Bí nước là một loại bí được sử dụng rộng rãi như một nguyên liệu ẩm thực ở các vùng nhiệt đới và ôn đới. Có rất nhiều tuyên bố về lợi ích của bí đỏ được lưu hành trong cộng đồng. Nhờ những lợi ích khác nhau, bí ngô này thậm chí còn được đặt tên là
trái cây kỳ diệu hay còn gọi là trái thần kỳ ở Philippines. Bầu nước thực chất không phải là một loại quả mà là một loại rau thuộc họ Cucurbita. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng biết đến loại bí này như bầu nước, trái sấu, bầu chai. Bầu nước có màu xanh tươi như trái dừa non. Một số bí ngô dài, nhưng một số lại giống quả lê hoặc giống cái bình.
Nước bí đỏ hàm lượng dinh dưỡng
Quả móng tay hay quả bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong 100 gam bí đỏ.
- Năng lượng: 14 Kcal
- Carbohydrate: 3,39g
- Chất đạm: 0,62g
- Chất béo: 0,02g
- Cholesterol: 0 mg
- Chất xơ: 0,5 g
- Folate: 6 g
- Niacin: 0,320 mg
- Vitamin B5: 0,152 mg
- Vitamin B6: 0,040 mg
- Vitamin B2: 0,022 mg
- Vitamin B1: 0,029 mg
- Vitamin A: 16 IU
- Vitamin C: 10,1 mg
- Natri: 2 mg
- Kali: 150 mg
- Canxi: 26 mg
- Đồng: 0,034 mg
- Sắt: 0,20 mg
- Magiê: 11 mg
- Mangan: 0,089 mg
- Phốt pho: 13 mg
- Selen: 0,2 mg
- Kẽm: 0,70 mg.
Quả cúc cu có lượng calo thấp và không chứa cholesterol. Bí ngô cũng dễ tiêu hóa và là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra còn có folate, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên khác làm phong phú thêm lợi ích của bí đỏ. [[Bài viết liên quan]]
Lợi ích tiềm năng của bí đỏ
Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng của bí đỏ đối với sức khỏe của cơ thể chúng ta.
1. Giảm cân và tiêu hóa khỏe mạnh
Bí đỏ có thể là thực phẩm phù hợp nếu bạn muốn giảm cân. Loại quả này ít calo và cholesterol, nhưng lại giàu chất xơ và nước nên rất dễ tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn, đồng thời có thể cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, lợi ích của bí đỏ không kém phần quan trọng là giúp khắc phục các rối loạn tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như trào ngược axit, viêm đại tràng, tiêu chảy và táo bón.
2. Làm mát cơ thể
Hàm lượng nước trong quả cúc cu có tác dụng làm mát cơ thể và giữ nước cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên uống nước bầu vào mùa hè hoặc sau khi ra nhiều mồ hôi để giúp bù lại lượng nước đã mất. Cũng có giả thiết cho rằng lợi ích của bí đỏ có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thân nhiệt như chảy máu cam, mụn trứng cá, mụn nhọt.
3. Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, nước ép bí ngô trộn với một ít nước cốt chanh được coi là một trong những biện pháp tự nhiên chữa nhiễm trùng đường tiết niệu được cho là di truyền. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào có thể hỗ trợ cho những tuyên bố về lợi ích của bí đỏ này.
4. Duy trì sức khỏe tim mạch
Uống nước ép bí ngô thường xuyên mỗi sáng khi bụng đói, được cho là giúp giảm mức cholesterol trong máu và duy trì sức khỏe tim mạch. Những tuyên bố về lợi ích của bí đỏ này vẫn chưa được khoa học chứng minh và chỉ dựa trên hàm lượng kali cao của nó.
5. Giảm căng thẳng
Bầu nước có chứa choline, là một loại
dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện chức năng não và ngăn ngừa căng thẳng, trầm cảm và nhiều rối loạn tâm thần khác.
6. Tiềm năng kiểm soát bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu trên động vật được thực hiện ở Philippines đã phát hiện ra lợi ích của bí đỏ đối với bệnh tiểu đường, chính xác là giúp giảm lượng đường trong máu. Trong khi những phát hiện này chứng minh tiềm năng của bầu nước để kiểm soát bệnh tiểu đường, các nghiên cứu sâu hơn trên người là cần thiết để chứng minh các tuyên bố của nó.
7. Tiềm năng điều trị ung thư
Báo cáo từ Philippine Business Mirror, một nghiên cứu được thực hiện bởi một số sinh viên từ Đại học Notre Dame của Dadiangas cho thấy chiết xuất bầu nước có lợi trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các mạch máu mới. Phát hiện này được đánh giá là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Quả cúc cu hay bầu nước có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như flavonoid. Chất này là chất chống tạo tế bào, có thể hạn chế việc hấp thụ chất dinh dưỡng cho tế bào ung thư để ngăn chúng phát triển. Đó là một số lợi ích tiềm năng của bí đỏ đối với sức khỏe. Mặc dù hầu hết chưa được khoa học chứng minh, nhưng thử ăn loại bí này thì không bao giờ có hại. Tuy nhiên, đừng tiêu thụ nó với số lượng quá nhiều, OK! Nếu có thắc mắc về các vấn đề sức khỏe, bạn có thể hỏi trực tiếp bác sĩ trên ứng dụng sức khỏe gia đình SehatQ miễn phí. Tải xuống ứng dụng SehatQ ngay bây giờ trên App Store hoặc Google Play.