5 lợi ích của chim cút không thua gì gà

Tuy không phổ biến như thịt gà hay thịt bò nhưng thịt chim cút cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nó thậm chí còn ngon hơn cả thịt gà. Ngoài ra, trứng cút còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy đảm bảo luôn nấu chín kỹ để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào có thể bám trên vỏ. [[Bài viết liên quan]]

Thành phần dinh dưỡng của thịt chim cút

Trong 92 gam thịt chim cút có hàm lượng dinh dưỡng là:
  • Lượng calo: 123
  • Chất béo: 4,2 gam
  • Cholesterol: 64,4 mg
  • Natri: 46,9 mg
  • Kali: 218 mg
  • Chất đạm: 20 gram
  • Vitamin A: 2% RDA
  • Vitamin B6: 38% RDA
  • Vitamin B12: 19% RDA
  • Vitamin C: 12% RDA
  • Canxi: 2% RDA
  • Sắt: 20% RDA
  • Magiê: 6% RDA
  • Phốt pho: 25% RDA
  • Kẽm: 15% RDA
  • Đồng: 28% RDA
  • Selen: 23% RDA
  • Thiamine: 18% RDA
  • Riboflavin: 16% RDA
  • Niacin: 38% RDA
  • Folate: 2% RDA
Ưu điểm của loại thịt chim vừa chín tới này là hàm lượng vitamin và khoáng chất. Chủ yếu là vitamin B6, niacin, phốt pho và sắt. Tuy nhiên, nên tiêu thụ vừa phải vì hàm lượng cholesterol khá cao. Đọc thêm: Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của trứng cút tốt cho sức khỏe

Lợi ích sức khỏe của chim cút

Thịt chim cút là một loại thịt gia cầm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hàm lượng dinh dưỡng trong nó có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày do đó nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của chim cút mà bạn không nên bỏ qua:

1. Chất chống oxy hóa và nguồn năng lượng

Một trong những lợi ích của thịt chim cút là nó giúp đáp ứng nhu cầu hàng ngày về vitamin B6 và vitamin C. Việc cung cấp đủ vitamin B6 là rất quan trọng để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Trong khi vitamin C có hiệu quả như một chất chống oxy hóa giải độc cho các gốc tự do. Không chỉ vậy, vitamin C còn cần thiết cho quá trình sản xuất collagen. Nó rất quan trọng cho sự phát triển của xương, dây chằng, gân và mạch máu.

2. Nguồn khoáng chất phong phú

Nếu bạn đang tìm kiếm protein có nhiều khoáng chất, thịt chim cút có thể là một lựa chọn. Tiêu thụ 92 gram hoặc 1 khẩu phần thịt này đã đáp ứng nhu cầu hàng ngày là 25% phốt pho, 20% sắt, 15% kẽm và 6% magiê. Phốt pho đóng một vai trò trong việc tối đa hóa chức năng thận, tăng trưởng tế bào và giúp xương chắc khỏe. Trong khi sắt đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hemoglobin có chức năng vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Không chỉ vậy, kẽm còn rất quan trọng đối với việc hình thành DNA, chữa lành vết thương và tăng khả năng miễn dịch.

3. Ít chất béo

Đối với những người đang tìm kiếm một lựa chọn thịt ít chất béo so với thịt gà hoặc vịt, thì chim cút là một lựa chọn tốt. Hàm lượng chất béo khoảng 4,2 gram trong mỗi khẩu phần. Không chỉ vậy, lượng calo từ loại gia cầm này cũng thấp hơn khi so sánh với gà thịt và vịt, tuy nhiên, xét về hàm lượng chất béo thấp hơn, thịt chim cút sẽ nhanh khô hơn nếu chế biến không đúng cách. Tuy nhiên, hương vị vẫn không kém phần thơm ngon so với các loại thịt khác.

4. Duy trì sức khỏe tim mạch

Lợi ích tiếp theo của chim cút đến từ hàm lượng protein trong nó. Mặc dù hàm lượng chất béo trong thịt chim cút có nhiều cholesterol nhưng thịt chim cút cũng rất giàu protein. Protein trong thịt và trứng cút có thể giúp ổn định mức cholesterol xấu trong cơ thể. Hàm lượng cholesterol duy trì có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

5. Khắc phục tình trạng thiếu máu

Hàm lượng sắt trong thịt chim cút có thể đáp ứng tới 20% nhu cầu hàng ngày, thậm chí cao hơn cả thịt gà. Lợi ích của chim cút bởi vì hàm lượng sắt của nó có thể khắc phục tình trạng thiếu máu hoặc ít máu. Sắt cũng giúp sản xuất hemoglobin và hồng cầu có thể xử lý ít máu hơn trong cơ thể. Cũng đọc: Thực phẩm lành mạnh tốt cho cơ thể và điều quan trọng cần biết

Cách chế biến thịt chim cút

Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng nhưng thịt chim cút vẫn tiềm ẩn những mối nguy hại cần phải đề phòng. Chim cút có thể dễ dàng tiếp xúc với các kim loại nặng có hại cho sức khỏe. Kim loại này có thể gây ra một số tác dụng độc hại bao gồm thay đổi hành vi, rối loạn chức năng miễn dịch và tổn thương cơ quan. Do đó, bạn cần nấu chim cút đúng cách. Thịt chim cút chế biến khá dễ dàng, có thể nướng hoặc rán. Nhưng hãy nhớ quá trình chế biến có thể ảnh hưởng đến hàm lượng chất béo tiêu thụ. Khi chế biến, hãy đảm bảo rằng thịt đã được nấu chín kỹ để giảm nguy cơ truyền bệnh từ thịt sống. Không ăn da chim cút cũng có thể giảm béo. Tỷ lệ thịt và xương chim cút khá cân đối. Thông thường, có những người thích ăn cả xương cùng một lúc. Mùi vị của thịt chim cút tương tự như thịt gà, chỉ khác là mềm và mặn hơn.

Chim cút và gà, cái nào tốt cho sức khỏe hơn?

Khi so sánh với thịt gà, thịt chim cút chứa lượng vitamin C gấp 4 lần. Ngoài ra, chất sắt gấp 3 lần thịt gà, thậm chí cao hơn 4% so với thịt thăn bò. Không chỉ vậy, thịt chim cút còn chứa nhiều vitamin A mà thịt gà không có. Hàm lượng khoáng chất và axit amin cũng cao hơn. Với lượng calo thấp hơn, dinh dưỡng của loại thịt chim cỡ trung bình này khá đầy đủ. Cũng đọc: Những lợi ích khác nhau của trứng gà Kampung đối với sức khỏe

Tin nhắn từ SehatQ

Do đó, thịt của loài chim lông nâu này có thể là một lựa chọn protein bổ dưỡng. Nhưng vẫn nhớ lưu ý không ăn quá nhiều vì hàm lượng cholesterol khá cao, có cả trong thịt và trứng. Để thảo luận thêm về protein tốt cho sức khỏe hoặc phù hợp để giảm cân, hỏi bác sĩ trực tiếp trong ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ. Tải xuống ngay bây giờ tại App Store và Google Play.