Ngoài củ sắn, lá sắn cũng có thể được nấu chín và ăn. Lá sắn là loại rau cho bà bầu, giàu lợi vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Vậy lá sắn dây có những lợi ích gì đối với bà bầu? Mặc dù rất nhiều lợi ích, nhưng tiêu thụ lá sắn khi mang thai cũng có thể gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm. [[Bài viết liên quan]]
Hàm lượng của lá sắn
Không phải vô cớ mà lá sắn dây cho bà bầu được khuyên dùng. Lá sắn rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho bà bầu và thai nhi. Trong 1 khẩu phần (100 gam) lá sắn, có khoảng hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Chất béo 1,8 g
- Tổng chất béo 0,2g
- Natri 11 mg
- Tổng số carbohydrate 7,30 g
- Chất xơ 0,6 g
- 3,70 g Protein protein
- Vitamin C
- Vitamin B1 (thiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (axit pantothenic)
- Vitamin B6.
Lá sắn cũng rất giàu khoáng chất cần thiết cho cơ thể bà bầu như canxi, sắt, kali, phốt pho, magiê, kẽm, đồng, mangan.
Bà bầu ăn lá sắn được không?
Phụ nữ mang thai có thể uống lá sắn dây nhưng không nên dùng quá nhiều. Ăn quá nhiều lá sắn dây có thể khiến huyết áp của bà bầu tăng cao, cholesterol cũng tăng theo. Ngoài ra, ăn quá nhiều lá sắn cũng có thể khiến axit trong dạ dày tăng cao, đặc biệt là những bà bầu bị rối loạn axit trong dạ dày. Các hợp chất trong lá sắn là xyanua cũng có thể ức chế thành dạ dày và gây đau dạ dày, buồn nôn và nôn. Bạn cũng cần lưu ý là không nên ăn sống lá sắn. Đảm bảo lá sắn dây cho bà bầu được chế biến chín tới trước khi dùng. Tương tự như sắn, lá sắn cũng chứa chất độc hydro xyanua nếu ăn sống.
Đọc thêm: Đây là nhiều loại thực phẩm lành mạnh cho bà bầu tốt cho thai nhiLợi ích của lá sắn đối với bà bầu
Lợi ích của lá sắn đối với phụ nữ mang thai là rất nhiều vì nó chứa nhiều chất và chất dinh dưỡng quan trọng cho thai kỳ, chẳng hạn như sắt, axit folic và vitamin C.
1. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Lợi ích của lá sắn đối với phụ nữ mang thai như là một nguồn cung cấp chất sắt. Sắt giúp tăng cung cấp oxy trong máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Khi mang thai, việc cung cấp máu và oxy phải tăng lên để đáp ứng nhu cầu oxy và chất dinh dưỡng cho thai nhi trong bụng mẹ. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, đây là một vấn đề sức khỏe phổ biến ở phụ nữ mang thai.
2. Ngăn ngừa các rối loạn phát triển của thai nhi
Lá sắn là loại rau xanh rất giàu axit folic. Chất này rất quan trọng để ngăn ngừa các rối loạn phát triển của thai nhi. Việc ăn lá sắn dây cho bà bầu được khuyến khích nên thực hiện ngay từ những ngày đầu của thai kỳ, chính xác là 12 tuần đầu của thai kỳ. Trong giai đoạn này, bạn nên tiêu thụ tối đa 400 mg axit folic mỗi ngày.
3. Duy trì sức khỏe thai nhi
Vitamin C trong lá sắn có vai trò duy trì sức khỏe của tế bào và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng mà bà bầu dễ mắc phải. Vitamin này cũng có thể hỗ trợ sự phát triển lành mạnh của thai nhi.
Cũng đọc: Mang thai khỏe mạnh: Biết 7 đặc điểm và cách duy trì nó4. Đôi mắt khỏe mạnh
Lá sắn có chứa beta caroten rất hữu ích để chữa mắt mờ. Vì vậy, khi mắt của bà bầu thường bị mờ hoặc mờ, ăn lá sắn dây có thể là giải pháp. Bạn có thể luộc lá sắn và thêm muối và tỏi. Vớt lá sắn ra để ráo nước sau đó bạn có thể ăn chúng như một loại rau tươi.
5. Sửa chữa các mô cơ thể
Lá sắn cũng rất giàu axit amin tốt cho cơ thể và thai nhi. Các axit amin có trong lá sắn rất hữu ích để giúp sửa chữa các mô cơ thể và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương hở ở phụ nữ mang thai. Các axit amin cũng rất hữu ích để duy trì trí nhớ để nó luôn hoạt động tốt cũng như giúp xương khỏe mạnh và duy trì chức năng trao đổi chất. Ngoài ra, các axit amin cũng có thể giúp khởi động quá trình phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trích dẫn từ NHS UK, vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai, và loại vitamin này có trong lá sắn. Ngoài vitamin C, lá sắn còn chứa chất chống oxy hóa dưới dạng chất diệp lục. Chất chống oxy hóa trong lá sắn rất hữu ích để xua đuổi các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư. Phụ nữ mang thai ăn lá sắn cũng có thể giúp bảo vệ các mô khỏi bị hư hại, giúp hấp thụ chất sắt và xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ trong thai kỳ.
7. Tiêu hóa trơn tru
Lợi ích của lá sắn đối với bà bầu khác là duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa. Các loại rau giàu chất dinh dưỡng này cũng có thể nuôi dưỡng đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở phụ nữ mang thai. Không chỉ vậy, lá sắn dây đã qua chế biến còn được biết đến với công dụng làm tăng cảm giác thèm ăn cho bà bầu. Nếu muốn được bác sĩ tư vấn trực tiếp, bạn có thể
bác sĩ trò chuyện trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ.Tải xuống ứng dụng ngay bây giờ trên Google Play và Apple Store.