Sốt mayonnaise có thể được tìm thấy trong salad hoặc khi ăn các món chiên kiểu Nhật, chẳng hạn như tempura. Vị chua và ngọt có thể làm tăng thêm khẩu vị của thức ăn. Một số bạn có thể nghĩ rằng nước sốt này có thể được sử dụng để che đi mùi vị không mong muốn của thực phẩm lành mạnh. Vậy, mayonnaise có tốt cho chế độ ăn kiêng và có thể giúp giảm cân không? [[Bài viết liên quan]]
Có thể tiêu thụ mayonnaise cho chế độ ăn kiêng?
Đừng nhầm lẫn, mặc dù mayonnaise chỉ ở dạng nước sốt, bạn nên tránh dùng mayonnaise cho chế độ ăn kiêng. Mayonnaise là một loại sốt đặc được làm từ hỗn hợp lòng đỏ trứng sống, nước cốt chanh hoặc giấm, dầu, và đôi khi thêm một chút mù tạc. Đánh giá từ các thành phần cơ bản, chúng tôi đã đoán rằng mayonnaise là sự lựa chọn sai lầm cho chế độ ăn kiêng vì hàm lượng calo của nó. Trong một thìa sốt mayonnaise có khoảng 100 calo, 11 gam chất béo, 80 miligam natri. Lượng calo cao và chất béo của mayonnaise thực sự sẽ làm hỏng chương trình của bạn. Nhưng nếu bạn là một tín đồ của mayonnaise, đừng vội nản lòng. Bạn vẫn có thể ăn mayonnaise khi đang ăn kiêng. Miễn là chế độ ăn kiêng bạn đang theo là chế độ ăn kiêng ketogenic (chế độ ăn uống ít carb). Điều này là do chất béo có trong mayonnaise là chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Nhưng cũng cố gắng mua mayonnaise ít hoặc thậm chí không có chất béo. Số lượng calo sẽ ít hơn. Mayonnaise có hại cho sức khỏe không?
Nếu mayonnaise không được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng, thì liệu mayonnaise có thực sự không tốt cho sức khỏe? Trên thực tế, cơ thể vẫn cần một lượng chất béo nhất định để giúp hấp thụ vitamin trong cơ thể, duy trì sức bền và cải thiện cấu trúc của các tế bào trong cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo, chẳng hạn như mayonnaise, thực sự có thể gây ra các vấn đề với hệ tim mạch và làm tăng cân của bạn. Nói một cách đại khái, bạn chỉ nên tiêu thụ chất béo nhiều nhất là khoảng 35% lượng calo hàng ngày của bạn. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn loại chất béo tốt cho cơ thể. Mayonnaise chiếm ưu thế hơn về chất béo không bão hòa omega-3 và omega-6 được xếp vào nhóm 'tốt' cho cơ thể. Tuy nhiên, mayonnaise không có nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần và có rất ít vitamin K, vitamin B-12, choline, selen, lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, việc tiêu thụ mỡ thừa vẫn có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Có những cách nào khác để làm cho mayonnaise lành mạnh hơn cho chế độ ăn kiêng?
Nếu bạn vẫn muốn tiêu thụ mayonnaise cho chế độ ăn kiêng của mình, bạn có thể khắc phục điều này bằng cách tự làm mayonnaise tại nhà. Bạn có thể làm sốt mayonnaise bằng cách sử dụng trứng tiệt trùng để tránh nhiễm vi khuẩn. Trứng tiệt trùng cũng có xu hướng dễ tiêu hóa hơn trứng sống thông thường. Sẽ tốt hơn nếu bạn sử dụng nước chanh tươi thay vì giấm để bổ sung chất dinh dưỡng cho sốt mayonnaise sẽ được tiêu thụ cho chế độ ăn kiêng. Hãy chọn những loại dầu lành mạnh chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho cơ thể. Dầu ô liu, dầu mè, dầu bơ, dầu hạt lanh, và dầu cây rum là một số loại dầu thay thế lành mạnh có thể được sử dụng làm nguyên liệu để làm sốt mayonnaise. Bạn cũng nên điều chỉnh hương vị của dầu đã chọn. Ví dụ, các loại dầu có hương vị mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu còn trinh, có thể làm cho sốt mayonnaise có vị hơi đắng, cay và chua. Sử dụng các loại dầu lành mạnh phù hợp với hương vị mong muốn. Nếu bạn gặp khó khăn với độ đặc của mayonnaise khi sử dụng 'dầu lành mạnh', bạn có thể thử để sốt mayonnaise trong tủ lạnh qua đêm hoặc sử dụng một loại dầu lành mạnh khác có hàm lượng polyphenol thấp, chẳng hạn như dầu hạt hướng dương hoặc dầu đậu phộng. [[Bài viết liên quan]] Ghi chú từ SehatQ
Mayonnaise cho chế độ ăn kiêng không được khuyến khích lắm vì nó có hàm lượng calo và chất béo cao, trừ khi bạn áp dụng chế độ ăn kiêng ketogenic hoặc low-carb. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn bao gồm mayonnaise trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể hạn chế tiêu thụ hoặc tự chế biến loại mayonnaise tốt cho sức khỏe hơn. Một cách thay thế khác là mua mayonnaise ít béo hoặc không béo. Luôn nhớ rằng việc giảm cân không chỉ bị ảnh hưởng bởi loại thức ăn, mà còn là khẩu phần thức ăn và cách bạn tập thể dục thường xuyên.