Lecithin là một chất béo thường được tìm thấy trong các mô động thực vật. Bên cạnh việc được tin dùng trong điều trị cholesterol cao và rối loạn hệ tiêu hóa, lecithin còn được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm và thuốc. 
Bổ sung lecithin Lợi ích của lecithin trong việc cải thiện hiệu suất của hệ tiêu hóa đã được thử nghiệm ở những bệnh nhân bị viêm loét đại tràng (bệnh viêm ruột gây ra vết loét trong đường tiêu hóa). Bởi vì, lecithin có thể làm tăng khả năng tạo chất nhầy trong ruột giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn và bảo vệ lớp niêm mạc trong hệ tiêu hóa của bạn.
Lecithin là một chất béo lành mạnh, phải không?
Rõ ràng, mô cơ thể của bạn cũng chứa lecithin, bạn biết đấy. Tuy nhiên, tất nhiên lecithin có nguồn gốc từ thực vật và động vật là những gì bạn thường tiêu thụ dưới dạng chất bổ sung hoặc sản phẩm làm đẹp. Bởi vì, lecithin được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần chính trong lecithin là phosphatidylcholine được biết đến là thành phần tạo nên “người lính” lecithin trong ngành dược phẩm. Để chứng minh điều đó, chúng ta hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của lecithin dưới đây.1. Giảm cholesterol
Lợi ích "nổi tiếng" nhất của lecithin là giảm cholesterol. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chất bổ sung lecithin lấy từ đậu nành có thể làm tăng mức độ cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể bạn. Ngoài ra, protein đậu nành có thể giúp cơ thể bạn giảm cholesterol LDL. Vì lý do này, lecithin và đậu nành được coi là “bộ đôi chết chóc” có thể làm giảm cholesterol!2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Lợi ích tiếp theo của lecithin là giúp tim khỏe mạnh, được lấy từ đậu nành. Theo một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ các sản phẩm đậu nành có thành phần lecithin đã cải thiện được sức khỏe tim mạch của họ, đặc biệt là những người bị ám ảnh bởi nguy cơ mắc bệnh tim mạch.3. Giúp đỡ các bà mẹ đang cho con bú
Đối với phụ nữ mang thai, tắc nghẽn kênh sữa mẹ (ASI) là một thảm họa có thể cản trở chế độ ăn uống của trẻ nhỏ. Rõ ràng, lecithin là một loại "thuốc tự nhiên" có thể ngăn chặn sự tắc nghẽn của sữa mẹ, bạn biết đấy. Trên thực tế, phụ nữ mang thai được khuyên nên tiêu thụ 1.200 mg lecithin bốn lần một ngày. Tuy nhiên, lecithin vẫn không thể là loại thuốc chính trong việc khắc phục tình trạng tắc tia sữa. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bạn bổ sung lecithin khi cho con bú.4. Cải thiện hiệu suất của hệ tiêu hóa
Bổ sung lecithin Lợi ích của lecithin trong việc cải thiện hiệu suất của hệ tiêu hóa đã được thử nghiệm ở những bệnh nhân bị viêm loét đại tràng (bệnh viêm ruột gây ra vết loét trong đường tiêu hóa). Bởi vì, lecithin có thể làm tăng khả năng tạo chất nhầy trong ruột giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn và bảo vệ lớp niêm mạc trong hệ tiêu hóa của bạn. 5. Giảm các triệu chứng sa sút trí tuệ
Lecithin chứa choline, được não bộ sử dụng trong giao tiếp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ choline có thể cải thiện trí nhớ và làm giảm các triệu chứng của chứng sa sút trí tuệ. Mặc dù vẫn còn tranh luận về lợi ích của lecithin trong việc giảm các triệu chứng sa sút trí tuệ, nhưng kết quả nghiên cứu rất hứa hẹn.6. Làm đẹp da
Lecithin thực sự đã trở thành một trong những thành phần phổ biến trong các sản phẩm làm đẹp. Bởi vì, lecithin được cho là làm mịn da bằng cách duy trì hydrat hóa. Ngoài ra, lecithin còn được dùng trong các loại thuốc chữa bệnh chàm và mụn trứng cá.Mặc dù vậy, vẫn chưa có nhiều nghiên cứu chứng minh khả năng của lecithin trong việc điều trị hai vấn đề về da này. Ngoài một số lợi ích của lecithin ở trên, lecithin còn được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc điều trị các bệnh về gan, túi mật, lưỡng cực, đến rối loạn lo âu. Nhưng một lần nữa, không có nghiên cứu quy mô lớn nào có thể chứng minh điều đó.
Rủi ro và biến chứng khi sử dụng lecithin
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho rằng lecithin là một chất an toàn để tiêu thụ. Nếu tiêu thụ đúng liều lượng, lecithin được cho là không gây tác dụng phụ. Do đó, bạn không nên tiêu thụ quá 5.000 miligam lecithin mỗi ngày, dưới mọi hình thức. Nếu nhiều hơn thế, các tác dụng phụ và biến chứng sau có thể xuất hiện:- Bệnh tiêu chảy
- Buồn cười
- Đau bụng
- Tăng tiết nước bọt trong miệng
- Cảm thấy no nhanh chóng
Nguồn lecithin
So với các chất bổ sung, lecithin từ các nguồn tự nhiên nên là lựa chọn của bạn:- thịt đỏ
- Hải sản
- Trứng
- Rau xanh như bông cải xanh
- Đậu nành
- Đậu đen