Có lượng đường trong máu cao, hay còn gọi là bệnh tiểu đường, có nghĩa là phải hạn chế ăn vào cơ thể, đặc biệt là đường. Kết quả là, snack không còn là một hoạt động thú vị đối với hầu hết bệnh nhân tiểu đường (ĐTĐ). Trên thực tế, ăn vặt vào giữa một bữa ăn lớn rất được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường. Mục đích là để ngăn lượng đường trong máu xuống quá thấp giữa các bữa ăn. Tuy nhiên, tất nhiên việc lựa chọn đồ ăn nhẹ cho người tiểu đường cần phải được lựa chọn cẩn thận. Kiểm tra danh sách đầy đủ đồ ăn nhẹ khuyên dùng cho người bị tiểu đường.
Lựa chọn đồ ăn nhẹ cho bệnh nhân tiểu đường
Nếu bạn có lượng đường trong máu cao, việc lựa chọn đồ ăn nhẹ phù hợp có thể là một thách thức. Tuy nhiên, điểm mấu chốt trong việc lựa chọn đồ ăn nhẹ cho người bệnh tiểu đường là chúng chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, đồng thời ít carbohydrate. Ba chất dinh dưỡng này có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Dưới đây là danh sách các món ăn nhẹ cho bệnh nhân tiểu đường:1. Trứng luộc
Hàm lượng protein cao trong trứng luộc nên là món ăn vặt tốt cho người bệnh tiểu đường, một trong những món ăn tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường và có thể dùng làm món ăn vặt đồ ăn nhẹ là những quả trứng luộc. Một quả trứng luộc chín lớn chứa 6 gam protein. Protein sẽ không làm cho lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng sau khi ăn. Lợi ích của trứng đối với bệnh tiểu đường cũng được chứng minh qua một nghiên cứu. Một nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc liên quan đến 65 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã ăn hai quả trứng trong 12 tuần. Kết quả là họ đã giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói. Không chỉ vậy, lượng mỡ và huyết áp cũng được ghi nhận tốt. Tình trạng lượng mỡ và huyết áp là tình trạng có liên quan mật thiết đến bệnh tiểu đường. Nhìn thấy những lợi ích trên, chắc chắn người bệnh tiểu đường ăn trứng dù là món ăn vặt hay món ăn kèm cũng không sao. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn không ăn quá nhiều.2. Sữa chua
Sữa chua là một trong những món ăn nhẹ tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì hàm lượng probiotic cao. Hàm lượng probiotic trong sữa chua có thể làm tăng khả năng phân hủy thức ăn có đường của cơ thể. Khi đường có thể được cơ thể chuyển hóa đúng cách, nồng độ của nó trong máu sẽ giảm xuống. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn sữa chua có hương vị bình thường, hay còn gọi là đơn giản . Tránh chọn sữa chua có thêm hương vị hoặc chất làm ngọt như một món ăn nhẹ cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu cảm thấy quá chua, bạn có thể thêm quả mọng, hoặc các loại trái cây an toàn cho bệnh tiểu đường khác.3. Hạnh nhân
Việc chế biến hạnh nhân làm món ăn vặt cho người tiểu đường cần hạn chế Hạnh nhân là một trong những món ăn vặt cho người tiểu đường không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trong 28gr hạnh nhân có chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất. Những lợi ích của hạnh nhân đối với bệnh tiểu đường được liệt kê trong tạp chí Hội chứng chuyển hóa và các rối loạn liên quan. Nghiên cứu cho thấy những người ăn hạnh nhân trong 24 tuần có lượng đường huyết ổn định hơn trong thời gian dài. Không chỉ tốt cho lượng đường trong máu, hạnh nhân còn được biết đến với công dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trích dẫn từ Liên đoàn Tim mạch Thế giới, những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ bị đau tim cao hơn những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, hạnh nhân cũng chứa nhiều calo. Tất nhiên bạn không thể ăn nhiều. Hạn chế tiêu thụ 28 gram hạnh nhân mỗi ngày. Trong 28 gam, có khoảng 23 hạt hạnh nhân mà bạn có thể thưởng thức như một món ăn nhẹ đồ ăn nhẹ .4. Đậu nành (edamame)
Đậu nành là một loại đậu rất tốt cho bệnh tiểu đường. Trong 150 gam đậu edamame có khoảng 17 gam protein và 8 gam chất xơ. Hai chất dinh dưỡng này là những gì làm cho đậu nành rất tốt để ăn như một món ăn nhẹ cho bệnh nhân tiểu đường. Các thí nghiệm tiến hành trên động vật cho thấy đậu nành có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Edamame cũng có thể giúp cải thiện tình trạng kháng insulin là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Ngoài hạnh nhân và đậu nành, một số loại hạt khác cũng được khuyên dùng như đồ ăn nhẹ cho bệnh tiểu đường. Trang Diabetes.co.uk nói rằng các loại hạt có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy chúng có xu hướng an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Dưới đây là một số loại hạt tốt cho bệnh tiểu đường:- Đậu phộng
- Quả óc chó
- Phỉ
- Hạt hồ trăn