Đường vào cơ thể không ngay lập tức biến thành năng lượng cần thiết cho con người để thực hiện các hoạt động. Đầu tiên chúng phải được chia nhỏ thành các dạng đơn giản hơn qua nhiều giai đoạn khác nhau, một trong số đó là quá trình đường phân. Glycolysis là quá trình đầu tiên phân hủy glucose thành năng lượng cần thiết cho quá trình trao đổi chất của tế bào. Quá trình đường phân bao gồm một giai đoạn cần năng lượng, tiếp theo là một giai đoạn tự giải phóng năng lượng. Khi quá trình đường phân bị rối loạn do các yếu tố khác nhau, có một số bệnh có thể phát sinh. Các bệnh được đề cập là gì?
Quá trình đường phân
Glycolysis là một quá trình xảy ra ở tất cả các sinh vật, bao gồm cả con người. Tóm lại, quá trình đường phân là bước đầu tiên trong quá trình phân hủy glucose để tạo ra năng lượng có ích cho quá trình trao đổi chất của tế bào. Các nhà nghiên cứu chia quá trình đường phân thành ba giai đoạn chính, đó là: 1. Chuyển hóa glucozơ thành fructozơ (C6H12O6)
Quá trình này được thực hiện theo ba bước, đó là quá trình phosphoryl hóa, quá trình đồng phân hóa và lần lượt phosphoryl hóa thứ hai. Nguyên tắc hoạt động của giai đoạn đầu tiên này là bẫy glucose trong tế bào và chuyển nó thành các nguyên tử cacbon đã sẵn sàng để đơn giản hóa trở lại thành nguyên tử ba cacbon đã được phosphoryl hóa hoặc phân tử pyruvate. 2. Sự phân cắt đường fructose
Trong quá trình này, fructose bị phân cắt thành các phân tử pyruvate mà mỗi phân tử có ba nguyên tử carbon (C3H3O3). Nó là kết quả cuối cùng của quá trình đường phân tạo ra năng lượng cho quá trình trao đổi chất của tế bào. 3. Thu hoạch ATP
Khi quá trình đường phân được thực hiện mà không có oxy (kỵ khí) cũng trải qua quá trình oxy hóa, năng lượng chuyển đổi sẽ được hình thành dưới dạng một hợp chất hóa học khác gọi là adenosine triphosphate (ATP). ATP này là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, ví dụ khi co các tế bào cơ. Kết quả cuối cùng của quá trình đường phân này sẽ tạo ra các phân tử ATP và nicotinamide adenine dinucleotide cộng với hydro hay còn gọi là NADH với một NADH tạo ra ba ATP. Trong một quá trình đường phân, tám ATP sẽ được hình thành với sự phân hủy của bốn phân tử ATP cộng với hai NADH (sáu ATP) trừ đi hai ATP (năng lượng cần thiết để thực hiện quá trình đường phân). [[Bài viết liên quan]] Các bệnh liên quan đến quá trình đường phân là gì?
Mặc dù quá trình đường phân được cho là rất đơn giản nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Khi quá trình này hoạt động quá mức, quá trình đường phân có thể dẫn đến các bệnh khác nhau, chẳng hạn như: 1. Bệnh tiểu đường
Quá trình đường phân có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của tế bào, một trong số đó là ở tế bào gan, nơi đảm nhận vai trò trung tâm của gan trong quá trình trao đổi chất. Trong tế bào gan, đường phân có vai trò điều hòa sản xuất glucose. Nếu có sản xuất dư thừa glucose, cơ thể sẽ bị tăng đường huyết, hay còn gọi là quá nhiều đường trong máu. Sự tăng đường huyết này làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường hoặc gây ra một biến chứng nghiêm trọng gọi là nhiễm toan ceton do tiểu đường (DKA) ở những người đã mắc bệnh tiểu đường. Tăng đường huyết cũng có thể xảy ra khi quá trình đường phân diễn ra quá mạnh trong tuyến tụy (tế bào beta) và tế bào mỡ (tế bào mỡ và tế bào mỡ). Tại đây, quá trình đường phân có thể dẫn đến sự xuất hiện của kháng insulin, điều này cũng đóng một vai trò trong việc làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. 2. Ung thư
Các tế bào khỏe mạnh thường cần oxy để phát triển bình thường. Nhưng ở các tế bào ung thư, việc giảm cung cấp oxy (thiếu oxy) cho các tế bào khối u thực sự khiến chúng phụ thuộc vào các quá trình trao đổi chất kỵ khí như đường phân để lấy năng lượng từ ATP mà chúng tạo ra. 3. Bệnh thoái hóa
Nghiên cứu cho thấy, hoạt động gia tăng trong quá trình đường phân sẽ khiến bạn dễ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác. Tuy nhiên, sự suy giảm quá trình đường phân quá mức cũng có thể dẫn đến sự xuất hiện của căn bệnh thoái hóa này, một trong số đó là bệnh Alzheimer. Đó là lời giải thích về quá trình đường phân và những vấn đề có thể phát sinh nếu quá trình này bị xáo trộn. Hy vọng điều này sẽ giúp bạn hiểu được tầm quan trọng của quá trình này trong việc phân hủy lượng đường trong máu thành năng lượng.