Một trong những loại bơ nổi tiếng thơm ngon là bơ sáp. Nhưng không chỉ có hương vị hợp pháp và ngon miệng, bơ bơ còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể cảm nhận được. Bơ bơ thực chất là tên gọi phổ biến của các giống bơ có nguồn gốc từ châu Mỹ. Thuật ngữ bơ dùng để chỉ kết cấu của thịt trái cây dày và mềm như bơ. Quả bơ có vỏ màu xanh, khi chín sẽ chuyển sang màu đen tía. [[Bài viết liên quan]]
Bơ bơ khác với các loại bơ khác như thế nào?
Có rất nhiều loại bơ mà bạn có thể tìm thấy ở các chợ và cửa hàng trái cây. Sự khác biệt này thường do loại giống và nguồn gốc của hạt giống. Bơ thường có xuất xứ từ Guatemala, Nam Mỹ và được biết đến là loại bơ có cùi dày, mềm như bơ và có vị đặc. Trong khi loại bơ nhỏ hơn như quả lê, thịt màu nâu, da dễ bóc thường là bơ Mexico. Ngoài ra còn có bơ Tây Ấn Độ trái rộng hơn và da có màu xanh bóng, mặc dù chúng vẫn nhỏ hơn bơ bơ. Loại bơ này chứa nhiều nước hơn và có vị hơi ngọt. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa loại bơ này thường chỉ dựa vào hình dáng bên ngoài. Về mặt dinh dưỡng, hàm lượng của bơ nào cũng giống nhau, đều rất giàu calo, chất béo, vitamin và khoáng chất nên khi ăn bơ bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích của bơ. Cũng đọc: Chứng minh lợi ích của hạt bơ. Nó có thực sự an toàn để tiêu thụ?Hàm lượng bơ bổ dưỡng
Bạn có thể đã được cảnh báo không nên ăn quá nhiều bơ quả bơ nếu mức cholesterol của bạn cao vì loại quả này có vị đặc do hàm lượng chất béo cao. Trên thực tế, loại bơ này chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa mà không ảnh hưởng đến số lượng cholesterol cao của bạn. Loại quả này thậm chí còn có 20 loại vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe cơ thể, chẳng hạn như vitamin K, C, E, B5, B6, folate và kali, cũng như một ít magiê, mangan, đồng, sắt, kẽm, phốt pho, vitamin A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin) và B3 (niacin). Trong 100 gam, lượng calo của bơ bơ là 160 gam, 2 gam protein và 15 gam chất béo lành mạnh. Mặc dù nó cũng chứa 9 gam carbohydrate, nhưng cũng có 7 gam chất xơ, làm cho bơ trái bơ trở thành một loại thực phẩm ít carb lành mạnh.Lợi ích của bơ trái bơ đối với sức khỏe
Dựa vào hàm lượng dinh dưỡng trên, dưới đây là những lợi ích của bơ trái bơ đối với sức khỏe:- Bảo vệ mắt: chất chống oxy hóa dưới dạng lutein và zeaxanthin trong bơ trái bơ có chức năng ngăn ngừa tổn thương mắt do sự thoái hóa của các tế bào mắt do lão hóa. Bạn có thể nhận được lợi ích này từ phần thịt xanh đậm của trái cây gần vỏ bên trong.
- Giảm cân: Trích dẫn từ nghiên cứu của NHS UK, thành phần chất xơ trong bơ trái cây khiến bạn no nhanh và lâu hơn, từ đó giảm ham muốn ăn liên tục.
- Nguồn năng lượng: lợi ích của bơ bơ đến từ hàm lượng vitamin B, cụ thể là B1, B3 và B3 có thể giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn bạn tiêu thụ thành năng lượng.
- Trái tim khỏe mạnh: hàm lượng chất béo tốt ở dạng không bão hòa đơn mập mạp Quả bơ có thể làm giảm cholesterol xấu, chất béo trung tính và huyết áp để tim hoạt động tối ưu hơn.
- Não khỏe mạnh: lợi ích của quả bơ là do hàm lượng vitamin E có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh như Alzheimer.
- Tăng cường xương: Bơ bơ có chứa vitamin K có thể làm chắc xương và ngăn chúng dễ bị nứt.
- Làn da khỏe mạnh: Quả bơ được chế biến rộng rãi thành các sản phẩm làm đẹp vì nó chứa chất chống oxy hóa và vitamin C rất hữu ích cho việc trẻ hóa làn da.
Cách chọn bơ ngon
Để chọn được một quả bơ ngon có thể nhìn thấy từ màu sắc đến kết cấu của quả. Nếu bạn muốn có được một quả bơ chín và hợp pháp, đây là những điều bạn cần xem xét:- Chọn những quả bơ có màu xanh đậm hơn hoặc đã có màu đỏ tía
- Quả bơ có cảm giác mềm hơn nhưng không nên chọn quả bơ quá mềm vì đó có thể là dấu hiệu quả đã bị thối rữa.
- Cuống bơ chín có màu xanh hoặc không nâu nhạt.
- Hạt bơ rất dễ, đặc biệt là từ thịt