Nếu bạn đã quen với chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn cũng có thể quen với oregano. Oregano thực sự có thể là một dấu hiệu của chế độ ăn kiêng này. Mặc dù vậy, bạn cũng có thể thoải mái trộn oregano làm hương liệu vì dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời của nó. Bất cứ điều gì? 
Oregano là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà, Oregano có một số loại, và nổi tiếng nhất là Oregano vulgare. 
Oregano có thể được tiêu thụ trong giới hạn hợp lý, ngoài ra, oregano cũng có nguy cơ cản trở quá trình hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Ví dụ, sắt, đồng và kẽm. Oregano cũng có liên quan đến việc giảm huyết áp và các phản ứng dị ứng. Nói một cách đầy đủ hơn, tiêu thụ quá nhiều oregano có nguy cơ:
Oregano là gì?
Oregano là một loại thảo mộc được biết đến như một chất tạo hương vị thực phẩm. Loại cây này có nguồn gốc từ họ cây bạc hà (Họ hoa môi) và có mùi vị và mùi thơm đặc biệt. Từ xa xưa, con người đã sử dụng cây oregano để làm hương vị cho các món ăn cũng như điều trị các bệnh khác nhau. Thông thường, lá oregano khô thường được dùng để trộn vào các món ăn. Ngoài lá, còn có tinh dầu từ dịch chiết lá oregano.
Oregano là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà, Oregano có một số loại, và nổi tiếng nhất là Oregano vulgare. Lợi ích của oregano đối với sức khỏe
Là một loại cây thảo dược, các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng oregano có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Bất cứ điều gì?1. Chống lại các gốc tự do
Oregano rất giàu các phân tử chống oxy hóa, các phân tử đóng vai trò kiểm soát các gốc tự do dư thừa. Các gốc tự do dư thừa có thể kích hoạt tổn thương tế bào và gây ra các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim. Kết hợp với việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác, oregano có thể bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.2. Chống vi khuẩn
Ngoài tác dụng chống oxy hóa, oregano còn có đặc tính kháng khuẩn. Các nghiên cứu cho thấy lá oregano có thể chống lại 23 loài vi khuẩn. Nghiên cứu về tác dụng kháng khuẩn của lá oregano vẫn còn hạn chế trong các thử nghiệm trong ống nghiệm. Vì vậy, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để chứng thực những phát hiện này.3. Tiềm năng chống lại virus
Không chỉ chống lại vi khuẩn, một số ống nghiệm còn kết luận rằng lá oregano hữu ích chống lại một số loại vi rút. Hàm lượng carvacrol và thymol trong oregano được cho là có tác dụng kháng vi-rút này. Một nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Vi sinh vật học Ứng dụng đề cập rằng carvacrol có thể làm giảm norovirus, một bệnh nhiễm vi rút gây tiêu chảy, buồn nôn và đau bụng. Nghiên cứu sâu hơn cũng là cần thiết để xác nhận tiền đề này.4. Có khả năng ức chế tế bào ung thư
Vì oregano có chứa các phân tử chống oxy hóa, nên oregano cũng được cho là có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Kết luận này được rút ra dựa trên nhiều nghiên cứu và ống nghiệm khác nhau. Một bệnh ung thư được cho là có thể ức chế bởi oregano là ung thư ruột kết. Mặc dù rất hứa hẹn, nhưng điều quan trọng cần nhớ là những nghiên cứu này đã sử dụng nồng độ cao của chiết xuất oregano. Các nghiên cứu trên người ở liều lượng thông thường là cần thiết về những lợi ích tiềm năng của oregano.5. Giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường xảy ra khi chúng ta bị bệnh hoặc bị thương. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể có hại và được cho là góp phần gây ra bệnh tim, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch. Hàm lượng chất chống oxy hóa của lá oregano đã được tìm thấy để giảm viêm trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng carvacrol cũng được cho là có đặc tính chống viêmLợi ích của oregano đến từ các chất dinh dưỡng sau:
Tất nhiên, những lợi ích của lá oregano ở trên được hỗ trợ bởi nhiều loại chất dinh dưỡng tuyệt vời tốt cho sức khỏe. Trong một thìa lá oregano, bạn có thể nhận được các chất dinh dưỡng sau:- Lượng calo: 2,7
- Carbohydrate: 0,7 gam
- Chất xơ: 0,4 gam
- Canxi: 16 miligam
- Phốt pho: 1,5 miligam
- Kali: 12,6 miligam
- Vitamin B9: 2,4 microgam
Mẹo để thêm lá oregano vào thực phẩm
Lá oregano khô được bán rộng rãi và có xu hướng dễ tìm. Thực tế, những lá oregano khô này có thể được trộn thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:- Pizza và mì ống
- Đồ nướng
- Salad và các chế phẩm từ rau
- Cá
- Thực phẩm cay
Có bất kỳ rủi ro nào khi tiêu thụ oregano không?
Oregano nói chung là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị phẫu thuật, bạn không nên tiêu thụ oregano và các dẫn xuất của nó trước hai tuần.
Oregano có thể được tiêu thụ trong giới hạn hợp lý, ngoài ra, oregano cũng có nguy cơ cản trở quá trình hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Ví dụ, sắt, đồng và kẽm. Oregano cũng có liên quan đến việc giảm huyết áp và các phản ứng dị ứng. Nói một cách đầy đủ hơn, tiêu thụ quá nhiều oregano có nguy cơ: Bà mẹ mang thai và cho con bú
Bệnh nhân bị rối loạn chảy máu
Bệnh nhân sẽ trải qua các thủ tục phẫu thuật
Nấu thức ăn lâu hơn
Thêm vị ngọt
Đó là thông tin về oregano như một loại thảo mộc và hương liệu tự nhiên, cùng với những lợi ích, rủi ro và mẹo nấu ăn của nó.