Viêm loét dạ dày tá tràng là các vấn đề về tiêu hóa do kích thích hoặc tổn thương thành dạ dày. Nguyên nhân cũng khác nhau, từ nhiễm trùng do vi khuẩn H.pylori, tiêu thụ thuốc giảm đau kéo dài và những thứ khác. Bên cạnh việc dùng thuốc, việc ăn uống những thực phẩm chữa viêm loét dạ dày cũng là một trong những cách giúp bệnh viêm loét dạ dày không tái phát. 
Sữa chua có tác dụng chống lại vi khuẩn xấu gây viêm loét dạ dày, Probiotics là những vi sinh vật sống có vai trò chống lại vi khuẩn xấu trong hệ tiêu hóa. Lợi ích của việc tiêu thụ men vi sinh như một trong những thực phẩm chữa bệnh loét dạ dày là chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn H.pylori gây viêm loét dạ dày đồng thời ngăn ngừa các vết loét trong dạ dày trong tương lai. Điều này là do chế phẩm sinh học được cho là có tác dụng kích thích sản xuất chất nhầy giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị kích thích bởi chất lỏng có tính axit. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ men vi sinh cũng có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương dạ dày khi đi kèm với việc dùng thuốc kháng sinh. Một số thực phẩm hoặc đồ uống có chứa men vi sinh, bao gồm sữa chua, kim chi, tempeh, kefir, miso và kombucha. 
Thực phẩm tốt cho người viêm loét dạ dày có nhiều chất xơ Thực phẩm cho người viêm loét dạ dày tiếp theo là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Đúng vậy, thực phẩm có chất xơ rất tốt để giúp chữa lành vết loét dạ dày. Không chỉ vậy, chất xơ được biết đến với tác dụng làm giảm lượng axit trong dạ dày, do đó làm giảm các triệu chứng đầy hơi và đau. Bạn có thể bổ sung thực phẩm giàu chất xơ thông qua nhiều loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như táo, lê, đu đủ, rau xanh cho đến bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt. 
Trái cây có vị chua có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm loét dạ dày tá tràng. Các triệu chứng của viêm loét dạ dày tá tràng có thể trở nên tồi tệ hơn nếu bạn ăn các thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt (cam, chanh) và cà chua. Mặc dù chưa có kết quả nghiên cứu nào cho thấy tác dụng của nó đối với bệnh viêm loét dạ dày nhưng rất tốt cho những người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế hoặc tránh một thời gian cho đến khi tình trạng của bạn được cải thiện. 
Caffeine trong cà phê có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, nên tránh uống cà phê, nước ngọt và các loại nước ngọt khác như một cách chữa viêm loét dạ dày. Điều này là do caffeine, đường bổ sung và soda có thể gây kích ứng thêm lớp niêm mạc dạ dày, khiến các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày trở nên trầm trọng hơn.
Thực phẩm cho người viêm loét dạ dày nên ăn
Về cơ bản, uống thuốc điều trị viêm loét dạ dày là biện pháp quan trọng nhất để điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Thuốc trị loét dạ dày từ bác sĩ có thể trung hòa axit trong dạ dày và bảo vệ thành dạ dày để tình trạng vết loét (vết thương) trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể ăn thực phẩm chữa viêm loét dạ dày để làm giảm các triệu chứng tái phát đồng thời ngăn ngừa chúng tái phát. Vậy những thực phẩm chữa bệnh viêm loét dạ dày nên ăn là gì?1. Thực phẩm chứa men vi sinh
Sữa chua có tác dụng chống lại vi khuẩn xấu gây viêm loét dạ dày, Probiotics là những vi sinh vật sống có vai trò chống lại vi khuẩn xấu trong hệ tiêu hóa. Lợi ích của việc tiêu thụ men vi sinh như một trong những thực phẩm chữa bệnh loét dạ dày là chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn H.pylori gây viêm loét dạ dày đồng thời ngăn ngừa các vết loét trong dạ dày trong tương lai. Điều này là do chế phẩm sinh học được cho là có tác dụng kích thích sản xuất chất nhầy giúp bảo vệ dạ dày khỏi bị kích thích bởi chất lỏng có tính axit. Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ men vi sinh cũng có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương dạ dày khi đi kèm với việc dùng thuốc kháng sinh. Một số thực phẩm hoặc đồ uống có chứa men vi sinh, bao gồm sữa chua, kim chi, tempeh, kefir, miso và kombucha. 2. Thực phẩm giàu flavonoid
Một nghiên cứu cho thấy nên ăn các loại thực phẩm có chứa flavonoid làm thức ăn cho bệnh viêm loét dạ dày. Flavonoid là chất chống oxy hóa có chức năng bảo vệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày, khỏi bị nhiễm trùng và tổn thương. Flavonoid cũng được cho là giúp chống lại nhiễm trùng H.pylori và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương ở thành dạ dày. Một số loại đồ uống và thực phẩm chứa nhiều flavonoid, cụ thể là:- Đậu nành
- Cây họ đậu
- Bông cải xanh
- Cải bắp
- quả táo
- Quả mọng
- rượu vang đỏ
- Trà xanh
3. Thực phẩm dạng sợi
Thực phẩm tốt cho người viêm loét dạ dày có nhiều chất xơ Thực phẩm cho người viêm loét dạ dày tiếp theo là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Đúng vậy, thực phẩm có chất xơ rất tốt để giúp chữa lành vết loét dạ dày. Không chỉ vậy, chất xơ được biết đến với tác dụng làm giảm lượng axit trong dạ dày, do đó làm giảm các triệu chứng đầy hơi và đau. Bạn có thể bổ sung thực phẩm giàu chất xơ thông qua nhiều loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như táo, lê, đu đủ, rau xanh cho đến bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt. 4. Thực phẩm chứa vitamin A
Một nghiên cứu đã tiết lộ rằng thực phẩm có chứa vitamin A được cho là có thể khắc phục cơn đau loét dạ dày và ngăn chặn sự tái phát của nó trong tương lai. Thực phẩm giàu vitamin A có thể là một lựa chọn thực phẩm cho bệnh viêm loét dạ dày là khoai lang, rau bina, cà rốt, dưa đỏ và gan bò.5. Thực phẩm giàu vitamin C
Thực phẩm chứa nhiều vitamin C có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tình trạng loét dạ dày tá tràng. Lợi ích của vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành các vết thương ở dạ dày do nhiễm trùng. Bạn có thể bổ sung vitamin C làm thức ăn cho bệnh viêm loét dạ dày từ ớt đỏ, cam, dâu tây, kiwi và bông cải xanh.Đồ uống và thực phẩm chữa viêm loét dạ dày nên hạn chế hoặc tránh
Một số người bị loét dạ dày có thể gặp các triệu chứng tăng axit dạ dày (bệnh trào ngược axit). Do đó, có một số loại thức ăn tạo điều kiện cho axit và thức ăn trào lên thực quản gây viêm. ợ nóng, khó tiêu và khó chịu. Vì vậy, có một số loại thực phẩm cho người viêm loét dạ dày nên giảm hoặc hạn chế ăn, đó là:1. Thức ăn cay và béo
Thức ăn cay hoặc béo có thể khiến axit trong dạ dày tăng lên. Axit trong dạ dày tăng cao có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày và chướng bụng trở nên tồi tệ hơn khi viêm loét dạ dày tá tràng tái phát. Do đó, tránh thực phẩm này đối với bệnh viêm loét dạ dày như một cách để điều trị vết loét (vết thương) trong dạ dày của bạn.2. Trái cây có múi
Trái cây có vị chua có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm loét dạ dày tá tràng. Các triệu chứng của viêm loét dạ dày tá tràng có thể trở nên tồi tệ hơn nếu bạn ăn các thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt (cam, chanh) và cà chua. Mặc dù chưa có kết quả nghiên cứu nào cho thấy tác dụng của nó đối với bệnh viêm loét dạ dày nhưng rất tốt cho những người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế hoặc tránh một thời gian cho đến khi tình trạng của bạn được cải thiện. 3. Sữa
Những người bị loét dạ dày không nên uống sữa. Sữa được biết là có thể làm trầm trọng thêm tình trạng vết thương trong dạ dày. Ngoài ra, sữa được cho là làm tăng sản xuất axit có thể gây kích ứng thành dạ dày hơn nữa. Vì vậy, bạn nên tránh uống sữa cho đến khi tình trạng vết thương trong dạ dày được cải thiện.4. Cà phê và các loại nước giải khát khác
Caffeine trong cà phê có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, nên tránh uống cà phê, nước ngọt và các loại nước ngọt khác như một cách chữa viêm loét dạ dày. Điều này là do caffeine, đường bổ sung và soda có thể gây kích ứng thêm lớp niêm mạc dạ dày, khiến các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày trở nên trầm trọng hơn.