Axit ascorbic là một chất được tìm thấy trong vitamin C. Loại axit này thường được sử dụng để điều trị hoặc ngăn ngừa mức độ thấp của vitamin C ở những người không nhận đủ vitamin từ thực phẩm họ ăn hàng ngày.
Tại sao chúng ta cần axit ascorbic?
Cơ thể bạn không thể sản xuất vitamin C cần thiết hàng ngày. Do đó, bạn cần tiêu thụ nhiều loại thực phẩm hoặc đồ uống có chứa axit ascorbic để đáp ứng những nhu cầu này. Vitamin C hoặc axit ascorbic thường được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt (cam và các loại tương tự), cà chua, khoai tây và các loại rau ăn lá. Ngoài ra, loại axit này cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm bổ sung. Axit ascorbic cần thiết cho cơ thể vì chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng đối với cơ bắp, mạch máu, mô liên kết, xương, răng, làn da khỏe mạnh và mạch máu. Ngoài ra, vitamin C còn giúp cơ thể hấp thụ chất sắt cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu. Axit ascorbic thường được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa thiếu vitamin C hoặc bệnh còi (một bệnh thiếu vitamin C trong cơ thể). Ngoài ra, những người mắc một số bệnh ung thư và có vấn đề về tiêu hóa thường dễ bị thiếu vitamin C. Nếu nghiêm trọng, sự thiếu hụt này có thể được đặc trưng bởi chảy máu nướu răng, bầm tím và thiếu máu. Thực phẩm có chứa axit ascorbic
Dưới đây là một số loại thực phẩm có chứa axit ascorbic mà bạn có thể tiêu thụ. 1. Trái cây có múi
Trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam và chanh, chứa nhiều vitamin C cần thiết cho cơ thể. Trái cây có múi thậm chí có thể đáp ứng hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. 2. Bông cải xanh
Bạn có thể không biết rằng rau bông cải xanh cũng có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C của bạn. Những loại rau xanh này chứa ít nhất 70% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. 3. Ớt đỏ
Bạn có biết rằng vitamin C chứa trong ớt đỏ thậm chí còn lớn hơn cả cam? Ít nhất một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình có thể đáp ứng 169% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Thật thú vị phải không? Ngoài một số thực phẩm trên, bạn còn được bổ sung axit ascorbic tự nhiên từ cà chua, súp lơ, bắp cải, rau bina. Hãy chú ý đến điều này nếu bạn muốn bổ sung axit ascorbic
Đặc biệt đối với việc tiêu thụ axit ascorbic dưới dạng chất bổ sung, hãy làm theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc được ghi trên bao bì. Không dùng nó với số lượng nhỏ hơn hoặc lớn hơn so với khuyến cáo của bác sĩ. Nói chung, liều lượng tiêu thụ axit ascorbic được khuyến nghị sẽ tăng lên theo tuổi. Không ngừng dùng axit ascorbic đột ngột sau khi dùng liều cao trong thời gian dài vì bạn có thể bị thiếu hụt vitamin C có điều kiện. Các triệu chứng của sự thiếu hụt này bao gồm chảy máu nướu răng, đốm đỏ xung quanh nang lông và mệt mỏi. Nếu bạn muốn giảm liều, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước. Ngoài những điều trên, một điều bạn cần chú ý khi tiêu thụ axit ascorbic là uống đủ nước để giúp quá trình hấp thụ trong cơ thể diễn ra tốt hơn. Lượng axit ascorbic (vitamin C) cần thiết hàng ngày theo khuyến nghị của Bộ Y tế
Theo Bộ Y tế, nhu cầu trung bình về axit ascorbic thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính và các tình trạng bệnh lý kèm theo. Ở trẻ sơ sinh và trẻ em từ 0-9 tuổi, nhu cầu trung bình hàng ngày của axit ascorbic là khoảng 40 đến 50 mg. Nó khác với nam và nữ thanh thiếu niên từ 10-15 tuổi, những người cần 50-75mg axit ascorbic mỗi ngày. Sau đó, đối với nam giới trưởng thành từ 16-80 tuổi khỏe mạnh là khoảng 90mg mỗi ngày, hàm lượng tương đương với hai quả cam. Trong khi đó, phụ nữ trưởng thành từ 16-80 tuổi sẽ cần khoảng 75mg axit ascorbic trong một ngày. Tuy nhiên, ở phụ nữ mang thai, nhu cầu axit ascorbic tăng lên khoảng 85 mg, và ở phụ nữ cho con bú nhu cầu tăng lên 120 mg mỗi ngày. [[Bài viết liên quan]] Tác dụng phụ của axit ascorbic
Axit ascorbic như một chất chống oxy hóa nói chung là an toàn để sử dụng nếu bạn làm theo hướng dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, vẫn có những tác dụng phụ có thể phát sinh do việc sử dụng nó, chẳng hạn như buồn nôn, tiêu chảy, khó chịu ở dạ dày hoặc loét và co thắt dạ dày. Ngừng sử dụng axit ascorbic và kiểm tra bản thân ngay lập tức nếu bạn bị đau khớp, đau dạ dày, đau thắt lưng hoặc đau bên hông, giảm cân, mệt mỏi, sốt, ớn lạnh, khó khăn, đau hoặc chảy máu khi đi tiểu và tăng cảm giác đi tiểu. Tiêu thụ axit ascorbic cũng có thể gây dị ứng ở một số người. Tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức nếu các triệu chứng dị ứng xuất hiện, chẳng hạn như khó thở, ngứa và sưng mặt, lưỡi, môi, hoặc thậm chí cả cổ họng. Cơ thể cần các vitamin như axit ascorbic để hoạt động bình thường. Do đó, hãy đảm bảo rằng bạn ăn những thực phẩm lành mạnh mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu này. Nếu bạn có một số bệnh lý cần bổ sung axit ascorbic, hãy đảm bảo rằng bạn dùng chúng thường xuyên và theo chỉ dẫn của bác sĩ.