Bạn đã bao giờ nghe đến lệnh cấm ăn mì sống vì chúng bị cho là có hại cho sức khỏe chưa? Tuy nhiên, một số người thích ăn mì sống như một món ăn nhẹ đồ ăn nhẹ. Phương pháp này được thực hiện bằng cách ăn mì sống mà không được nấu chín trước, cụ thể là bằng cách nghiền nát và thêm gia vị trước khi ăn. Trên thực tế, tác dụng của việc ăn mì sống không phải lúc nào cũng mang lại những vấn đề sức khỏe đáng kể. Về cơ bản, mì đã qua quá trình nấu chín trước khi được sản xuất và đóng gói trong điều kiện hợp vệ sinh. Mặc dù vậy, vẫn có những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn mì gói sống cần phải đề phòng, đặc biệt là nếu tiêu thụ quá mức.
Ăn bún sống có nguy hiểm không?
Ăn mì sống ngay từ bao bì không phải là một thói quen lành mạnh. Tuy nhiên, thói quen này chưa được chứng minh là có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu chỉ thỉnh thoảng thực hiện. Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn mì ăn liền sống có thể phát sinh nếu bạn tiêu thụ chúng quá nhiều, quá thường xuyên hoặc xảy ra tình trạng ô nhiễm. Những tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe sau đây.1. Chứa chất kháng dinh dưỡng
Mì sống có chứa các chất kháng dinh dưỡng, chẳng hạn như lectin và axit phytic. Với một lượng lớn, cả hai đều có thể gây tổn thương niêm mạc ruột, cản trở hoạt động của các enzym và gây viêm. Axit phytic cũng có thể liên kết với các khoáng chất quan trọng, chẳng hạn như canxi và sắt, khiến cơ thể khó hấp thụ. Do đó, nếu bạn thường xuyên ăn mì sống về lâu dài, bạn có nguy cơ bị thiếu khoáng chất và các vấn đề sức khỏe khác nhau.2. Rối loạn tiêu hóa
Ăn mì sống cũng có thể khiến cơ thể khó tiêu hóa chúng. Điều này là do tinh bột có trong mì sống rất khó bị phân hủy, vì vậy hệ tiêu hóa của bạn làm việc khó khăn hơn để tiêu hóa nó. Nếu nó không thể được cơ thể tiêu hóa đúng cách, dưới đây là một số mối nguy hiểm khi ăn mì gói sống liên quan đến rối loạn tiêu hóa có thể xảy ra.- Đau bụng
- Bệnh tiêu chảy
- Đau đớn
- Phập phồng
- Co thăt dạ day.