Thức ăn cay rất ngon và có thể làm tăng cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, đôi khi vị cay có thể quá mức, gây cảm giác nóng rát ở lưỡi và miệng. Vậy, làm cách nào để khắc phục vị cay đầu lưỡi nhanh chóng? 
Hợp chất capsaicin trong ớt có thể gây ra vị cay, khi bạn ăn đồ cay, chẳng hạn như ớt, hợp chất capsaicin sẽ bám vào lưỡi. Tiếp theo, các cơ quan cảm thụ trên lưỡi sẽ truyền tín hiệu đến não và báo cho cơ thể biết rằng lưỡi và miệng đã chạm vào vật gì đó 'nóng'. Đó là lý do tại sao, vị cay không chỉ ảnh hưởng đến lưỡi khi bạn nếm thức ăn, mà còn khi vị cay chạm vào màng của một số vùng hở trên cơ thể. Ví dụ: hốc mũi, vùng dưới móng tay hoặc vùng bề mặt của mắt. Nếu bạn bắt đầu thấy quá cay, hợp chất capsaicin trong ớt, hợp chất piperine trong ớt hoặc isothiocyanates trong mù tạt và cải ngựa sẽ tạm thời làm tê lưỡi và miệng của bạn. 
Vị cay ở lưỡi và miệng thực ra chỉ là tạm thời. Tê là cơ chế bảo vệ của cơ thể để tự bảo vệ mình khỏi cơn đau do thức ăn cay gây ra. Tuy nhiên, bạn không cần lo lắng vì tình trạng này chỉ là tạm thời và các cơ quan cảm thụ có thể hoạt động trở lại bình thường. Một trong số đó là áp dụng cách đánh bay vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. 
Sữa có thể là một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi Một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng là uống sữa. Hiệp hội Hóa học Mỹ tiết lộ rằng protein trong sữa có thể thay thế các hợp chất hóa học trong ớt gây ra cảm giác nóng và rát trên lưỡi. Protein trong sữa được gọi là casein hoạt động bằng cách phá vỡ hợp chất capsaicin để tạo ra tác dụng làm dịu lưỡi và miệng có cảm giác nóng và cay. Không giống như nước lã, được cấu tạo bởi các phân tử phân cực, casein không phân cực giống như capsaicin. Điều này có nghĩa là casein có thể liên kết với capsaicin, ngăn không cho nó gắn vào các thụ thể trên lưỡi và miệng. Vì vậy, sữa là một trong những cách giúp bạn loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. Ngoài sữa, bạn cũng có thể thử các sản phẩm chế biến khác, chẳng hạn như sữa chua và kem. 
Ăn những lát bánh mì có thể làm giảm cảm giác nóng do cay. Cơm hoặc bánh mì cũng là một lựa chọn để loại bỏ vị cay trong lưỡi và miệng ngay lập tức. Một miếng bánh mì có thể làm giảm cảm giác nóng và bỏng bằng cách hấp thụ hợp chất capsaicin. Ngoài ra, gạo cũng có thể mang lại hiệu quả tương tự như bánh mì, chỉ khác là độ hấp thụ kém hơn bánh mì vì kết cấu dạng hạt của nó. 
Sô cô la có chứa chất béo có thể loại bỏ một số vị cay. So với nước lã, sô cô la chứa nhiều chất béo có thể giúp loại bỏ một số hợp chất capsaicin trong lưỡi và miệng. Bạn có thể ăn thanh sô cô la hoặc uống sữa sô cô la để đạt hiệu quả tối ưu. Sữa sô cô la có hàm lượng chất béo và casein cao hơn, vì vậy nó có thể là một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. 
Uống nước để giảm cay không hiệu quả, nói chung là bạn phải uống ngay một cốc nước lọc để giảm vị cay ở lưỡi và miệng. Thật không may, uống nước như một cách để nhanh chóng loại bỏ vị cay ở lưỡi và miệng không hoàn toàn hiệu quả. Bởi vì, như đã đề cập, capsaicin là một hợp chất hóa học gốc dầu được tìm thấy trong ớt. Nếu bạn “súc miệng” vùng miệng bằng nước lã, hai chất sẽ không kết hợp với nhau. Thay vì loại bỏ hoặc làm giảm vị cay trong lưỡi và miệng, uống nước thực sự có thể giúp lan truyền hợp chất capsaicin đến các khu vực khác trong miệng của bạn. [[bài viết liên quan]] Vì vậy, không bao giờ đau khi thử một trong những nguyên liệu tự nhiên trên đây như một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng ngay lập tức. Để thảo luận thêm về cách loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng hơn nữa, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.
Điều gì xảy ra với lưỡi và miệng của bạn khi bạn bị nóng?
Đối với những người hâm mộ thức ăn cay, cảm giác cay đến từ thực phẩm được ăn thực sự có thể làm phong phú hương vị của thức ăn và tăng cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, thường sẽ có chút khó chịu khi bạn bắt đầu thấy quá cay. Ví dụ, chảy nước mũi, cơ thể đổ mồ hôi, đến cảm giác nóng rát ở lưỡi và miệng. Cảm giác nóng rát ở lưỡi và miệng sau khi ăn đồ cay thực chất là do một hợp chất có trong ớt, cụ thể là capsaicin gây ra.
Hợp chất capsaicin trong ớt có thể gây ra vị cay, khi bạn ăn đồ cay, chẳng hạn như ớt, hợp chất capsaicin sẽ bám vào lưỡi. Tiếp theo, các cơ quan cảm thụ trên lưỡi sẽ truyền tín hiệu đến não và báo cho cơ thể biết rằng lưỡi và miệng đã chạm vào vật gì đó 'nóng'. Đó là lý do tại sao, vị cay không chỉ ảnh hưởng đến lưỡi khi bạn nếm thức ăn, mà còn khi vị cay chạm vào màng của một số vùng hở trên cơ thể. Ví dụ: hốc mũi, vùng dưới móng tay hoặc vùng bề mặt của mắt. Nếu bạn bắt đầu thấy quá cay, hợp chất capsaicin trong ớt, hợp chất piperine trong ớt hoặc isothiocyanates trong mù tạt và cải ngựa sẽ tạm thời làm tê lưỡi và miệng của bạn. 
Vị cay ở lưỡi và miệng thực ra chỉ là tạm thời. Tê là cơ chế bảo vệ của cơ thể để tự bảo vệ mình khỏi cơn đau do thức ăn cay gây ra. Tuy nhiên, bạn không cần lo lắng vì tình trạng này chỉ là tạm thời và các cơ quan cảm thụ có thể hoạt động trở lại bình thường. Một trong số đó là áp dụng cách đánh bay vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. Làm thế nào để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng
Nếu bạn bắt đầu cảm thấy cay quá mức ngay sau khi ăn đồ cay, hãy thử các loại đồ ăn hoặc thức uống sau đây để nhanh chóng loại bỏ vị cay trong lưỡi và miệng.1. Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa
Sữa có thể là một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi Một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng là uống sữa. Hiệp hội Hóa học Mỹ tiết lộ rằng protein trong sữa có thể thay thế các hợp chất hóa học trong ớt gây ra cảm giác nóng và rát trên lưỡi. Protein trong sữa được gọi là casein hoạt động bằng cách phá vỡ hợp chất capsaicin để tạo ra tác dụng làm dịu lưỡi và miệng có cảm giác nóng và cay. Không giống như nước lã, được cấu tạo bởi các phân tử phân cực, casein không phân cực giống như capsaicin. Điều này có nghĩa là casein có thể liên kết với capsaicin, ngăn không cho nó gắn vào các thụ thể trên lưỡi và miệng. Vì vậy, sữa là một trong những cách giúp bạn loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. Ngoài sữa, bạn cũng có thể thử các sản phẩm chế biến khác, chẳng hạn như sữa chua và kem. 2. Đường hoặc mật ong
Cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng cũng có thể là bằng thức ăn ngọt, chẳng hạn như đường hoặc mật ong. Bạn có thể ngậm nửa thìa đường nguyên chất hoặc mật ong lên khắp bề mặt lưỡi để giảm cảm giác nóng, rát khi nóng. Điều này là do hợp chất capsaicin trong dầu được hấp thụ tốt bởi đường hoặc mật ong để làm giảm vị cay trong lưỡi và miệng.3. Cơm hoặc bánh mì
Ăn những lát bánh mì có thể làm giảm cảm giác nóng do cay. Cơm hoặc bánh mì cũng là một lựa chọn để loại bỏ vị cay trong lưỡi và miệng ngay lập tức. Một miếng bánh mì có thể làm giảm cảm giác nóng và bỏng bằng cách hấp thụ hợp chất capsaicin. Ngoài ra, gạo cũng có thể mang lại hiệu quả tương tự như bánh mì, chỉ khác là độ hấp thụ kém hơn bánh mì vì kết cấu dạng hạt của nó. 4. Cà chua và chanh
Trái cây, chẳng hạn như cà chua và chanh, có thể là một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng một cách tự nhiên. Hàm lượng axit trong hai loại quả này có khả năng làm dịu cảm giác nóng, rát do capsaicin gây ra. Không chỉ vậy, cam và dứa cũng có những lợi ích tương tự. Bạn có thể ăn cam, dứa và cà chua thái lát hoặc uống nước cà chua, nước chanh cũng có thể giúp giảm vị cay ở lưỡi và miệng.5. Sô cô la
Sô cô la có chứa chất béo có thể loại bỏ một số vị cay. So với nước lã, sô cô la chứa nhiều chất béo có thể giúp loại bỏ một số hợp chất capsaicin trong lưỡi và miệng. Bạn có thể ăn thanh sô cô la hoặc uống sữa sô cô la để đạt hiệu quả tối ưu. Sữa sô cô la có hàm lượng chất béo và casein cao hơn, vì vậy nó có thể là một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng nhanh chóng. 6. Dầu ô liu
Cách làm hết vị cay trên lưỡi và miệng cũng có thể bằng dầu oliu. Bên cạnh việc chứa nhiều chất béo, dầu ô liu có thể liên kết capsaicin cũng có nguồn gốc từ dầu. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu như một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi bằng cách súc miệng.7. Bơ đậu phộng
Lợi ích của bơ đậu phộng cũng là một nguyên liệu tự nhiên giúp loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng. Một lần nữa, điều này là do bơ đậu phộng có nguồn gốc từ dầu và chứa đường.Uống nước có thể là cách để loại bỏ vị cay ở lưỡi và miệng ngay lập tức?
Uống nước để giảm cay không hiệu quả, nói chung là bạn phải uống ngay một cốc nước lọc để giảm vị cay ở lưỡi và miệng. Thật không may, uống nước như một cách để nhanh chóng loại bỏ vị cay ở lưỡi và miệng không hoàn toàn hiệu quả. Bởi vì, như đã đề cập, capsaicin là một hợp chất hóa học gốc dầu được tìm thấy trong ớt. Nếu bạn “súc miệng” vùng miệng bằng nước lã, hai chất sẽ không kết hợp với nhau. Thay vì loại bỏ hoặc làm giảm vị cay trong lưỡi và miệng, uống nước thực sự có thể giúp lan truyền hợp chất capsaicin đến các khu vực khác trong miệng của bạn. [[bài viết liên quan]] Vì vậy, không bao giờ đau khi thử một trong những nguyên liệu tự nhiên trên đây như một cách để loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng ngay lập tức. Để thảo luận thêm về cách loại bỏ vị cay trên lưỡi và miệng hơn nữa, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.