉ có 5 gam chất béo và 80 calo. Ngoài ra, feta chứa 6 gam protein và 10 phần trăm canxi RAH mà cơ thể cần. Feta là một loại pho mát dành cho chế độ ăn kiêng vì nó có chứa axit linoleic liên hợp đã được chứng minh là làm giảm mức độ chất béo trong cơ thể.4. Phô mai que
Phô mai Cottage, loại phô mai mềm ít béo là một trong những loại phô mai có hàm lượng protein cao nhất, là 12 gam protein trong 110 gam của nó. Hơn thế nữa, phô mai tươi cũng chứa 10% RAH canxi. Loại pho mát này cũng được liệt kê trong danh mục pho mát ít chất béo. Một nửa cốc pho mát nhỏ chỉ chứa 7 gam chất béo. Phô mai Cottage thường được khuyên dùng cho những ai đang ăn kiêng. Protein có trong loại pho mát này có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.