Cơ thể cần năng lượng để hoạt động và tồn tại. Một nguồn năng lượng mà chúng ta tiêu thụ từ thức ăn là glucose. Ở mức bình thường, nhờ sự trợ giúp của insulin, glucose sẽ đóng vai trò sống còn. Ngược lại, lượng đường trong máu quá cao có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe.
Glucose là gì?
Glucose là một dạng carbohydrate đơn giản hoặc monosaccharide. Glucose còn được gọi là đường đơn. Các monosaccharide khác là fructose, galactose và ribose. Glucose, được tiêu thụ dưới dạng carbohydrate, là một trong những nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể cùng với chất béo. Chúng ta có thể nhận được glucose từ thực phẩm, chẳng hạn như trái cây, rau, bánh mì và các sản phẩm từ sữa. Với sự hiện diện của glucose, con người có thể di chuyển và tồn tại. Glucose đi vào máu được gọi là đường huyết hay đường huyết. Giống như các chất dinh dưỡng khác, glucose đi vào máu không được quá nhiều. Mức đường huyết không lành mạnh và được kiểm soát có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.Cách cơ thể xử lý glucose để tạo năng lượng
Glucose như một nguồn năng lượng sẽ cần đến sự trợ giúp của các hormone trong cơ thể. Hai hormone chính đóng vai trò trực tiếp trong quá trình xử lý glucose thành năng lượng là insulin và glucagon.1. Với sự trợ giúp của hormone insulin
Lý tưởng nhất là cơ thể xử lý glucose nhiều lần trong ngày. Khi chúng ta ăn, ngay lập tức cơ thể sẽ hoạt động để tiêu hóa thức ăn. Carbohydrate sẽ được cơ thể tiêu hóa thành glucose nhờ sự trợ giúp của các enzym trong hệ tiêu hóa. Ngoài các enzym, tuyến tụy cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc xử lý glucose. Cơ quan này sản xuất hormone insulin, có vai trò chuyển glucose từ máu vào tế bào dưới dạng năng lượng. Hầu hết các tế bào trong cơ thể sử dụng glucose cùng với axit amin và chất béo để sản xuất năng lượng. Tuy nhiên, glucose là nguồn năng lượng chính. Tế bào thần kinh và chất dẫn truyền thần kinh trong não cần glucose để xử lý thông tin. Nếu không có glucose, não của chúng ta sẽ không thể hoạt động bình thường. Sau khi cơ thể sử dụng hết năng lượng cần thiết, lượng glucose còn lại sẽ được lưu trữ trong các nhóm nhỏ gọi là glycogen. Glycogen được lưu trữ trong gan và cơ bắp trong khoảng một ngày.2. Với sự trợ giúp của hormone glucagon
Lượng đường sẽ giảm nếu chúng ta không ăn sau vài giờ. Trong tình trạng này, tuyến tụy sẽ ngừng tiết insulin. Các tế bào alpha trong tuyến tụy bắt đầu sản xuất một loại hormone gọi là glucagon. Sau đó, glucagon hướng dẫn gan phá vỡ glycogen dự trữ và chuyển nó trở lại thành glucose. Glucose sẽ chảy vào máu để cung cấp năng lượng cho đến bữa ăn tiếp theo. Gan cũng có thể tự tạo ra glucose bằng cách sử dụng kết hợp các chất thải, axit amin và chất béo.Mức đường huyết bình thường trong cơ thể là bao nhiêu?
Đối với hầu hết những người không mắc bệnh tiểu đường, mức đường huyết bình thường trước bữa ăn là từ 70 đến 80 mg / dL. Một số người có thể có lượng đường trong máu là 60 hoặc 90. Trong khi đó, nếu bạn nhịn ăn hoặc không ăn trong 8 giờ, mức đường huyết bình thường là 100 mg / dL. Sau đó, mức này nên dưới 140 mg / dL trong hai giờ sau khi ăn. Có nhiều yếu tố khiến lượng đường trong máu tăng lên. Một số yếu tố này, bao gồm:- Ăn quá nhiều
- Căng thẳng
- Mắc một số bệnh
- Thiếu hoạt động thể chất
- Bỏ qua thuốc tiểu đường (cho bệnh nhân tiểu đường)
Glucose và bệnh tiểu đường, mối liên hệ nào?
Một số người có nguy cơ mắc các vấn đề với tuyến tụy và insulin mà nó sản xuất. Các vấn đề với insulin sẽ kích hoạt một nhóm bệnh gọi là bệnh tiểu đường. Có hai loại bệnh tiểu đường chính, đó là bệnh tiểu đường loại 1 và bệnh tiểu đường loại 2:- Trong bệnh tiểu đường loại 1, cơ thể không có đủ insulin do các tế bào miễn dịch tấn công và làm tổn thương các tế bào tuyến tụy.
- Trong bệnh tiểu đường loại 2, các tế bào của cơ thể không phản ứng với insulin theo cách chúng cần - còn được gọi là kháng insulin. Tình trạng này sẽ khiến tuyến tụy tạo ra nhiều insulin hơn. Cuối cùng, tuyến tụy bị tổn thương và không thể sản xuất đủ insulin để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
- Đi tiểu thường xuyên
- Cảm thấy rất khát nên uống nhiều
- Cảm thấy rất đói
- Mệt mỏi quá
- Nhìn mờ
- Vết thương không lành
Các biến chứng nếu không kiểm soát được glucose trong máu
Nếu mức độ glucose trong máu không được kiểm soát, một số vấn đề nghiêm trọng sẽ xảy ra. Những vấn đề này có thể ở dạng:- Các vấn đề về thần kinh hoặc bệnh thần kinh
- Bệnh tim
- Mù lòa
- lây truyền qua da
- Các vấn đề về khớp và các điểm của các chi của cơ thể, đặc biệt là bàn chân
- Mất nước nghiêm trọng
- Hôn mê
- Các biến chứng nghiêm trọng hơn, bao gồm nhiễm toan ceton do đái tháo đường và hội chứng tăng đường huyết. cả hai điều kiện đều liên quan đến bệnh tiểu đường.