Cách làm băng dính và lợi ích của nó đối với sức khỏe

Khoai tây hay tapai là một trong những loại thực phẩm truyền thống được nhiều người yêu thích vì nó có vị ngọt. Thực phẩm này được cho là rất giàu vitamin, canxi và phốt pho có lợi cho việc duy trì sức khỏe. Mặc dù băng sắn trải qua quá trình lên men và chứa một lượng nhỏ cồn nhưng thực phẩm này không gây hại cho cơ thể. Điều này là do thực phẩm lên men chứa rất nhiều vi khuẩn tốt.

Làm thế nào để làm cho băng

Ngoài việc có thể mua ở chợ, bạn cũng có thể tự làm băng keo tại nhà. Cách làm băng đô cũng không hề khó và dễ hiểu. Dưới đây là các bước bạn có thể làm theo cách tạo băng dính. Vật tư:
  • 2 kg sắn
  • 2 miếng men băng
Làm thế nào để làm cho băng:
  1. Khoai mì gọt vỏ rửa sạch
  2. Cắt sắn khoảng 5-10 cm
  3. Hấp sắn chín khoảng 20 phút
  4. Dập băng men cho đến khi mịn
  5. Chuyển sắn vào thùng có nắp đậy
  6. Rắc đều men và đậy nắp kín
  7. Bảo quản ở nơi ấm áp và để trong 2-3 ngày.
Sau 2-3 ngày lên men, bạn có thể kiểm tra lại để đảm bảo hương vị của băng vừa ý. Quá trình lên men càng lâu thì băng sắn càng chua.

Lợi ích của băng sắn đối với sức khỏe

Thành phần chính của băng, cụ thể là sắn, có chứa vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, canxi và phốt pho. Nhờ những thành phần này, dưới đây là công dụng của băng sắn đối với sức khỏe.

  • Nguồn năng lượng

Sắn có chứa cacbohydrat có thể là nguồn cung cấp năng lượng, cũng như băng như sắn đã qua chế biến. Carbohydrate từ băng có thể được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng và giúp xử lý protein.

  • Tốt cho tiêu hóa

Hàm lượng men vi sinh và axit lactic trong băng sắn có thể xua đuổi vi khuẩn và tăng hiệu suất của vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, bằng cách tiêu thụ băng sắn thường xuyên, nó được cho là có thể đi tiêu và ngăn ngừa táo bón.

  • Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Nếu bạn bị thiếu máu và khó tăng huyết áp, hãy thử dùng băng sắn. Quá trình lên men băng có thể làm tăng hàm lượng vitamin B12 rất hữu ích trong việc giúp sản xuất các tế bào hồng cầu để tránh thiếu máu.

  • Nguồn men vi sinh

Quá trình lên men tạo ra nhiều vi sinh vật là một quá trình hiệu quả trong việc tạo ra các chế phẩm sinh học. Hàm lượng nước trong sắn có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại vi khuẩn và vi rút trong hệ tiêu hóa của bạn.

  • Nuôi dưỡng cơ và dây thần kinh

Hàm lượng thiamin thu được từ quá trình lên men sắn được cho là có tác dụng cải thiện chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp. Đây là điều khiến mọi người cảm thấy khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng hơn một chút sau khi tiêu thụ băng sắn. [[Bài viết liên quan]]

Phần tiêu thụ băng hợp lý

Mặc dù có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của băng nhưng bạn cần nhớ rằng tiêu thụ có giới hạn, giới hạn tối đa tiêu thụ băng sắn trong một ngày là 50 gam. Giới hạn này ở mỗi người cũng khác nhau. Nếu dạ dày của bạn cảm thấy khó chịu mặc dù bạn không tiêu thụ đến 50 gram, bạn nên ngừng dùng băng. Trẻ sơ sinh, trẻ em hoặc thanh thiếu niên bị rối loạn miễn dịch không nên dùng băng sắn. Ngoài ra, quá trình làm băng cũng cần được quan tâm vì quá trình lên men không sạch sẽ sẽ mời vi rút hoặc vi khuẩn.