Những người yêu thích ớt Cayenne sẽ không hài lòng nếu họ phải ăn mà không có cảm giác cay. Hơn nữa, về mặt y học, ớt cayenne từ lâu đã được sử dụng như một phần của thuốc thay thế hoặc thảo dược. Các lợi ích của ớt cayenne rất đa dạng, từ giảm huyết áp đến kiềm chế cơn đói. Tuy nhiên, đừng lạm dụng ớt cayenne vì nó có thể gây khó chịu cho dạ dày. Những người dùng thuốc kiểm soát huyết áp cũng nên tham khảo ý kiến trước khi ăn một lượng lớn ớt cayenne. 
Ớt cayenne có thể tạo điều kiện thuận lợi cho hệ tiêu hóa Các thành phần trong ớt cayenne có thể giúp bảo vệ tiêu hóa khỏi nhiễm trùng, tối đa hóa việc sản xuất dịch tiêu hóa và giúp phân phối các enzym đến dạ dày. Điều này được thực hiện bằng cách kích thích các dây thần kinh trong bụng để bảo vệ chúng khỏi bị thương. Nhiều người nghĩ rằng thức ăn cay có chứa ớt cayenne có thể gây loét dạ dày. Tuy nhiên, có những nghiên cứu lại nói ngược lại. Nội dung capsaicin trong ớt cayenne giúp giảm nguy cơ viêm loét dạ dày. Nhưng đừng vội vàng quyết định ăn ớt cayenne nếu bạn có tiền sử bị loét / viêm dạ dày, nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa vẫn nên là một vấn đề đáng lo ngại. 
Capsaicin trong ớt cayenne có thể ngụy trang cho bệnh vẩy nến Các bệnh tự miễn dịch như bệnh vẩy nến không thể điều trị được. Tuy nhiên, các loại kem có chứa capsaicin được cho là có thể điều trị đau và ngụy trang vết thương do bệnh vẩy nến gây ra. Trong một nghiên cứu, những bệnh nhân vẩy nến được sử dụng một loại thuốc bôi ngoài da có chứa capsaicin cảm thấy ngứa, mẩn đỏ và khô da giảm đi nhiều. Nó cũng liên quan đến việc sản xuất chất P trong cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng của ớt cayenne
Không chỉ có lợi cho sức khỏe, ớt cayenne còn được sử dụng phổ biến như một loại gia vị nấu ăn. Thành phần dinh dưỡng trong một muỗng canh (5 gam) ớt cayenne là:- Lượng calo: 17
- Chất béo: 1 gram
- Carbohydrate: 3 gam
- Chất xơ: 1,4 gam
- Chất đạm: 0,6 gam
- Vitamin A: 44% RDA
- Vitamin E: 8% RDA
- Vitamin C: 7% RDA
- Vitamin B6: 6% RDA
- Vitamin K: 5% RDA
- Mangan: 5% RDA
- Kali: 3% RDA
- Riboflavin: 3% RDA
Lợi ích của ớt cayenne đối với sức khỏe
Ớt cayenne chứa capsaicin điều này làm cho nó có hiệu quả đối với sức khỏe. Chất này cũng là thứ làm cho nó có vị cay. Nội dung càng cao capsaicin, nó sẽ ngon hơn. Dưới đây là những lợi ích của ớt cayenne đối với sức khỏe:1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Ớt cayenne có thể tạo điều kiện thuận lợi cho hệ tiêu hóa Các thành phần trong ớt cayenne có thể giúp bảo vệ tiêu hóa khỏi nhiễm trùng, tối đa hóa việc sản xuất dịch tiêu hóa và giúp phân phối các enzym đến dạ dày. Điều này được thực hiện bằng cách kích thích các dây thần kinh trong bụng để bảo vệ chúng khỏi bị thương. Nhiều người nghĩ rằng thức ăn cay có chứa ớt cayenne có thể gây loét dạ dày. Tuy nhiên, có những nghiên cứu lại nói ngược lại. Nội dung capsaicin trong ớt cayenne giúp giảm nguy cơ viêm loét dạ dày. Nhưng đừng vội vàng quyết định ăn ớt cayenne nếu bạn có tiền sử bị loét / viêm dạ dày, nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa vẫn nên là một vấn đề đáng lo ngại. 2. Tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể
Nội dung capsaicin trong ớt cayenne giúp đốt cháy calo tối đa. Quá trình này được gọi là sinh nhiệt do chế độ ăn uống giúp tối đa hóa sự trao đổi chất của một người. Trong một nghiên cứu, những người ăn sáng có chứa capsaicin đốt cháy nhiều calo hơn 51% so với những người không ăn chúng. Nhưng nếu thực hiện liên tục trong thời gian dài, cơ thể sẽ thích nghi với tác động của nó khiến tốc độ đốt cháy calo không còn như trước.3. Giảm cảm giác thèm ăn
Điều thú vị là ớt cayenne có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn trong khi cảm thấy no lâu hơn. Trong một nghiên cứu, lợi ích của ớt cayenne được cho là có liên quan mật thiết đến tác dụng của nó trong việc giảm sản xuất hormone ghrelin. Nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ capsaicin cho thấy ăn ít hơn trong ngày so với những người không ăn. Cụ thể hơn, những người dùng thực phẩm chức năng capsaicin ăn ít hơn 10%, trong khi những người uống capsaicin ăn ít hơn 16%.4. Khả năng giảm huyết áp
Nội dung capsaicin Ớt cayenne có khả năng làm giảm huyết áp. Trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên chuột, tiêu thụ ớt cayenne trong thời gian dài giúp giảm huyết áp. Trong một nghiên cứu khác, nó cũng đã được chứng minh rằng capsaicin giúp thư giãn các mạch máu của lợn và giảm huyết áp của nó. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm về con người.5. Có khả năng giảm đau
Capsaicin có khả năng giảm đau khi bôi trực tiếp lên da. Điều này xảy ra bởi vì capsaicin làm giảm chất P, một phân tử protein nhỏ báo hiệu cơn đau lên não. Chất P được tạo ra càng ít, các tín hiệu đau không thể truyền đến não được nữa. Nói chung, các loại kem có chứa capsaicin được sử dụng để điều trị đau khớp, đau sau phẫu thuật, hoặc các vấn đề về thần kinh. Nhưng không bôi kem này trên vết thương hở.6. Tiềm năng chữa khỏi bệnh vẩy nến
Capsaicin trong ớt cayenne có thể ngụy trang cho bệnh vẩy nến Các bệnh tự miễn dịch như bệnh vẩy nến không thể điều trị được. Tuy nhiên, các loại kem có chứa capsaicin được cho là có thể điều trị đau và ngụy trang vết thương do bệnh vẩy nến gây ra. Trong một nghiên cứu, những bệnh nhân vẩy nến được sử dụng một loại thuốc bôi ngoài da có chứa capsaicin cảm thấy ngứa, mẩn đỏ và khô da giảm đi nhiều. Nó cũng liên quan đến việc sản xuất chất P trong cơ thể.