Gan là cơ quan thực hiện nhiều chức năng cho cơ thể. Để duy trì chức năng tối ưu, một số loại vitamin cũng có liên quan đến sức khỏe của gan. Những loại vitamin nào cho gan có thể được tiêu thụ từ thực phẩm lành mạnh? 
Nguồn cung cấp vitamin D có thể được lấy từ lòng đỏ trứng. Vitamin D hoặc vitamin sun là một loại vitamin tan trong chất béo được cơ thể tổng hợp khi da tiếp xúc với tia UV. Vitamin này cũng có trong một số loại thực phẩm lành mạnh và cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Vitamin D được mệnh danh là một trong những loại vitamin dành cho gan vì sự thiếu hụt loại vitamin này có liên quan đến một căn bệnh được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu - theo một nghiên cứu trên tạp chí Chất dinh dưỡng . Trong nghiên cứu này, người ta nói rằng bổ sung vitamin D liều cao có khả năng khắc phục tổn thương gan do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ánh sáng mặt trời, một số nguồn cung cấp vitamin D khác mà bạn có thể thay đổi là: 
Bơ là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho gan, ngoài vitamin D thì vitamin E cũng là một loại vitamin tan trong chất béo rất tốt cho chức năng của gan. Vitamin E còn được biết đến như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ đó giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Các gốc tự do không được kiểm soát có thể gây ra căng thẳng oxy hóa và các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư. Một nghiên cứu trên tạp chí Chất chống oxy hóa đã đề cập, tác dụng chống oxy hóa của vitamin E được báo cáo là làm giảm stress oxy hóa trong bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Stress oxy hóa được cho là có ảnh hưởng lớn đến bệnh gan, vì vậy vitamin E có khả năng hữu ích trong việc điều trị. Để nhận được vitamin E từ thực phẩm lành mạnh, bạn có thể tiêu thụ các nguồn sau:
Các loại vitamin cho gan có thể được tiêu thụ từ thực phẩm
Dưới đây là một số loại vitamin cho gan có thể được tiêu thụ để duy trì một lá gan khỏe mạnh:1. Vitamin D
Nguồn cung cấp vitamin D có thể được lấy từ lòng đỏ trứng. Vitamin D hoặc vitamin sun là một loại vitamin tan trong chất béo được cơ thể tổng hợp khi da tiếp xúc với tia UV. Vitamin này cũng có trong một số loại thực phẩm lành mạnh và cũng có sẵn ở dạng bổ sung. Vitamin D được mệnh danh là một trong những loại vitamin dành cho gan vì sự thiếu hụt loại vitamin này có liên quan đến một căn bệnh được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu - theo một nghiên cứu trên tạp chí Chất dinh dưỡng . Trong nghiên cứu này, người ta nói rằng bổ sung vitamin D liều cao có khả năng khắc phục tổn thương gan do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ánh sáng mặt trời, một số nguồn cung cấp vitamin D khác mà bạn có thể thay đổi là: - Cá thu
- Cá hồi
- cá trích
- Cá mòi
- Dầu cá tuyết
- Lòng đỏ trứng
2. Vitamin E
Bơ là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho gan, ngoài vitamin D thì vitamin E cũng là một loại vitamin tan trong chất béo rất tốt cho chức năng của gan. Vitamin E còn được biết đến như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ đó giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Các gốc tự do không được kiểm soát có thể gây ra căng thẳng oxy hóa và các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư. Một nghiên cứu trên tạp chí Chất chống oxy hóa đã đề cập, tác dụng chống oxy hóa của vitamin E được báo cáo là làm giảm stress oxy hóa trong bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Stress oxy hóa được cho là có ảnh hưởng lớn đến bệnh gan, vì vậy vitamin E có khả năng hữu ích trong việc điều trị. Để nhận được vitamin E từ thực phẩm lành mạnh, bạn có thể tiêu thụ các nguồn sau: - Hạt hạnh nhân
- Hạt hướng dương
- Đậu phộng
- Trái bơ
- Hạt Brazil
- Ớt bột đỏ
- Quả kiwi
- Quả xoài
3. Vitamin B12 và vitamin B9
Các vitamin B như cobalamin (vitamin B12) và folate (vitamin B9) cũng có liên quan đến sức khỏe của gan. Nghiên cứu khác trên tạp chí Chất dinh dưỡng đã đề cập, sự thiếu hụt folate và cobalamin có liên quan đến mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu. Các nghiên cứu sâu hơn chắc chắn là cần thiết để củng cố lợi ích của cobalamin và folate như vitamin cho gan. Tuy nhiên, vì hai loại vitamin này rất cần thiết cho cơ thể nên bạn chắc chắn phải đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày để cả hai luôn khỏe mạnh. Một số nguồn cung cấp vitamin B9 bao gồm trứng, rau xanh, trái cây họ cam quýt và bông cải xanh. Trong khi đó, vitamin B12 có trong gan động vật, cá mòi, cá ngừ và động vật có vỏ.4. Vitamin C
Một loại vitamin khác tốt cho sức khỏe của gan mà bạn có thể chưa bao giờ nghĩ đến là vitamin C. Thiếu vitamin này cũng có nguy cơ gây ra bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan nhiễm mỡ không do rượu. Cũng giống như vitamin E, vitamin C cũng có hiệu quả trong việc kiểm soát các gốc tự do và stress oxy hóa. Ngoài ra, thiếu vitamin C cũng được cho là dễ xảy ra ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Có nhiều loại thực phẩm chứa vitamin C. Một số nguồn mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy là:- Trái ổi
- Ớt vàng
- Quả kiwi
- Bông cải xanh
- Chanh vàng
- Pawpaw
- dâu
- trái cam