Một người thiếu vitamin B-1 có thể phát triển bệnh beriberi. Tình trạng này là do thiếu thiamine trên cơ thể. Trong trường hợp nghiêm trọng, beriberi có thể gây suy tim và tê liệt cơ. Ngày nay, bệnh beriberi phổ biến hơn do hậu quả của sự nguy hiểm của việc uống quá nhiều rượu. Ít thường xuyên hơn một người bị bệnh beriberi do thiếu hụt thiamine từ thực phẩm như thịt, trứng, đậu, hoặc gạo. 
Ăn cơm có thể ngăn ngừa bệnh beriberi Ngoài việc đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B-1 mỗi ngày, những người uống nhiều rượu cũng cần thường xuyên kiểm tra các triệu chứng thiếu vitamin B-1. Hơn nữa, tiêu thụ thực phẩm phong phú thiamine chẳng hạn như thịt, cá, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt, sản phẩm từ sữa hoặc ngũ cốc giàu vitamin B-1. Một số loại rau như giá đỗ, rau bina và măng tây cũng chứa vitamin B-1. Phương pháp nấu một số loại thực phẩm này cũng có khả năng làm giảm mức độ thiamine bên trong nó. [[Bài viết liên quan]]
Các triệu chứng và loại bệnh beriberi
Nói chung, có hai loại beriberi, ướt và khô. Beriberi ướt sẽ có tác động đến hệ tuần hoàn và hoạt động của tim, có thể gây phù hoặc tích nước. Trong khi đó, bệnh beriberi khô tấn công các dây thần kinh và làm suy yếu các cơ. Các triệu chứng của bệnh beriberi tùy thuộc vào loại là:1. Beriberi ướt
Các triệu chứng của bệnh beriberi ướt bao gồm:- Khó thở khi hoạt động thể chất
- Thức dậy sau giấc ngủ vì khó thở
- Nhịp tim nhanh
- Chân bị sưng
2. Beriberi khô
Beriberi khô gây ra các triệu chứng như:- Giảm chức năng cơ, đặc biệt là ở chân
- Tê tay chân
- Sự hoang mang
- Khó nói
- Ném lên
- Chuyển động mắt không thể kiểm soát
- tê liệt cơ
Nguyên nhân của bệnh beriberi
Như đã đề cập ở đầu bài viết, nguyên nhân gây ra bệnh beriberi là do thiếu vitamin B-1. Đó là lý do tại sao beriberi hiếm khi ảnh hưởng đến những người có chế độ ăn uống hàng ngày đã chứa nhiều thiamine. Ví dụ về thực phẩm giàu B-1 là thịt, trứng, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, gạo, rau và trái cây. Ngoài sự thiếu hụt vitamin B-1, các yếu tố nguy cơ khác khiến một người dễ bị bệnh beriberi là:- Uống quá nhiều rượu
- Một tình trạng di truyền hiếm gặp mà cơ thể không thể hấp thụ thiamine
- Cường giáp
- Buồn nôn và nôn khi mang thai
- AIDS
- Phẫu thuật giảm cân
- Tiêu chảy kéo dài
- Tiêu thụ thuốc lợi tiểu để kích thích đi tiểu
- Thực hiện các thủ tục lọc máu
Làm thế nào để điều trị beriberi
Để xác định xem một người có bị bệnh beriberi hay không, bác sĩ sẽ thực hiện một loạt các xét nghiệm y tế. Ví dụ như kiểm tra máu, nước tiểu và thần kinh. Qua loạt bài thi này, có thể thấy mức độ thiamine trong máu và phát hiện phản xạ tự nhiên của cơ thể có vấn đề hay không. Bác sĩ cũng sẽ kiểm tra các vấn đề về tim. Để điều trị bệnh beriberi, các bác sĩ sẽ kê đơn thuốc bổ sung thiamine ở dạng thuốc viên hoặc thuốc tiêm. Nếu cần thiết, bổ sung được cung cấp bằng cách tiêm truyền. Sau đó, các xét nghiệm máu sẽ được thực hiện để xác định cơ thể hấp thụ vitamin như thế nào.Làm thế nào để ngăn chặn beriberi
Ăn cơm có thể ngăn ngừa bệnh beriberi Ngoài việc đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B-1 mỗi ngày, những người uống nhiều rượu cũng cần thường xuyên kiểm tra các triệu chứng thiếu vitamin B-1. Hơn nữa, tiêu thụ thực phẩm phong phú thiamine chẳng hạn như thịt, cá, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, hạt, sản phẩm từ sữa hoặc ngũ cốc giàu vitamin B-1. Một số loại rau như giá đỗ, rau bina và măng tây cũng chứa vitamin B-1. Phương pháp nấu một số loại thực phẩm này cũng có khả năng làm giảm mức độ thiamine bên trong nó. [[Bài viết liên quan]]