Trong thời kỳ mang thai, có khá nhiều điều kiêng kỵ mẹ bầu cần lưu ý, đặc biệt liên quan đến loại thức ăn có thể tiêu thụ. Một số loại thực phẩm thường an toàn, một số loại được khuyến cáo giảm khi mang thai. Sa tế có phải là một trong số đó không? Sate là một món ăn đặc trưng của Indonesia được nhiều người hâm mộ, kể cả phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, có một số bà bầu ngại ăn những thực phẩm này vì lo ngại nguy cơ tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi.
Bà bầu ăn sa tế được không?
Bà bầu có thể ăn sa tế Bà bầu có thể ăn sa tế làm từ thịt động vật miễn là thực phẩm được chế biến sạch sẽ và bạn có thể chắc chắn rằng thịt đã thực sự chín. Bởi vì, sa tế nếu ăn không hợp vệ sinh và nấu chưa chín kỹ thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ tăng cao. Bản thân phụ nữ mang thai có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cao hơn người bình thường. Vì lúc này, hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ tập trung nhiều hơn vào việc bảo vệ em bé, do đó, cơ thể bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn một chút. Để xác định mức độ chín của sa tế bạn sẽ ăn, hãy thử lấy sa tế ra khỏi xiên và xem có phần nào còn đỏ hoặc hồng hay không. Nếu vẫn còn đó, đó là dấu hiệu cho thấy sa tế chưa chín hoàn toàn và bạn không nên ăn. Bạn cũng có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng cách ấn vào thịt và xem chất lỏng chảy ra. Nếu nước trong vắt thì thịt đã chín hoàn toàn. Nhưng nếu nó vẫn còn màu hồng, có nghĩa là phần giữa chưa chín hoàn toàn.
Nguy cơ khi ăn sa tế đối với bà bầu
Nếu tiêu thụ sa tế chưa chín muồi, bà bầu có thể bị ngộ độc thực phẩm. Các loại thịt thường được dùng để làm sa tế như thịt gà, thịt bò thực sự là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai vì nó có chứa protein và nhiều thành phần tốt cho sức khỏe khác. Sa tế mới có nguy cơ gây hại cho bà bầu nếu không được chế biến sạch sẽ và kỹ lưỡng. Dưới đây là một số bệnh có thể phát sinh do ăn nhầm sa tế.
• Ngộ độc thực phẩm
Thịt chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như
Salmonella, E. Coli, và
Campylobacter. Những vi khuẩn này có thể chết khi sưởi ấm hoàn hảo. Vì vậy, đó là lý do bạn không nên ăn thức ăn sống hoặc nấu chưa chín trong thai kỳ. Mặc dù ngộ độc thực phẩm không gây hại cho thai nhi, nhưng phụ nữ mang thai có thể gặp phải các triệu chứng đáng lo ngại khác nhau, chẳng hạn như tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng.
• Toxoplasmosis
Thịt chưa nấu chín cũng có thể chứa ký sinh trùng gây bệnh toxoplasmosis. Các loại thịt thường chứa ký sinh trùng này nhất là thịt cừu và thịt lợn. Khi gặp phải bệnh toxoplasmosis, bà bầu có thể không cảm thấy quá phiền vì các triệu chứng của bệnh tương tự như các triệu chứng của cảm lạnh thông thường, thậm chí có khi chúng không gây ra triệu chứng gì. Vấn đề là, bệnh này rất nguy hiểm cho thai nhi. Thai nhi tiếp xúc với ký sinh trùng gây bệnh toxoplasmosis có nguy cơ bị tổn thương não. Căn bệnh này cũng làm tăng khả năng sẩy thai. Mặc dù nó hiếm khi xảy ra, nhưng thực tế này cần được xem xét để bạn cảnh giác hơn khi lựa chọn thực phẩm tiêu thụ trong thai kỳ.
Thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh khi mang thai
Hải sản cần hạn chế khi mang thai Có thể ăn hải sản khi đang mang thai. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm thông thường khác nên hạn chế hoặc thậm chí ngừng tiêu thụ, chẳng hạn như sau đây.
1. Hải sản
Hải sản có nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân, một kim loại thường phát sinh dưới dạng chất thải công nghiệp được đổ ra biển. Nhiễm độc thủy ngân rất nguy hiểm cho thai nhi, vì nó có thể gây tổn thương não và các vấn đề về thính giác và thị lực. Dù vậy, điều đó không có nghĩa là bạn hoàn toàn không được ăn
Hải sản. Có một số loại hải sản có nguy cơ tiếp xúc với thủy ngân thấp hơn, chẳng hạn như tôm, cá hồi hoặc cá ngừ đã được chế biến thành cá ngừ đóng hộp. Vì vậy, miễn là nấu cho đến khi nó chín hoàn toàn, lượng ăn vào vẫn có thể được tiêu thụ. Tuy nhiên, có một số loại hải sản có hàm lượng thủy ngân cao, chẳng hạn như cá thu vua, cá ngói và cá kiếm. Bạn cần tránh hoàn toàn lượng thức ăn này.
2. Thực phẩm và đồ uống có chứa caffeine
Phụ nữ mang thai không bị cấm tiêu thụ caffeine, nhưng mức độ nên được giới hạn ở mức tối đa 200 mg mỗi ngày hoặc khoảng một ly cỡ trung bình. Hãy nhớ rằng mỗi nhãn hiệu hoặc loại cà phê hoặc trà có hàm lượng caffeine khác nhau. Vì vậy, bạn cần lưu ý kỹ hơn trước khi tiêu dùng.
3. Trứng nấu chưa chín hoặc trứng sống
Trứng chưa nấu chín hoặc trứng sống có nguy cơ chứa vi khuẩn
Salmonella có thể gây ngộ độc thực phẩm. Không chỉ ở dạng trứng nguyên quả, bạn cũng cần cảnh giác với các loại thực phẩm được chế biến bằng trứng. Vì vậy, bạn không nên nếm thử bột bánh chưa chín.
4. Rượu
Uống rượu khi mang thai rất nguy hiểm cho thai nhi. Cho đến nay, không có hướng dẫn chuyên môn nào về giới hạn uống rượu cho phụ nữ mang thai, vì vậy bạn nên tránh hoàn toàn lượng rượu này. Phụ nữ mang thai uống rượu có nguy cơ sẩy thai, sinh non và sinh con nhẹ cân. Trong quá trình phát triển của nó, trẻ em sinh ra từ những bà mẹ uống rượu trong khi mang thai cũng có nguy cơ cao bị rối loạn học tập và rối loạn hành vi. [[bài viết liên quan]] Có khá nhiều chế độ ăn kiêng dành cho phụ nữ mang thai. Vì vậy bạn cần cẩn thận và chú ý nghe theo chỉ định của bác sĩ. Không phải tất cả phụ nữ mang thai đều có tình trạng giống nhau. Vì vậy, những thực phẩm mà phụ nữ mang thai khác có thể tiêu thụ có thể không nhất thiết bạn phải tiêu thụ. Để tìm hiểu chi tiết những điều kiêng kỵ, tất nhiên bạn cần trao đổi với bác sĩ sản khoa.