Giống như vitamin A, vitamin B hoặc C, vitamin K cũng đóng một vai trò quan trọng đối với cơ thể, chẳng hạn như duy trì xương khỏe mạnh. Tuy nhiên, chức năng chính của Vitamin K nằm trong quá trình đông máu. Với lợi ích của vitamin K, đông máu có thể ngăn ngừa chảy máu quá nhiều, cả bên trong và bên ngoài cơ thể. Theo các chuyên gia, thiếu vitamin K có thể khiến máu khó đông do cơ thể không thể sản xuất protein cần thiết cho quá trình đông máu. Vitamin K thực sự đã được cơ thể sản xuất. Loại vitamin K này được gọi là vitamin K2 (menaquinone) và được sản xuất tự nhiên trong đường tiêu hóa. Trong khi vitamin K1 (phylloquinone) được lấy từ bên ngoài cơ thể, đặc biệt là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. [[Bài viết liên quan]]
Ai có nguy cơ bị thiếu vitamin K?
Mọi người đều có nguy cơ bị thiếu vitamin K, kể cả trẻ sơ sinh và người lớn.1. Trẻ em và người lớn
Người lớn thực sự tương đối hiếm gặp tình trạng thiếu vitamin K. Tuy nhiên, một số nhóm sẽ dễ bị tình trạng này. Các nhóm này, cụ thể là:- Dùng thuốc chống đông máu coumarin, chẳng hạn như warfarin, có thể làm loãng máu
- Uống thuốc kháng sinh. Một số loại thuốc kháng sinh có thể làm cho vitamin K kém hiệu quả hơn một chút.
- Thực hiện theo chế độ ăn uống gây thiếu vitamin K
- Bị các tình trạng khiến cơ thể khó hấp thụ chất béo, chẳng hạn như bệnh Celiac và xơ nang
2. Em bé sơ sinh
Trẻ sơ sinh có thể có nguy cơ bị thiếu vitamin K, do các yếu tố sau:- Sữa mẹ chứa ít vitamin K
- Vitamin K không truyền đúng cách từ nhau thai của mẹ
- Gan của trẻ không thể sử dụng vitamin này như bình thường
- Cơ thể trẻ không sản xuất vitamin K2 trong những ngày đầu đời
Nguyên nhân nào gây ra tình trạng thiếu vitamin K?
Thiếu vitamin K rất hiếm ở người lớn. Tình trạng này phổ biến hơn ở trẻ sơ sinh. Trẻ sơ sinh thường được sinh ra với lượng vitamin K thấp, trong khi vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu. Ở người lớn, thiếu vitamin K có thể do các tình trạng sau:- Chế độ ăn uống nghèo nàn và hiếm khi ăn thực phẩm có chứa vitamin K.
- Dùng thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như coumarin. Thuốc làm loãng máu có thể can thiệp vào việc sản xuất protein, đóng vai trò trong quá trình đông máu.
- Điều trị bằng thuốc kháng sinh có thể làm giảm sản xuất và hiệu quả của vitamin K trong cơ thể.
- Bị suy giảm hấp thu chất dinh dưỡng hoặc kém hấp thu.
- Trẻ sơ sinh không nhận đủ vitamin K khi còn trong bụng mẹ.
- Sự hiện diện của các bất thường trong nhau thai hoặc thiếu hụt vitamin K trong thai kỳ.
- Hàm lượng vitamin K trong sữa mẹ (ASI) không đủ cho nhu cầu của trẻ.
- Đường ruột của trẻ có vấn đề nên không sản xuất được vitamin K.
Các triệu chứng của thiếu vitamin K là gì?
Triệu chứng chính khi cơ thể thiếu vitamin K là chảy máu nhiều. Chảy máu cũng có thể xảy ra ở các bộ phận khác của cơ thể, ngoài vùng vết thương. Máu cũng sẽ được nhìn thấy nếu có các dấu hiệu sau:- Các bộ phận cơ thể dễ bị bầm tím
- Có một cục máu nhỏ dưới móng tay
- Trải qua chảy máu ở màng nhầy lót các bộ phận khác nhau của cơ thể
- Đi ngoài ra phân có màu đen sẫm và có một ít máu
- Chảy máu khi dây rốn rụng
- Chảy máu ở da, mũi, đường tiêu hóa hoặc các bộ phận cơ thể khác
- Chảy máu não đột ngột, trở thành một tình trạng nguy hiểm và đe dọa tính mạng
Ảnh hưởng của thiếu vitamin K
Thiếu vitamin K có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như:1. Chảy máu nhiều
Thiếu vitamin K gây ra các bệnh hoặc rối loạn đông máu. Vitamin K có chức năng sản xuất một số protein có vai trò trong quá trình đông máu. Khi cơ thể bị thiếu vitamin K, việc sản xuất các chất có chức năng làm đông máu sẽ giảm đi. Kết quả là bạn có nhiều nguy cơ bị chảy máu hơn.2. Các vấn đề về tim
Khi lượng vitamin K trong cơ thể thấp, canxi sẽ được lưu trữ trong các mô mềm như mạch máu hoặc động mạch, thay vì ở xương. Tình trạng này được gọi là vôi hóa mạch máu, là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch vành.3. Loãng xương
Thiếu vitamin K có thể làm giảm mật độ xương, do đó bạn có nhiều nguy cơ bị loãng xương hơn. Khi cơ thể thiếu vitamin K, xương và sụn có thể không nhận được tất cả các khoáng chất cần thiết. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này cũng có thể gây ra viêm xương khớp.4. Dễ bị bầm tím trên cơ thể
Thiếu vitamin K có thể gây ra sự xuất hiện của màu xanh lam trong cơ thể, chẳng hạn như bầm tím. Nó xuất huyết dưới da và có thể kéo dài hơn khi so sánh với những người không thiếu vitamin K.Điều trị thiếu hụt vitamin K
Để chẩn đoán và giúp đỡ những người bị thiếu vitamin này, các bác sĩ có thể thực hiện một xét nghiệm đông máu được gọi là kiểm tra thời gian prothrombin. Máu của bệnh nhân sẽ được rút ra và trộn với một số chất nhất định, và bác sĩ sẽ quan sát thời gian để máu đông. Nếu máu của bệnh nhân mất hơn 13,5 giây để đông, bác sĩ có thể tin rằng đó là tình trạng thiếu vitamin K. Bác sĩ sẽ kê đơn bổ sung vitamin K gọi là phytonadione. Thuốc bổ sung này có thể được dùng bằng đường uống, mặc dù cũng có thể dùng đường tiêm nếu bệnh nhân khó dùng thuốc qua đường uống. Liều lượng mà bác sĩ đưa ra sẽ phụ thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của người bệnh. Trong hầu hết các trường hợp, tình trạng thiếu vitamin K có thể được điều trị.Phòng ngừa các tình trạng thiếu vitamin K
Để tránh tình trạng thiếu vitamin K, bạn phải đáp ứng nhu cầu của loại vitamin này từ thực phẩm lành mạnh. Một số thực phẩm giàu vitamin K là rau xanh (cải xoăn, rau bina, bông cải xanh), gan bò, thịt gà, thịt lợn, trái kiwi và quả bơ. Đối với trẻ sơ sinh, bác sĩ sẽ tiêm vitamin K1 để ngăn ngừa các tình trạng thiếu vitamin K. Cũng đọc: Nguồn Vitamin K, Tốt hơn Thực phẩm hay Chất bổ sung?Thực phẩm chứa vitamin K
Để khắc phục các triệu chứng khác nhau của thiếu vitamin K ở trên, bạn nên ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin K dưới đây:- cải xoăn
- Rau chân vịt
- Gan bò
- Thịt gà
- Quả kiwi
- Trái bơ
- Phomai mềm
- Mùi tây
- Bông cải xanh
- Cải bắp