Đặc điểm của dị ứng hải sản, biết cách khắc phục

Ai không thích hải sản? Hải sản, là cách gọi thanh mát của các loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Thật không may, một số người không thể thưởng thức sự ngon miệng của loại thực phẩm này vì họ bị dị ứng hải sản. Nếu một người bị dị ứng hải sản, các phản ứng dị ứng khác nhau có thể phát sinh. Trên thực tế, cũng có một số phản ứng dị ứng nguy hiểm có thể phát sinh nếu vấn đề này không được điều trị ngay lập tức.

Lý do dị ứng Hải sản

Dị ứng hải sản có thể xảy ra bất cứ lúc nào và ở mọi lứa tuổi, nhưng những dị ứng này thường phát triển ở tuổi trưởng thành. Dị ứng này có thể xảy ra với những người trước đây không bị dị ứng hải sản, và có thể xảy ra đột ngột. Dị ứng hải sản không phải là một dị ứng hiếm gặp. Dị ứng hải sản thường gặp ở thanh thiếu niên và người lớn hơn là trẻ em. Ngoài ra, phụ nữ cũng được cho là đối tượng dễ bị dị ứng hải sản hơn nam giới. Phản ứng dị ứng với hải sản có thể phát sinh không chỉ do bạn ăn chúng, mà việc hít thở không khí khi hải sản được nấu chín, cầm hoặc ngửi thấy mùi thơm của hải sản được phục vụ cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Các nhóm hải sản chính có thể gây phản ứng dị ứng là:
  • Cá ngừ
  • Cá tuyết
  • Cá hồi
  • Con tôm
  • Cua
  • tôm hùm
  • Vỏ bọc
  • Mực ống
  • Phập phồng
  • Cá mòi
  • Cá cơm
  • cá hồi
  • cá tuyết chấm đen
  • Cá đuối
  • con hàu
  • Bạch tuộc
  • Sò điệp bào ngư
Các tác nhân gây dị ứng hải sản có khả năng chịu nhiệt rất cao và không dễ bị tiêu diệt qua quá trình nấu nướng nên bạn rất dễ bị các dị ứng này. [[Bài viết liên quan]]

Tính năng đặc trưng dị ứng Hải sản

Phản ứng dị ứng hải sản được kích hoạt bởi một số protein có trong hải sản. Nhiều phản ứng dị ứng với hải sản là nhẹ, nhưng có thể nghiêm trọng ở những người rất nhạy cảm với loại thực phẩm này. Các triệu chứng phổ biến có thể xuất hiện bao gồm:
  • Phát ban ngứa
  • Sưng tấy
  • Khó thở
  • Cổ họng thắt chặt
  • Khó chịu trong miệng
  • Ném lên
  • Bệnh tiêu chảy
Một số triệu chứng của phản ứng dị ứng này thậm chí có thể xảy ra đồng thời. Ngoài ra, dị ứng hải sản cũng có thể gây ra phản ứng phản vệ nguy hiểm đến tính mạng. Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng xảy ra đột ngột, nghiêm trọng và có khả năng gây tử vong. Nó có thể được đặc trưng bởi huyết áp thấp, sưng cổ họng và khó thở. Những người bị hen suyễn thường có phản ứng dị ứng nghiêm trọng với hải sản. Không nên coi thường dị ứng hải sản, vì vậy nếu có thì bạn phải cẩn thận vì có khả năng bị dị ứng nặng. Tìm kiếm trợ giúp y tế ngay lập tức, nếu các triệu chứng dị ứng không cải thiện.

Vượt qua và ngăn ngừa dị ứng hải sản

Hiện nay, không có cách chữa trị dị ứng hải sản. Tuy nhiên, đối với phản ứng dị ứng nhẹ, chẳng hạn như phát ban hoặc ngứa, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc kháng histamine để giảm các triệu chứng dị ứng. Dị ứng có thể gây ra các phản ứng nghiêm trọng và có thể đe dọa đến tính mạng. Đây được gọi là sốc phản vệ. Theo các chuyên gia, phản ứng phản vệ với động vật có vỏ hoặc các động vật biển khác là một trường hợp cấp cứu y tế cần được điều trị ED khẩn cấp càng sớm càng tốt. Ngoài ra, các bác sĩ cũng sẽ khuyến cáo những người bị dị ứng hải sản nên mang theo epinephrine vì sợ dị ứng sẽ vô tình tái phát. Epinephrine là một loại thuốc sơ cứu sốc phản vệ. Trong khi đó, để ngăn ngừa dị ứng hải sản, có một số điều bạn có thể làm, chẳng hạn như:

  • Tránh ăn hải sản để phản ứng dị ứng không tái phát

Đừng cố ăn hải sản nếu bạn không muốn dị ứng tái phát. Ngoài ra, khi mua các sản phẩm thực phẩm, hãy đọc kỹ nhãn bao bì vì có những sản phẩm thực phẩm có chứa hải sản nên bạn phải cẩn thận.

  • Khi ở trong nhà hàng, hãy hỏi các thành phần được sử dụng

Hỏi xem gia vị hoặc nước sốt có chứa hải sản không vì chúng có thể gây dị ứng. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng các dụng cụ được sử dụng để nấu thức ăn của bạn không được sử dụng để nấu hải sản.

  • Giữ khoảng cách với hải sản

Tránh tiếp xúc với hải sản tại nơi chế biến hoặc nơi bán vì trong một số trường hợp, phản ứng dị ứng có thể xảy ra chỉ khi chạm vào hoặc hít thở không khí, vì vậy bạn không nên đến gần nó. Nếu bạn nghĩ rằng bạn bị dị ứng hải sản, bạn nên ngay lập tức đến gặp bác sĩ để kiểm tra dị ứng.