Lợi ích của lá húng quế không chỉ là một chất làm tăng hương vị. Rõ ràng, việc sử dụng lá húng quế cũng rất tốt để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Nếu bạn là một người yêu thích các loại rau thơm, húng quế có thể là một trong những loại cây yêu thích của bạn. Basil đồng nghĩa với ẩm thực phương Tây. Mặc dù vậy, loài thực vật này cũng rất nổi tiếng như một loại hương liệu ở Đông Nam Á và Ấn Độ. 
Húng quế chứa các phân tử chống oxy hóa để xua đuổi các gốc tự do Húng quế chứa anthocyanins và beta-carotene, các phân tử chống oxy hóa rất quan trọng để chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do dư thừa có thể gây hại cho cơ thể vì chúng có thể làm hỏng tế bào và kích hoạt stress oxy hóa gây bệnh. Các chuyên gia cũng đã đề cập, căng thẳng oxy hóa có liên quan đến các bệnh khác nhau như ung thư, bệnh tim và tiểu đường. 
Bạn có thể mua lá húng quế khô được bán rộng rãi, nhiều người thích thú với mùi thơm của lá húng quế và hương vị độc đáo của chúng. Nhiều loại lá húng quế khác nhau cũng được sử dụng làm hương liệu. Lá húng quế cũng có sẵn trong chai nhỏ để thêm trực tiếp vào nấu ăn. Các khuyến nghị về cách sử dụng lá húng quế để nấu ăn, bao gồm:
Hàm lượng dinh dưỡng trong húng quế
Húng quế là một loại lá có nguồn gốc từ Châu Á và Châu Phi. Có tên khoa học Ocimum basilicum Loại cây này thuộc họ cây bạc hà, và đã được sử dụng như một chất tạo hương vị và như một chất bổ sung. Là một loại cây thảo mộc, húng quế có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Những chất dinh dưỡng này là:- Canxi
- Vitamin A
- Beta caroten
- Beta-cryptoxanthin
- Lutein và zeaxanthin
- Vitamin K
- Vitamin nhóm B
Lợi ích của lá húng quế đối với sức khỏe
Với các chất dinh dưỡng trên, húng quế cũng đã được thử nghiệm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích khác nhau của lá húng quế mà bạn nên biết:1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Ngoài việc được chế biến thành dầu thơm để xoa dịu tâm hồn, công dụng của loại lá húng quế này là: húng quế thánh (hay ruku-ruku ở Tây Sumatra) cũng có lợi cho sức khỏe của gan. Kết luận này được truyền đạt trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Ayurvedic.2. Chống lại các gốc tự do
Húng quế chứa các phân tử chống oxy hóa để xua đuổi các gốc tự do Húng quế chứa anthocyanins và beta-carotene, các phân tử chống oxy hóa rất quan trọng để chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do dư thừa có thể gây hại cho cơ thể vì chúng có thể làm hỏng tế bào và kích hoạt stress oxy hóa gây bệnh. Các chuyên gia cũng đã đề cập, căng thẳng oxy hóa có liên quan đến các bệnh khác nhau như ung thư, bệnh tim và tiểu đường. 3. Chống lão hóa sớm
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm DARU, lợi ích của lá húng quế đối với sắc đẹp có khả năng ngăn ngừa lão hóa sớm. Nghiên cứu này nói rằng kết luận về lợi ích của lá húng quế là chiết xuất húng quế dưới dạng kem có thể làm tăng độ ẩm cho da, giảm thô ráp và giảm nếp nhăn.4. Giảm lượng đường trong máu
Một số nhóm chuyên gia khuyến cáo lợi ích của lá húng quế như một loại cây thảo dược để kiểm soát lượng đường trong máu cao. Kết luận này có thể là một phát hiện đầy hứa hẹn trong việc giúp đỡ những người bị bệnh tiểu đường.5. Duy trì sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cũng đã tiết lộ, chiết xuất húng quế ngọt và húng quế thánh Nó có những lợi ích tiềm năng để duy trì sức khỏe tim mạch. Nội dung eugenol trong húng quế ngọt được cho là thành phần mang lại những lợi ích cho tim này. Eugenol Nó có thể chặn các kênh canxi và giảm huyết áp. Trong khi đó, nghiên cứu về húng quế thánh tiết lộ rằng loại trực khuẩn này có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.6. Sửa chữa tâm trạng
Lợi ích của lá húng quế không chỉ đối với sức khỏe thể chất mà còn đối với sức khỏe tâm lý. Nội dung húng quế thánh Nó được cho là có thể làm giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm. Loại cây này cũng có khả năng cải thiện kỹ năng tư duy, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ do tuổi tác, và phục hồi chứng rối loạn giấc ngủ do căng thẳng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là kết luận này vẫn cần được hỗ trợ bởi các nghiên cứu sâu hơn.7. Chống nhiễm trùng
Các nhà thực hành y học thảo mộc tin rằng húng quế có đặc tính chống vi khuẩn, và nghiên cứu khoa học cũng tồn tại để hỗ trợ giả thuyết này. Nghiên cứu vào năm 2013 nói rằng việc sử dụng lá húng quế ngọt có thể chống lại vi khuẩn E coli có hại cho sức khỏe của các hệ thống cơ thể khác nhau.Cách ăn lá húng quế
Bạn có thể mua lá húng quế khô được bán rộng rãi, nhiều người thích thú với mùi thơm của lá húng quế và hương vị độc đáo của chúng. Nhiều loại lá húng quế khác nhau cũng được sử dụng làm hương liệu. Lá húng quế cũng có sẵn trong chai nhỏ để thêm trực tiếp vào nấu ăn. Các khuyến nghị về cách sử dụng lá húng quế để nấu ăn, bao gồm: - Rắc húng quế trực tiếp lên thức ăn, chẳng hạn như súp và tương cà
- Làm nước xốt với húng quế, dầu ô liu và tỏi băm.
- Bạn có thể thêm nó vào nước dùng và salad.
Rủi ro khi ăn rau húng quế
Bất cứ thứ gì dư thừa chắc chắn sẽ không tốt cho cơ thể, và húng quế cũng không ngoại lệ. Một số rủi ro khi tiêu thụ quá nhiều húng quế, cụ thể là:- Tương tác với thuốc làm loãng máu do hàm lượng vitamin K cao. Nếu bạn đang dùng thuốc này, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng húng quế
- Dị ứng, có thể được đặc trưng bởi ngứa, sưng tấy và khó thở sau khi ăn rau húng quế.