Cơ thể không chỉ cần carbohydrate, chất béo và protein để hoạt động bình thường. Ngoài ba chất dinh dưỡng đa lượng này, chúng ta cũng không nên bỏ qua các khoáng chất. Nói chung, có hai loại khoáng chất chính, đó là khoáng chất vĩ mô (khoáng chất vĩ mô) và vi khoáng (khoáng vi lượng). Khoáng chất vĩ mô là những khoáng chất mà cơ thể cần với một lượng lớn. Mặt khác, các vi khoáng chất mà bạn cần với một lượng nhỏ. Cả khoáng chất vĩ mô và vi lượng đều cần thiết cho cơ thể với số lượng vừa đủ, vì chúng có vai trò trong nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bài viết này sẽ thảo luận cụ thể về các loại khoáng chất vĩ mô, cũng như một số nguồn thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể tiêu thụ. 
Sữa và pho mát là nguồn cung cấp vi khoáng, khuyến nghị tiêu thụ canxi hàng ngày là 2,5 gam đối với người lớn từ 19-50 tuổi. 
Bông cải xanh là một nguồn tốt của bông cải xanh. Kali giúp cơ thể thực hiện các chức năng khác nhau, chẳng hạn như duy trì huyết áp, cân bằng chất lỏng, cân bằng axit và bazơ, và co cơ. Ngoài ra, kali còn tham gia vào hệ tiêu hóa, nhịp tim và các xung thần kinh. Giống như các khoáng chất khác, lượng kali quá thấp hoặc thậm chí quá nhiều trong cơ thể cũng có tác động tiêu cực. Các chuyên gia khuyến nghị lượng kali cho người lớn là 3.500-4.700 miligam trong một ngày.
Các loại khoáng chất vĩ mô, từ canxi đến lưu huỳnh
Các chất khoáng sau đây được coi là khoáng chất vĩ mô, cụ thể là:1. Canxi
Loại khoáng chất này có thể đã rất quen thuộc với đôi tai của bạn. Canxi là khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể. Khoáng chất vĩ mô này đóng một vai trò trong việc hình thành xương, răng, và trong việc điều chỉnh giao tiếp hóa học trong não. Một số thực phẩm giàu canxi là sữa, sữa chua, pho mát, rau bina, bông cải xanh, cá mòi, quả sung, hạnh nhân và hạt hướng dương.
Sữa và pho mát là nguồn cung cấp vi khoáng, khuyến nghị tiêu thụ canxi hàng ngày là 2,5 gam đối với người lớn từ 19-50 tuổi. 2. Natri (natri)
Ngoài canxi, natri cũng có thể là loại khoáng chất mà bạn thường nghe. Bởi vì, khoáng chất này thường được dùng làm hương liệu món ăn dưới dạng muối. Natri, với lượng vừa đủ, đóng một vai trò trong việc duy trì thể tích và huyết áp. Ngoài ra, khoáng chất này còn duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Lượng natri được khuyến nghị hàng ngày là 2,3 gam mỗi ngày. Lượng này tương đương với 1 thìa cà phê muối ăn.3. Phốt pho
Không chỉ canxi hình thành xương, phốt pho cũng là một khoáng chất tạo nên một phần của quá trình vận động. Ngoài ra, phốt pho cũng là một phần của phân tử năng lượng và được sử dụng trong màng tế bào. Một số thực phẩm là nguồn cung cấp phốt pho là cá hồi, thịt bò, hàu, lòng đỏ trứng, hạt bí ngô, parmesan, bánh mì trắng và gà tây.4. Magiê
Loại khoáng chất này được tìm thấy trong các loại thực phẩm yêu thích của bạn, chẳng hạn như sô cô la đen và bơ đậu phộng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy magie trong rau bina, đậu nành, cá thu, hạt hướng dương, hạt bí ngô. Magiê có một số vai trò đối với cơ thể. Một số trong số chúng đang hỗ trợ sản xuất năng lượng, tổng hợp các phân tử sinh học và hoạt động như các thành phần cấu trúc của màng tế bào và nhiễm sắc thể. Magiê cũng đóng một vai trò trong việc phân phối ion, truyền thông điệp tế bào và chuyển động của tế bào. Lượng magiê được khuyến nghị hàng ngày là 400-420 miligam đối với nam giới và 310-320 miligam đối với phụ nữ.5. Kali (kali)
Khoáng chất này giống như một trong những thành phần của chuối. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lấy nó trong cá hồi, rau bina, nấm, bông cải xanh, sữa chua, khoai tây và bơ.
Bông cải xanh là một nguồn tốt của bông cải xanh. Kali giúp cơ thể thực hiện các chức năng khác nhau, chẳng hạn như duy trì huyết áp, cân bằng chất lỏng, cân bằng axit và bazơ, và co cơ. Ngoài ra, kali còn tham gia vào hệ tiêu hóa, nhịp tim và các xung thần kinh. Giống như các khoáng chất khác, lượng kali quá thấp hoặc thậm chí quá nhiều trong cơ thể cũng có tác động tiêu cực. Các chuyên gia khuyến nghị lượng kali cho người lớn là 3.500-4.700 miligam trong một ngày.