Dầu dừa có vô số lợi ích, từ sức khỏe đến sắc đẹp. Mặc dù loại dầu này rất dễ kiếm, nhưng bạn sẽ không bao giờ cố gắng tự làm. Hơn nữa, cách làm dầu dừa thực ra không quá khó. Sự phổ biến của dầu dừa thực sự đã tăng lên trong những năm gần đây. Bắt đầu từ các nhà sản xuất mỹ phẩm đến thực phẩm, có vẻ như họ đang cạnh tranh để sử dụng thành phần tự nhiên này trong các sản phẩm của mình. Một mặt, dầu dừa chứa các axit béo được cho là có tác dụng làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer. Mặt khác, dầu dừa là một thành phần tự nhiên có hàm lượng 80% là chất béo bão hòa, thực sự có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau.
Cách tự làm dầu dừa tại nhà
Nếu bạn đang lướt internet để tìm kiếm cách làm dầu dừa, có rất nhiều phương pháp bạn có thể sử dụng. Dưới đây là một số cách mà bạn có thể thử tự luyện tập tại nhà.1. Không sưởi ấm
Phương pháp làm dầu dừa này sẽ tạo ra màu dầu trong, thường được gọi là dầu dừa tinh khiết. Bạn cần sơ chế phần cơm dừa già và thực hiện các bước làm như sau:- Nạo cùi dừa và vắt lấy nước cốt dừa (bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để nước cốt dừa ra nhiều hơn).
- Cho nước cốt dừa vào túi ni lông và để khoảng 1 - 2 tiếng cho đến khi tạo thành 2 lớp, đó là nước cốt dừa ở trên và nước ở dưới cùng.
- Tạo một lỗ dưới đáy tấm nhựa để nước tách ra và lãng phí
- Đổ nước cốt dừa đặc vào hộp nhựa, đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 24 giờ
- Sau 24 giờ, ba lớp sẽ hình thành, đó là dầu dừa (trên), nước cốt dừa (giữa), nước (dưới).
- Múc dầu đổ vào hộp đã lót sẵn khăn sạch hoặc khăn giấy không có nước hoa để tách dầu và nước cốt dừa.
2. Với hệ thống sưởi
Một cách khác để làm dầu dừa là đun nóng nước cốt dừa trước. Các bước bạn có thể thực hiện như sau:- Nạo cùi dừa và vắt lấy nước cốt dừa (bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để nước cốt dừa ra nhiều hơn).
- Nấu nước cốt dừa trên lửa nhỏ trong 2-3 giờ. Đảm bảo nước cốt dừa không bị cháy bằng cách thỉnh thoảng khuấy.
- Khi nước cốt dừa chuyển sang màu nâu và đặc hơn, dầu dừa bắt đầu xuất hiện trên mặt nước cốt dừa.
- Tắt bếp và để yên ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi không còn nóng, múc dầu đổ vào hộp đã lót sẵn khăn sạch hoặc khăn giấy không có nước hoa để tách dầu và nước cốt dừa.
Lợi ích của dầu dừa
Biết cách làm dầu dừa sẽ rất hữu ích cho những bạn thường sử dụng nguyên liệu này cho nhiều mục đích khác nhau. Bản thân dầu dừa có rất nhiều lợi ích, bao gồm:- Các axit béo trong dầu dừa có thể nuôi dưỡng não bộ. Nó cũng có thể làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Đốt cháy calo, vì một trong những thành phần trong dầu dừa là chuỗi trung bình chất béo trung tính (MCT).
- Nuôi dưỡng da, tóc và răng.