Trứng cút thường được chế biến thành nhiều món khác nhau, vừa là món ăn kèm, vừa là món ăn chơi. Tuy nhiên, nhiều người còn e ngại khi ăn chúng vì hàm lượng trong trứng cút được cho là không tốt cho cơ thể và có thể làm tăng lượng cholesterol. Thực ra?
Hàm lượng dinh dưỡng của trứng cút
Thành phần dinh dưỡng của trứng cút khá đầy đủ, tuy có kích thước nhỏ nhưng trứng cút có hàm lượng dinh dưỡng khá đầy đủ. Sau đây là thành phần dinh dưỡng trong một quả trứng cút cỡ vừa hoặc khoảng 9 gam:- Lượng calo: 14
- Chất đạm: 1 gram
- Chất béo: 1 gram
- Vitamin A: 2% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B12: 6% nhu cầu hàng ngày
- Sắt: 2% nhu cầu hàng ngày
- Phốt pho: 2% nhu cầu hàng ngày
- Selen: 5% nhu cầu hàng ngày
- Choline: 4% nhu cầu hàng ngày
- Riboflavin: 6% nhu cầu hàng ngày
- Folate: 2% nhu cầu hàng ngày
- Axit pantothenic: 3% nhu cầu hàng ngày
Sự thật là trứng cút có chứa nhiều cholesterol?
Trứng cút chứa nhiều cholesterol Trứng cút có chứa nhiều cholesterol so với trứng gà. Một khẩu phần trứng gà chứa một hạt chứa khoảng 210 mg cholesterol. Trong khi đó, một khẩu phần trứng cút bao gồm một số loại ngũ cốc chứa 422 mg cholesterol. Lượng cholesterol trong mỗi quả trứng cút thực sự nhỏ hơn một quả trứng gà, là 75,96 mg. Nhưng bạn cần nhớ rằng thông thường, trong một bữa ăn, bạn sẽ tiêu thụ nhiều hơn một quả trứng cút. Cố gắng ước tính lượng cholesterol sẽ đi vào cơ thể, khi ăn hai xiên trứng cút, mỗi xiên có năm quả trứng. Lượng cholesterol thậm chí còn cao hơn nếu bạn ăn ba quả trứng gà cùng một lúc. Đối với những người khỏe mạnh không có vấn đề về cholesterol cao trong máu, tiêu thụ trứng cút với lượng vừa phải có thể tốt cho sức khỏe. Vì suy cho cùng, một lần ăn này còn chứa những chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Nhưng nếu bạn có tiền sử có mức cholesterol cao, bạn nên tránh ăn trứng cút. Bạn có thể nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng có trong những quả trứng này từ các thực phẩm khác an toàn hơn cho mức cholesterol trong cơ thể. Cũng đọc: Các loại rau giảm cholesterol tốt cho cơ thểSo sánh thành phần dinh dưỡng của trứng cút và trứng gà
Thành phần dinh dưỡng của trứng cút và trứng gà không khác nhau nhiều Trứng gà và trứng cút, cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Câu hỏi này có lẽ thường nảy sinh trong suy nghĩ của nhiều người, đặc biệt là đối với những bạn cần điều tiết chi tiết lượng dinh dưỡng hàng ngày đưa vào cơ thể. Nhìn chung, cả trứng cút và trứng gà đều có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe và cũng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức hoặc nấu chín không lành mạnh. Khi nhìn từ tổng hàm lượng dinh dưỡng, trứng cút và trứng gà không khác nhau nhiều ngoại trừ hàm lượng cholesterol, riboflavin, vitamin B12 và sắt. Trong 100 gam trứng cút, hàm lượng riboflavin và sắt gần như gấp đôi có trong 100 gam trứng gà. Vitamin B12 trong trứng cút cũng cao hơn trong trứng gà.Lợi ích của trứng cút
Trứng cút rất tốt cho sức khỏe của mắt Nếu tiêu thụ với lượng vừa phải và những người không có tiền sử rối loạn mức cholesterol, dưới đây là một số lợi ích của trứng cút có thể nhận được.1. Là một nguồn protein tự nhiên
Trứng cút lộn là một trong những nguồn cung cấp protein tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Protein cần thiết cho các chức năng cơ quan khác nhau, vì vậy nếu thiếu protein, một số vấn đề sức khỏe có thể xảy ra. Protein có vai trò trong quá trình tái tạo tế bào và sửa chữa các mô, cơ, xương, mạch máu bị tổn thương.2. Tăng sự trao đổi chất của cơ thể
Các vitamin B có trong trứng cút có thể làm tăng hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm chức năng của các hormone và enzym. Khi sự cân bằng của hormone và enzym được duy trì, nguy cơ cơ thể mắc bệnh có thể được giảm bớt.3. Làm giảm các triệu chứng dị ứng
Protein noãn hoàng có trong trứng cút khiến lượng thức ăn này có thể hoạt động như một loại thuốc giảm dị ứng tự nhiên.Do đó, nếu bạn bị dị ứng nhẹ gây ra các triệu chứng như hắt hơi hoặc viêm nhiễm, ăn trứng cút có thể giúp bạn thuyên giảm một chút.