Ngoài mật đắng, Các loại khác như mật ong trắng cũng không kém phần bổ dưỡng cho cơ thể. Không chỉ vậy, nhiều người sử dụng mật ong trắng để làm thuốc đông y hoặc chỉ để bồi bổ cơ thể. Không giống như các loại mật ong khác, mật ong trắng có vị dịu hơn. Mật ong trắng đến từ các loài hoa như cây xô thơm, cỏ linh lăng, cỏ hương bài và cỏ ba lá. Ngoài ra, có một loại mật trắng hiếm hơn cây kiawe ở Hawaii. Thông thường mật ong từ Hawaii được chế biến với kết cấu dạng kem để nó có thể được tiêu thụ như bơ.
Lợi ích của mật ong trắng đối với sức khỏe
Tuy có tên là mật trắng nhưng màu không thực sự trong như nước. Một số lợi ích sức khỏe của mật ong trắng là: 1. Nguồn chất chống oxy hóa
Không thể phủ nhận mật ong là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dưới dạng flavonoid và phenol. Mật ong trắng có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Không chỉ vậy, theo nghiên cứu được biết, thành phần polyphenol trong mật ong trắng còn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim. Đó là, mật ong trắng có thể là một sự thay thế lành mạnh hơn đường. 2. Khắc phục chứng ho
Mật ong trắng cũng có thể giúp chữa ho và ợ chua. Bí quyết có thể uống trực tiếp hoặc pha trong trà ấm. Mật ong sẽ giúp đờm dễ dàng được loại bỏ. Trong một nghiên cứu trên Tạp chí Thuốc bổ sung và Thay thế, mật ong có các đặc tính hiệu quả như dextromethorpan như các loại thuốc ho trên thị trường. 3. Vượt qua những vết thương
Từ lâu, mật ong đã được dùng để chữa vết thương bằng cách bôi lên da. Trên thực tế, có rất nhiều sản phẩm chăm sóc da cũng sử dụng mật ong làm nguyên liệu chính. Điều này xảy ra vì mật ong trắng có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm gây nhiễm trùng. 4. Khắc phục các vấn đề về tiêu hóa
Mật ong trắng cũng có thể khắc phục các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy. Bạn có thể làm điều này bằng cách tiêu thụ 1-2 thìa cà phê mật ong trắng khi bụng đói. Nghiên cứu liên quan đến điều này vẫn đang được phát triển. 5. Tăng khả năng miễn dịch
Khi bạn bị ốm hoặc cảm thấy hoạt động quá nhiều, mật ong trắng cũng có thể là một giải pháp thay thế để tăng khả năng miễn dịch. Như vậy, một người sẽ không dễ bị bệnh do vi rút hoặc vi khuẩn gây ra. Hãy nhớ rằng không nên cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi uống mật ong vì nó có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có vấn đề về hệ miễn dịch cũng nên tìm hiểu xem liệu mật ong có an toàn để tiêu thụ hay không vì có nguy cơ bị buồn nôn, nôn mửa và sốt. [[Bài viết liên quan]] Sự khác biệt với các loại mật ong khác
Màu sắc và mùi vị của mật ong thay đổi tùy thuộc vào nguồn mật hoa mà ong ghé thăm. Trên thực tế, có hàng trăm loại mật ong với màu sắc và tính chất tương ứng. Mật ong trắng thường có vị nhạt hơn mật ong sẫm màu. Mật ong có thể được chế biến với một quá trình dài hoặc để tự nhiên (mật ong thô). Ví dụ, khi được chế biến, mật ong Kiawe từ Hawaii được kết tinh và có kết cấu dạng kem. Ngoài ra, các loại mật ong trắng khác cũng có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Bắt đầu từ việc uống trực tiếp, được sử dụng như một hỗn hợp đồ uống, thay thế cho đường, và nhiều loại khác. Thông thường, khi mật ong được sử dụng như một chất thay thế đường, nó cũng sẽ có ảnh hưởng đến kết cấu. Bất kể bạn ăn như thế nào, mật ong trắng và các loại mật ong khác đều có vô số lợi ích cho sức khỏe.